新鲜羊腿怎么风干
@何独4757：新鲜的羊腿怎样来保存 -
禹言14784494405…… 冰箱,冰柜,呵呵.没有的话用下面的土办法 一.熏晒法 熏制食品可以使食品保存时间延长,且味道适口,如熏肉、鸡、鱼等.晒制或风干,也可以长时间保存食物.在野外活动钓到鱼就可以用晒制法将鱼晒成鱼干保存或食用,方法如下:把鱼脊...
@何独4757：如何风干羊肉 -
禹言14784494405…… 每年年底,往往是十一月底,当气温在零度以下时,藏民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,既去水份,又保持鲜味.到来年二、三月份便可以拿下来烤食或生食,味道是鲜美的.经过风干之后,肉质松脆,口味独特,令食者回味无穷.
@何独4757：羊肉买回来应该怎么处理怎么做? -
禹言14784494405…… 可以做成红烧羊肉,处理、制作的方法如下: 主料:羊肉600g 辅料:老抽酱油适量,食用盐适量,生抽酱油适量,冰糖适量,啤酒适量,大葱适量,青蒜适量,八角适量,桂皮适量,辣椒适量 步骤一:羊肉在凉水中煮开后去除血水捞出洗净备用. 步骤二:准备葱、姜、桂皮、八角、辣椒备用. 步骤三:锅内放入羊肉、葱、姜、桂皮、八角、辣椒煸炒5分钟. 步骤四:加入适量老抽、生抽、食用盐、冰糖. 步骤五:加入适量啤酒没过羊肉,小火炖煮20分钟. 步骤六:青蒜洗净切丁. 步骤七:放入青蒜煮开. 步骤八:起锅装盘.
@何独4757：如果新鲜羊肉不放在冰箱里该怎么处理保鲜?是腌上还是挂起来? -
禹言14784494405…… 羊肉一般以现购现烹为宜,如暂时吃不了的,可用少许盐腌制2天,即可保存10天左右. 通过向肉品中加入食盐,使其成为高渗,以抑制或杀灭肉品中的某些微生物,同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量,并抑制肉中酶的活性,从而达到食...
@何独4757：新鲜羊腿冬天怎么存放
禹言14784494405…… 新鲜羊腿冬天存放可以用熏晒法,熏制食品可以使食品保存时间延长,且味道适口,如熏肉、鸡、鱼等.晒制或风干,也可以长时间保存食物.在野外活动钓到鱼就可以用晒制法将鱼晒成鱼干保存或食用,方法如下:把鱼脊骨连头部切开成一片,去掉内脏洗净,在鱼的两面抹上盐,用竹片或木棍在鱼头部撑开,挂起或平摊在阳光下晒,几日后即晒制成鱼干,可供长时间食用.
@何独4757：羊肉买回来怎么处理?羊肉哪个部位最好吃 -
禹言14784494405…… 【羊肉买回来处理方法/步骤】1、可把鲜羊肉洗干净之后,分成一份一份的,每一份都保证是一餐的用量.然后把它们用保鲜袋装好,放进冰箱的速冻室.2、先把新鲜羊肉切成细丁,在锅里倒进适量的食用油加热,待油热之后,放进羊肉翻炒...
@何独4757：从老家带新鲜羊肉怎么保存 -
禹言14784494405…… 可把鲜羊肉洗干净之后,分成一份一份的,每一份都保证是一餐的用量.然后把它们用保鲜袋装好,放进冰箱的速冻室.>02 先把新鲜羊肉切成细丁,在锅里倒进适量的食用油加热,待油热之后,放进羊肉翻炒.一直要炒到羊肉里没有一点水分...
@何独4757：羊肉保存风干挂 -
禹言14784494405…… 在每年的秋季将牛肉挂在背阴处,靠干燥的风吹,将肉中的水分去掉,风干后食用,一般这类风干方法在内地空气中水分含量大的地区不宜采用,在青藏高原和大西北,空气干燥,湿度低的地区方能采用.风干食品顾名思义靠热风吹干,绝不能在太阳下晒.风制食品另一种方法就是将食物擦上盐及其它调味品,或用酱油浸红,吊在风口处靠风吹至肉硬化后即可.如风鳗、风鸡、风青鱼、风*、牛肉等风制食品,肉不宜太厚(太厚不易风干)、太咸.
@何独4757：风干羊腿怎么做 - - -
禹言14784494405…… 材料 蒜头4个,切片,新鲜迷迭香少许,现磨黑胡椒和盐适量,整只羊腿4-6斤 做法 1.在羊腿上划几道几厘米深的口子,口子深到能将蒜片夹到肉里.将盐和胡椒撒满羊腿全身.在羊腿上面和下面都放些迷迭香. 2.在180度的环境下烤到羊肉半熟.不要烤熟透,肉还带有一点红的时候味道最佳.
@何独4757：如何保鲜羊肉? -
禹言14784494405…… 如果是一二个月食用的话,可以将其抹上适量盐白天放在外面阴风干,不要晒,然后晚上拿回干燥的室内;羊肉风干后风干用保鲜膜封好放进冰箱储存.
禹言14784494405…… 冰箱,冰柜,呵呵.没有的话用下面的土办法 一.熏晒法 熏制食品可以使食品保存时间延长,且味道适口,如熏肉、鸡、鱼等.晒制或风干,也可以长时间保存食物.在野外活动钓到鱼就可以用晒制法将鱼晒成鱼干保存或食用,方法如下:把鱼脊...
@何独4757：如何风干羊肉 -
禹言14784494405…… 每年年底,往往是十一月底,当气温在零度以下时,藏民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,既去水份,又保持鲜味.到来年二、三月份便可以拿下来烤食或生食,味道是鲜美的.经过风干之后,肉质松脆,口味独特,令食者回味无穷.
@何独4757：羊肉买回来应该怎么处理怎么做? -
禹言14784494405…… 可以做成红烧羊肉,处理、制作的方法如下: 主料:羊肉600g 辅料:老抽酱油适量,食用盐适量,生抽酱油适量,冰糖适量,啤酒适量,大葱适量,青蒜适量,八角适量,桂皮适量,辣椒适量 步骤一:羊肉在凉水中煮开后去除血水捞出洗净备用. 步骤二:准备葱、姜、桂皮、八角、辣椒备用. 步骤三:锅内放入羊肉、葱、姜、桂皮、八角、辣椒煸炒5分钟. 步骤四:加入适量老抽、生抽、食用盐、冰糖. 步骤五:加入适量啤酒没过羊肉,小火炖煮20分钟. 步骤六:青蒜洗净切丁. 步骤七:放入青蒜煮开. 步骤八:起锅装盘.
@何独4757：如果新鲜羊肉不放在冰箱里该怎么处理保鲜?是腌上还是挂起来? -
禹言14784494405…… 羊肉一般以现购现烹为宜,如暂时吃不了的,可用少许盐腌制2天,即可保存10天左右. 通过向肉品中加入食盐,使其成为高渗,以抑制或杀灭肉品中的某些微生物,同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量,并抑制肉中酶的活性,从而达到食...
@何独4757：新鲜羊腿冬天怎么存放
禹言14784494405…… 新鲜羊腿冬天存放可以用熏晒法,熏制食品可以使食品保存时间延长,且味道适口,如熏肉、鸡、鱼等.晒制或风干,也可以长时间保存食物.在野外活动钓到鱼就可以用晒制法将鱼晒成鱼干保存或食用,方法如下:把鱼脊骨连头部切开成一片,去掉内脏洗净,在鱼的两面抹上盐,用竹片或木棍在鱼头部撑开,挂起或平摊在阳光下晒,几日后即晒制成鱼干,可供长时间食用.
@何独4757：羊肉买回来怎么处理?羊肉哪个部位最好吃 -
禹言14784494405…… 【羊肉买回来处理方法/步骤】1、可把鲜羊肉洗干净之后,分成一份一份的,每一份都保证是一餐的用量.然后把它们用保鲜袋装好,放进冰箱的速冻室.2、先把新鲜羊肉切成细丁,在锅里倒进适量的食用油加热,待油热之后,放进羊肉翻炒...
@何独4757：从老家带新鲜羊肉怎么保存 -
禹言14784494405…… 可把鲜羊肉洗干净之后,分成一份一份的,每一份都保证是一餐的用量.然后把它们用保鲜袋装好,放进冰箱的速冻室.>02 先把新鲜羊肉切成细丁,在锅里倒进适量的食用油加热,待油热之后,放进羊肉翻炒.一直要炒到羊肉里没有一点水分...
@何独4757：羊肉保存风干挂 -
禹言14784494405…… 在每年的秋季将牛肉挂在背阴处,靠干燥的风吹,将肉中的水分去掉,风干后食用,一般这类风干方法在内地空气中水分含量大的地区不宜采用,在青藏高原和大西北,空气干燥,湿度低的地区方能采用.风干食品顾名思义靠热风吹干,绝不能在太阳下晒.风制食品另一种方法就是将食物擦上盐及其它调味品,或用酱油浸红,吊在风口处靠风吹至肉硬化后即可.如风鳗、风鸡、风青鱼、风*、牛肉等风制食品,肉不宜太厚(太厚不易风干)、太咸.
@何独4757：风干羊腿怎么做 - - -
禹言14784494405…… 材料 蒜头4个,切片,新鲜迷迭香少许,现磨黑胡椒和盐适量,整只羊腿4-6斤 做法 1.在羊腿上划几道几厘米深的口子,口子深到能将蒜片夹到肉里.将盐和胡椒撒满羊腿全身.在羊腿上面和下面都放些迷迭香. 2.在180度的环境下烤到羊肉半熟.不要烤熟透,肉还带有一点红的时候味道最佳.
@何独4757：如何保鲜羊肉? -
禹言14784494405…… 如果是一二个月食用的话,可以将其抹上适量盐白天放在外面阴风干,不要晒,然后晚上拿回干燥的室内;羊肉风干后风干用保鲜膜封好放进冰箱储存.
