食堂管理分工及职责
@沃竖2483：食堂管理员岗位职责 -
毋段13450095512…… 1.在部长领导下,负责职工食堂的日常管理工作. 2.负责每日就餐人数统计(估计)及相应主食、蔬菜等物料准备,检查和维持就餐秩序. 3.负责检查食堂卫生、用餐器具消毒情况,确保用餐安全,不发生食物中毒事故,并控制卫生消毒用品、洁具的耗用. 4.合理安排员工倒班,做好每餐后的卫生清扫和定期大扫除工作. 5.及时安排并完成行政部临时下达的客饭或领导宴请任务. 6.主办或协助每日主副食料或其他物品的采购. 7.负责下属人员的业务监督指导,做好绩效考核工作. 8.完成行政部部长临时交办的其他任务.
@沃竖2483：单位食堂管理员职责有什么?
毋段13450095512…… 1,负责购买伙食用品,管理好伙食,库房. 2,认真核算饭菜成本,做好伙食财物,帐务管理,每月公布一次伙食收支情况,做到收支平衡. 3,精心安排,调剂伙食,改善伙食质量. 4,加强对大师傅工作的协调与管理;每周定期向经理汇报伙食情况. 5,如因伙食管理不认真,造成伙食质量差或伙食亏损,由管理员承担相应的责任.
@沃竖2483：食堂承包的食堂管理中厨师长和食堂厨师要负责哪些工作?
毋段13450095512…… 厨师长 1.负责安排及监督厨师和厨工的日常工作. 2.负责编写每周食谱及伙食的调配... 食堂厨师 1.负责食品摆放、配菜、炒菜、盛菜等工作. 2.负责控制好菜的份量,缺菜...
@沃竖2483：食堂管理体现在哪些方面?
毋段13450095512…… 食堂管理 1. 全面负责协调食堂的管理,及各项协调工作. 2.在上班时间,饭堂主管应深入现场跟踪,细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正;掌握好开餐时间,保...
@沃竖2483：单位食堂工作人员管理办法 -
毋段13450095512…… 职工食堂管理制度 一、总则 (一)为完善食堂管理,给职工营造一个温馨、整洁的就餐环境,制定本制度. (二)本制度适用于食堂工作人员、在委机关就餐的职工. (三)办公室负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员和就餐职工的投...
@沃竖2483：2021年份公司职工食堂规章制度
毋段13450095512…… 2021年份公司职工食堂规章制度1(一)严格遵守公司的一切规章制度.按时上下班,坚守工作岗位,服从组织安排,遇事要请(销)假,未经同意不得擅自离开工作岗位...
@沃竖2483：单位食堂如何管理? -
毋段13450095512…… 转载以下资料供参考 公司食堂管理制度(一)为了共同办好管好伙食,为职工就餐提供良好服务,特制定本制度:一,管理员职责1,负责购买伙食用品,管理好伙食,库房.2,认真核算饭菜成本,做好伙食财物,帐务管理,每月公布...
@沃竖2483：食堂的管理制度有哪些?
毋段13450095512…… 1、严把进货关.坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂.做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货.不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不要. 2、严把处理关.进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗3遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上.在细加工之前,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染.保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品,保证让学生吃得放心,吃得舒心.
@沃竖2483：机关食堂管理方案 - 机关食堂管理制度?具体管理方法
毋段13450095512…… 机关食堂管理制度 一、遵循为机关职工、会议和来往客人服务的宗旨,努力作到饭菜色鲜味美,价格合理,服务周到,方便及时. 二、食堂工作人员须分工合作,认真履...
@沃竖2483：学校食堂膳食管理委员会有哪些职责 -
毋段13450095512…… 学校食堂膳食管理委员会由学校专职或兼职营养师、学校行政、教师、学生和家长代表参加,其中学生和家长代表不少于50%,膳食管理委员会负责人一般由学校分管领导担任.学校食堂膳食管理委员会职责如下: 1、联合组成学校食堂招标管...
毋段13450095512…… 1.在部长领导下,负责职工食堂的日常管理工作. 2.负责每日就餐人数统计(估计)及相应主食、蔬菜等物料准备,检查和维持就餐秩序. 3.负责检查食堂卫生、用餐器具消毒情况,确保用餐安全,不发生食物中毒事故,并控制卫生消毒用品、洁具的耗用. 4.合理安排员工倒班,做好每餐后的卫生清扫和定期大扫除工作. 5.及时安排并完成行政部临时下达的客饭或领导宴请任务. 6.主办或协助每日主副食料或其他物品的采购. 7.负责下属人员的业务监督指导,做好绩效考核工作. 8.完成行政部部长临时交办的其他任务.
@沃竖2483：单位食堂管理员职责有什么?
毋段13450095512…… 1,负责购买伙食用品,管理好伙食,库房. 2,认真核算饭菜成本,做好伙食财物,帐务管理,每月公布一次伙食收支情况,做到收支平衡. 3,精心安排,调剂伙食,改善伙食质量. 4,加强对大师傅工作的协调与管理;每周定期向经理汇报伙食情况. 5,如因伙食管理不认真,造成伙食质量差或伙食亏损,由管理员承担相应的责任.
@沃竖2483：食堂承包的食堂管理中厨师长和食堂厨师要负责哪些工作?
毋段13450095512…… 厨师长 1.负责安排及监督厨师和厨工的日常工作. 2.负责编写每周食谱及伙食的调配... 食堂厨师 1.负责食品摆放、配菜、炒菜、盛菜等工作. 2.负责控制好菜的份量,缺菜...
@沃竖2483：食堂管理体现在哪些方面?
毋段13450095512…… 食堂管理 1. 全面负责协调食堂的管理,及各项协调工作. 2.在上班时间,饭堂主管应深入现场跟踪,细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正;掌握好开餐时间,保...
@沃竖2483：单位食堂工作人员管理办法 -
毋段13450095512…… 职工食堂管理制度 一、总则 (一)为完善食堂管理,给职工营造一个温馨、整洁的就餐环境,制定本制度. (二)本制度适用于食堂工作人员、在委机关就餐的职工. (三)办公室负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员和就餐职工的投...
@沃竖2483：2021年份公司职工食堂规章制度
毋段13450095512…… 2021年份公司职工食堂规章制度1(一)严格遵守公司的一切规章制度.按时上下班,坚守工作岗位,服从组织安排,遇事要请(销)假,未经同意不得擅自离开工作岗位...
@沃竖2483：单位食堂如何管理? -
毋段13450095512…… 转载以下资料供参考 公司食堂管理制度(一)为了共同办好管好伙食,为职工就餐提供良好服务,特制定本制度:一,管理员职责1,负责购买伙食用品,管理好伙食,库房.2,认真核算饭菜成本,做好伙食财物,帐务管理,每月公布...
@沃竖2483：食堂的管理制度有哪些?
毋段13450095512…… 1、严把进货关.坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂.做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货.不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不要. 2、严把处理关.进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗3遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上.在细加工之前,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染.保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品,保证让学生吃得放心,吃得舒心.
@沃竖2483：机关食堂管理方案 - 机关食堂管理制度?具体管理方法
毋段13450095512…… 机关食堂管理制度 一、遵循为机关职工、会议和来往客人服务的宗旨,努力作到饭菜色鲜味美,价格合理,服务周到,方便及时. 二、食堂工作人员须分工合作,认真履...
@沃竖2483：学校食堂膳食管理委员会有哪些职责 -
毋段13450095512…… 学校食堂膳食管理委员会由学校专职或兼职营养师、学校行政、教师、学生和家长代表参加,其中学生和家长代表不少于50%,膳食管理委员会负责人一般由学校分管领导担任.学校食堂膳食管理委员会职责如下: 1、联合组成学校食堂招标管...
