食用油变质的样子
@郁雅4744：花生油过期是什么样子的 -
匡荆19218053458…… 股花生发霉的味,色含更深些. 花生油放久后很容易出现油渣,这是油脂酸败的现象.花生油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”,会生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物.加热后,油烟大、呛人,食用后容易中毒.
@郁雅4744：菜油变质了是什么颜色?有什么气味?对人体的危害? -
匡荆19218053458…… 菜籽油简称“菜油”,主要取自甘兰型油菜和白菜型油菜的种子.菜籽油应当具有菜籽油固有的气味和滋味,澄清、透明,无异味、口感好.各级菜籽油中均不得混有其他食用油或非食用油. 变质称为哈变或酸败,由于产生低级的醛、酮类物等,所以特征表现是有哈味.轻一些是品质丧失,最重要的是由微生物引起的变质.它不仅丧失食品的营养价值,而且人食用后还可能引起食物中毒,身体健康会受到严重影响.
@郁雅4744：食用油的酸败现象是什么样的?
匡荆19218053458…… 食用油也是会变质的,一旦食用已经发生变质的食用油,就有可能出现食物中毒 , 恶 心 、 呕吐、腹 痛 、拉肚子等症状随之而来. 虽然食用油的这种变化还不算严重,短...
@郁雅4744：金龙鱼食用油变质后是什么样子 -
匡荆19218053458…… 当温度过低是,油里面就会有白色的很黏稠的在底部,像是沉淀.温度高了,沉淀自然消失.
@郁雅4744：食用油颜色变深了还能吃吗 -
匡荆19218053458…… 看你的是什么油了,要是花生油的话会有点沉淀的话变成白色的应该没事,调和油的话变成其他颜色的话就不能吃了!买油的时候一定要看生产日期
@郁雅4744：怎么样的油说明变质了呢?
匡荆19218053458…… 购买食用油时,可先抹一点油在手心, 然后双掌合并摩擦十几次,嗅其味,也可用舌头品尝一下.品质正常的油脂清香纯正,如带 有酸、苦、辣、麻等气味,说明油已变质.
@郁雅4744：大豆油变质是那种样子的? -
匡荆19218053458…… 应该可以使用,只要 没有太大的异味. 附上一点介绍,供楼主参考: 2003年11月11日,中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布GB1535-2003《大豆油》新标准,2004年5月1日起实施.后经国家标准化管理委员会同意,将实施日期延...
@郁雅4744：食用油存放时间越长颜色有什么变化 -
匡荆19218053458…… 要看什么油,猪油会慢慢的沉积,凝固 颜色会慢慢的变深、变暗.
@郁雅4744：食用豆油和花生油如何保存,不好的花生油和豆油是什么样子的 -
匡荆19218053458…… 食用植物油有“四怕”:一怕直射光,二怕空气,三怕高温,四怕进水.因此,保存食用油要避光、密封、低温、防水. 巧藏3种食用油 花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式: 花生油 将花生油或豆油入锅加热,放入少许花椒、茴香,待油冷后...
@郁雅4744：为什么还没过期的食用油瓶底会白白的东西
匡荆19218053458…… 油类在低温下不存在象水那样的结冰现象,但是每一种油都有一个凝固温度,高于这个温度,油以液态存在,一旦低于这个温度,油就会析出石蜡,这时,油的粘度降低,从外观上看,油呈白色凝固状态,这只是油的一种物理现象,当温度升高至高于凝固温度时,油又会变回原来的样子. 即使是夏天,食用油在阴凉的地方也会有低温的为题,不同的油凝结点不一样,棉籽油与别的油在一起温度稍低就会凝结,棕榈油也是是这样.现在很多食用油多是混合油,譬如金龙鱼调和油就是有几种油混合的,如果某种混合油中有棉籽油或者棕榈油,就可能出现这样的现象,但是不会影响食用,这样白色的东西倒入锅里加热后,又恢复成液体状了.
匡荆19218053458…… 股花生发霉的味,色含更深些. 花生油放久后很容易出现油渣,这是油脂酸败的现象.花生油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”,会生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物.加热后,油烟大、呛人,食用后容易中毒.
@郁雅4744：菜油变质了是什么颜色?有什么气味?对人体的危害? -
匡荆19218053458…… 菜籽油简称“菜油”,主要取自甘兰型油菜和白菜型油菜的种子.菜籽油应当具有菜籽油固有的气味和滋味,澄清、透明,无异味、口感好.各级菜籽油中均不得混有其他食用油或非食用油. 变质称为哈变或酸败,由于产生低级的醛、酮类物等,所以特征表现是有哈味.轻一些是品质丧失,最重要的是由微生物引起的变质.它不仅丧失食品的营养价值,而且人食用后还可能引起食物中毒,身体健康会受到严重影响.
@郁雅4744：食用油的酸败现象是什么样的?
匡荆19218053458…… 食用油也是会变质的,一旦食用已经发生变质的食用油,就有可能出现食物中毒 , 恶 心 、 呕吐、腹 痛 、拉肚子等症状随之而来. 虽然食用油的这种变化还不算严重,短...
@郁雅4744：金龙鱼食用油变质后是什么样子 -
匡荆19218053458…… 当温度过低是,油里面就会有白色的很黏稠的在底部,像是沉淀.温度高了,沉淀自然消失.
@郁雅4744：食用油颜色变深了还能吃吗 -
匡荆19218053458…… 看你的是什么油了,要是花生油的话会有点沉淀的话变成白色的应该没事,调和油的话变成其他颜色的话就不能吃了!买油的时候一定要看生产日期
@郁雅4744：怎么样的油说明变质了呢?
匡荆19218053458…… 购买食用油时,可先抹一点油在手心, 然后双掌合并摩擦十几次,嗅其味,也可用舌头品尝一下.品质正常的油脂清香纯正,如带 有酸、苦、辣、麻等气味,说明油已变质.
@郁雅4744：大豆油变质是那种样子的? -
匡荆19218053458…… 应该可以使用,只要 没有太大的异味. 附上一点介绍,供楼主参考: 2003年11月11日,中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布GB1535-2003《大豆油》新标准,2004年5月1日起实施.后经国家标准化管理委员会同意,将实施日期延...
@郁雅4744：食用油存放时间越长颜色有什么变化 -
匡荆19218053458…… 要看什么油,猪油会慢慢的沉积,凝固 颜色会慢慢的变深、变暗.
@郁雅4744：食用豆油和花生油如何保存,不好的花生油和豆油是什么样子的 -
匡荆19218053458…… 食用植物油有“四怕”:一怕直射光,二怕空气,三怕高温,四怕进水.因此,保存食用油要避光、密封、低温、防水. 巧藏3种食用油 花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式: 花生油 将花生油或豆油入锅加热,放入少许花椒、茴香,待油冷后...
@郁雅4744：为什么还没过期的食用油瓶底会白白的东西
匡荆19218053458…… 油类在低温下不存在象水那样的结冰现象,但是每一种油都有一个凝固温度,高于这个温度,油以液态存在,一旦低于这个温度,油就会析出石蜡,这时,油的粘度降低,从外观上看,油呈白色凝固状态,这只是油的一种物理现象,当温度升高至高于凝固温度时,油又会变回原来的样子. 即使是夏天,食用油在阴凉的地方也会有低温的为题,不同的油凝结点不一样,棉籽油与别的油在一起温度稍低就会凝结,棕榈油也是是这样.现在很多食用油多是混合油,譬如金龙鱼调和油就是有几种油混合的,如果某种混合油中有棉籽油或者棕榈油,就可能出现这样的现象,但是不会影响食用,这样白色的东西倒入锅里加热后,又恢复成液体状了.
