餐厅服务员存在的不足
@卜蔡5373：餐饮服务存在的问题 -
养丁17015854950…… 1、缺乏主动服务意识,由于我国现在餐饮酒店业不是很发达,加之从业人员的素质普遍比较低,所以在给服务人员培训时,首先培训者的专业素质不够,其次员工的素质低下,导致了培训效果差,缺乏必要的服务意识,这样,主动服务就会基...
@卜蔡5373：餐厅服务员自我评价,好的方面,欠缺的方面,为什么?答案 -
养丁17015854950…… 每个岗位上的职员,在工作中都有成绩与不足! 例如 我做餐厅服务员半年来,由于我知道服务员的职责,懂得顾客就是上帝的深刻内涵,所以工作中,我兢兢业业,笑脸相迎,笑脸相送,把温暖带给每一位顾客,让他们有宾至如归的感觉! 由于我做这个行业时间不长,业务还需要学习进修,加强锻炼,所以我工作中动作不是太自如、太协调,我会在今后的工作中虚心向同事学习,努力提升自己,使今后的工作做得更好!
@卜蔡5373：现在餐饮服务人员在服务过程的存在哪些问题 -
养丁17015854950…… 存在于服务员的心态,要时常激励鼓励他们,好的要表扬,坏的要批评,要做到赏罚分明,不要一味的给他们说好的,员工是要不断鞭策的,不要怕员工流失,人有的是,要让他们用心为我们做事就行,服务中还会出现对顾客的偏见,要知道顾客不是我们评头论足的对象,是我们的上帝,是我们的顾客.
@卜蔡5373：餐厅服务员不足知处 -
养丁17015854950…… 服务员服务态度不仅要好,还要能够把本店每道菜的制作工序和营养价值全部了解,这样能够在为顾客服务的时候准确的传递,帮助客人点菜.另外,客人反馈的信息每天及时在开会的时候分享给主管或者店长,便于及时作出应对调整措施!
@卜蔡5373：酒店餐饮行业上服务员的自身不足体现在哪里 -
养丁17015854950…… 外形、接人待物方面
@卜蔡5373：饭店的员工存在哪些素质问题
养丁17015854950…… 我做了十年大饭店的人事经理,对这个问题感慨很大,总结起来有几点: 1、饭店的员工(特别是年轻人)现在很多都是混日子,没想到过要学多点东西. 2、缺乏吃苦耐劳的精神,工作稍有不如意就想跳槽. 3、互相间关爱不够,缺乏人情味,很现实. 4、喜欢攀比,好高务远,今天做服务员,明天就想做经理了. 5、但饭店员工有一点是好的,就是他们普遍都比较有礼貌,一般都懂得尊重人.
@卜蔡5373：服务员的存在问题和解决办法 -
养丁17015854950…… ⑴先表示歉意,若客人还没有动筷,应及时撤掉,撤回厨房部核实,及时上应该上的菜. ⑵若客人已开始吃,则不必再撤,尽量婉转地动员客人买下,若客人执意不肯,可通知主管作为赠送菜. 2.发现客人损坏了酒店物品怎么办? ⑴马上清...
@卜蔡5373：餐厅服务工作中最大的收获,和遇到的问题 -
养丁17015854950…… 1、提高自己的沟通能力与问题解决能力 2、比如出现客人投诉,我们不能持随便的态度,其实由当事人给顾客道歉、解决是最及时的,如果员工不能够解决,管理组必须将其解决,不能在换其他人,否则将降低在顾客心中的评价.当让态度一定要好,秉持着我牺牲这次能保证顾客再来的办法.
@卜蔡5373：餐饮服务中存在的问题 -
养丁17015854950…… 1、餐饮用具不消毒;这是最普遍、也是最严重的问题!2、餐饮用具洗涤方法存在问题,洗涤济用量过大,清洗不彻底,有残留;洗涤济来历不明,存在质量隐患.(普遍)3、清洁布、清洁丝、清洁巾“滥用”,且久用不消毒;是污染餐具...
@卜蔡5373：餐厅服务员服务流程 - 餐厅服务员在服务过程中存在哪些问题?给我们的启示是什么
养丁17015854950…… 要有面对工资低、待遇差、意见不受重视的情况下,还能对上司忍让、对客人有礼貌、对公司不抱怨、永远笑着的就是最好的服务员工了
养丁17015854950…… 1、缺乏主动服务意识,由于我国现在餐饮酒店业不是很发达,加之从业人员的素质普遍比较低,所以在给服务人员培训时,首先培训者的专业素质不够,其次员工的素质低下,导致了培训效果差,缺乏必要的服务意识,这样,主动服务就会基...
@卜蔡5373：餐厅服务员自我评价,好的方面,欠缺的方面,为什么?答案 -
养丁17015854950…… 每个岗位上的职员,在工作中都有成绩与不足! 例如 我做餐厅服务员半年来,由于我知道服务员的职责,懂得顾客就是上帝的深刻内涵,所以工作中,我兢兢业业,笑脸相迎,笑脸相送,把温暖带给每一位顾客,让他们有宾至如归的感觉! 由于我做这个行业时间不长,业务还需要学习进修,加强锻炼,所以我工作中动作不是太自如、太协调,我会在今后的工作中虚心向同事学习,努力提升自己,使今后的工作做得更好!
@卜蔡5373：现在餐饮服务人员在服务过程的存在哪些问题 -
养丁17015854950…… 存在于服务员的心态,要时常激励鼓励他们,好的要表扬,坏的要批评,要做到赏罚分明,不要一味的给他们说好的,员工是要不断鞭策的,不要怕员工流失,人有的是,要让他们用心为我们做事就行,服务中还会出现对顾客的偏见,要知道顾客不是我们评头论足的对象,是我们的上帝,是我们的顾客.
@卜蔡5373：餐厅服务员不足知处 -
养丁17015854950…… 服务员服务态度不仅要好,还要能够把本店每道菜的制作工序和营养价值全部了解,这样能够在为顾客服务的时候准确的传递,帮助客人点菜.另外,客人反馈的信息每天及时在开会的时候分享给主管或者店长,便于及时作出应对调整措施!
@卜蔡5373：酒店餐饮行业上服务员的自身不足体现在哪里 -
养丁17015854950…… 外形、接人待物方面
@卜蔡5373：饭店的员工存在哪些素质问题
养丁17015854950…… 我做了十年大饭店的人事经理,对这个问题感慨很大,总结起来有几点: 1、饭店的员工(特别是年轻人)现在很多都是混日子,没想到过要学多点东西. 2、缺乏吃苦耐劳的精神,工作稍有不如意就想跳槽. 3、互相间关爱不够,缺乏人情味,很现实. 4、喜欢攀比,好高务远,今天做服务员,明天就想做经理了. 5、但饭店员工有一点是好的,就是他们普遍都比较有礼貌,一般都懂得尊重人.
@卜蔡5373：服务员的存在问题和解决办法 -
养丁17015854950…… ⑴先表示歉意,若客人还没有动筷,应及时撤掉,撤回厨房部核实,及时上应该上的菜. ⑵若客人已开始吃,则不必再撤,尽量婉转地动员客人买下,若客人执意不肯,可通知主管作为赠送菜. 2.发现客人损坏了酒店物品怎么办? ⑴马上清...
@卜蔡5373：餐厅服务工作中最大的收获,和遇到的问题 -
养丁17015854950…… 1、提高自己的沟通能力与问题解决能力 2、比如出现客人投诉,我们不能持随便的态度,其实由当事人给顾客道歉、解决是最及时的,如果员工不能够解决,管理组必须将其解决,不能在换其他人,否则将降低在顾客心中的评价.当让态度一定要好,秉持着我牺牲这次能保证顾客再来的办法.
@卜蔡5373：餐饮服务中存在的问题 -
养丁17015854950…… 1、餐饮用具不消毒;这是最普遍、也是最严重的问题!2、餐饮用具洗涤方法存在问题,洗涤济用量过大,清洗不彻底,有残留;洗涤济来历不明,存在质量隐患.(普遍)3、清洁布、清洁丝、清洁巾“滥用”,且久用不消毒;是污染餐具...
@卜蔡5373：餐厅服务员服务流程 - 餐厅服务员在服务过程中存在哪些问题?给我们的启示是什么
养丁17015854950…… 要有面对工资低、待遇差、意见不受重视的情况下,还能对上司忍让、对客人有礼貌、对公司不抱怨、永远笑着的就是最好的服务员工了
