餐饮的七声服务有些
@商轻4330：西餐服务员服务态度 -
芮祥14715429250…… 二.餐厅服务中的礼貌用语 礼貌用语要做到“七声”“十字”,“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声;“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见. 1.问候声: 1.1 “先生(小姐)您好!欢迎光临.”/“中午(...
@商轻4330：怎么能够做好酒店的管理 -
芮祥14715429250…… 一个宗旨:顾客是上帝、回头客.二个态度:用心、微笑.三让、三轻:让座、让路、让电梯(楼梯);走路轻、说话轻、动作轻.四勤:眼勤、口勤、脚勤、手勤.五净:工装净、个人净、布草净、服务用品净、环境净.六到:客人...
@商轻4330：酒店服务员的仪容仪表要求 -
芮祥14715429250…… 服务员仪容仪表总体要求: 容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢; 态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁挺括; 打扮得体,淡妆素抹;训练有素,言行恰当. 2、容貌: 表情明朗、面带微笑,亲切和善、端庄大方. 2.1 头发梳理整洁,...
@商轻4330：中国的餐桌礼仪 -
芮祥14715429250…… 中国餐桌上的礼仪归结以下几点: 一.入座 第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不...
@商轻4330：怎么样才能管理好一个酒店呢? -
芮祥14715429250…… 首先你应该先介绍一下你自己的情况:你是老板还是个管理者 酒店的规模,定位的消费人群(所处的地段),目前的大概状况,侧着住宿还是侧着餐饮?有没有其他的收入来源(KTV、洗浴中心等等) 你不说清楚 别人也没办法给你提什么意见的 更不存在什么放之四海而皆准的管理办法的 你只能参考 主要结合实际情况 作出合理判断
@商轻4330：酒店的礼仪是什么? -
芮祥14715429250…… 酒店每个部门的礼仪都是有区别的
@商轻4330：餐厅服务流程500字感言 -
芮祥14715429250…… 在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素:1、微笑 在餐饮日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎...
@商轻4330：如何增加餐饮服务的附加值?
芮祥14715429250…… 1、桌边服务 服务员提供桌边服务时,有时需要对台面上的菜肴进行混合、分盘、拼盘等作业.这些菜肴通常是这家店铺的“招牌菜”或“高价菜”.提供上述服务时,服务员应认真思考这些操作会向顾客传递什么意义,而不是简单地按章做事.建议指导老师把怎样让顾客吃得更满意、怎样通过服务传递店铺宗旨等相关内容整理成册,让员工通过实践掌握培训项目中的内容. 2、速度 毋庸置疑,速度是最重要的附加价值之一.提高上菜速度自不必说,但是,制作一道菜肴往往需要一定的时间,所以,前厅服务员工作成败的关键是调整和缩短下单和制作完成后上菜的时间.为此,前厅与后厨之间必须做到信息实时共享和保持良好协作.关于这一点,请参考本书第三章“前厅后厨协调法”的内容.
@商轻4330：餐桌礼仪的基本礼仪 -
芮祥14715429250…… 餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视. (一)就座和离席 1、应等长者坐定后,方可入坐. 2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座.如女士座位在隔邻,应招 呼女士. 3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离...
@商轻4330：酒店管理的技巧是什么我未曾学习过酒店的专业知识,觉得搞管理有点困
芮祥14715429250…… 酒店管理十要素 一个宗旨:顾客是上帝、回头客. 二个态度:用心、微笑. 三让、... 领导在场与不在场一个样,宾客态度不同服务一个样. 七声:欢迎声、问候声、敬语...
芮祥14715429250…… 二.餐厅服务中的礼貌用语 礼貌用语要做到“七声”“十字”,“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声;“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见. 1.问候声: 1.1 “先生(小姐)您好!欢迎光临.”/“中午(...
@商轻4330：怎么能够做好酒店的管理 -
芮祥14715429250…… 一个宗旨:顾客是上帝、回头客.二个态度:用心、微笑.三让、三轻:让座、让路、让电梯(楼梯);走路轻、说话轻、动作轻.四勤:眼勤、口勤、脚勤、手勤.五净:工装净、个人净、布草净、服务用品净、环境净.六到:客人...
@商轻4330：酒店服务员的仪容仪表要求 -
芮祥14715429250…… 服务员仪容仪表总体要求: 容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢; 态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁挺括; 打扮得体,淡妆素抹;训练有素,言行恰当. 2、容貌: 表情明朗、面带微笑,亲切和善、端庄大方. 2.1 头发梳理整洁,...
@商轻4330：中国的餐桌礼仪 -
芮祥14715429250…… 中国餐桌上的礼仪归结以下几点: 一.入座 第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不...
@商轻4330：怎么样才能管理好一个酒店呢? -
芮祥14715429250…… 首先你应该先介绍一下你自己的情况:你是老板还是个管理者 酒店的规模,定位的消费人群(所处的地段),目前的大概状况,侧着住宿还是侧着餐饮?有没有其他的收入来源(KTV、洗浴中心等等) 你不说清楚 别人也没办法给你提什么意见的 更不存在什么放之四海而皆准的管理办法的 你只能参考 主要结合实际情况 作出合理判断
@商轻4330：酒店的礼仪是什么? -
芮祥14715429250…… 酒店每个部门的礼仪都是有区别的
@商轻4330：餐厅服务流程500字感言 -
芮祥14715429250…… 在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素:1、微笑 在餐饮日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎...
@商轻4330：如何增加餐饮服务的附加值?
芮祥14715429250…… 1、桌边服务 服务员提供桌边服务时,有时需要对台面上的菜肴进行混合、分盘、拼盘等作业.这些菜肴通常是这家店铺的“招牌菜”或“高价菜”.提供上述服务时,服务员应认真思考这些操作会向顾客传递什么意义,而不是简单地按章做事.建议指导老师把怎样让顾客吃得更满意、怎样通过服务传递店铺宗旨等相关内容整理成册,让员工通过实践掌握培训项目中的内容. 2、速度 毋庸置疑,速度是最重要的附加价值之一.提高上菜速度自不必说,但是,制作一道菜肴往往需要一定的时间,所以,前厅服务员工作成败的关键是调整和缩短下单和制作完成后上菜的时间.为此,前厅与后厨之间必须做到信息实时共享和保持良好协作.关于这一点,请参考本书第三章“前厅后厨协调法”的内容.
@商轻4330：餐桌礼仪的基本礼仪 -
芮祥14715429250…… 餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视. (一)就座和离席 1、应等长者坐定后,方可入坐. 2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座.如女士座位在隔邻,应招 呼女士. 3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离...
@商轻4330：酒店管理的技巧是什么我未曾学习过酒店的专业知识,觉得搞管理有点困
芮祥14715429250…… 酒店管理十要素 一个宗旨:顾客是上帝、回头客. 二个态度:用心、微笑. 三让、... 领导在场与不在场一个样,宾客态度不同服务一个样. 七声:欢迎声、问候声、敬语...
