餐饮abcd分类管理法
@师贪6964：什么是餐饮A类B类店
桂杨18069563152…… 是指卫生级别,ABCD四级,A级最高,卫生最好.
@师贪6964：“ABC分类管理法”的操作步骤是什么?
桂杨18069563152…… “ABC分类管理法”的操作步骤,是将各种商品按金额大小顺序排列,计算出各类商 品的金额比重和品种比重(单项比重和累计比重).再将商品划分为A、B、C三种类...
@师贪6964：北京餐饮如何选择 -
桂杨18069563152…… 2008年北京出台餐厅等级分类,把餐厅按卫生标准分为ABCD四类 A代表优秀,食品卫生状况非常好,完全可以放心食用,B代表良好,食品卫生良好,但不排除会出问题,“C代表基本合格,有一定食品卫生风险;D代表不合格,发生食品污染和中毒的风险较高”.
@师贪6964：什么是ABC分类管理 -
桂杨18069563152…… ABC分类法(Activity Based Classification) ,全称应为ABC分类库存控制法. 又称帕累托分析法或巴雷托分析法、柏拉图分析、主次因分析法 、ABC分析法、分类管理法、物资重点管理法、ABC管理法、abc管理、巴雷特分析法,平常我们也称之为“80对20”规则,EMBA、MBA等主流商管教育均对ABC分类法对企业管理的启示及对管理者组织决策的影响有所介绍. A类因素,发生累计频率为0%~70%,是主要影响因素. B类因素,发生累计频率为70%~90%,是次要影响因素. C类因素,发生累计频率为90%~100%,是一般影响因素.
@师贪6964：餐饮服务许可证的分类 -
桂杨18069563152…… 餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理.分类方式如下: (一)餐馆(含酒家、酒楼、酒店、饭庄等):是指以饭菜(包括中餐、西餐、日餐、韩餐等)为主要经营项目的单位,包括火锅店、烧烤店等. 1.特大型餐馆:是...
@师贪6964：“ABC分类管理法”的定义是什么?
桂杨18069563152…… 店铺经营人员在商品采购上需要对采购什么、采购多少、从哪里采购、什么时候采购 等一系列问题进行抉择,并以此制订采购计划,以便加强采购管理.在制订商品采购计划时,要坚持重点商品管理原则.由于现代社会新产品不断地开发 出来,店铺卖场面积有限,不可能把所有商品均纳入店铺销售范围;即使是目标市场比较 狭窄的专业商店,也无法经营所有同类商品的花色品种.所以,店铺的经营者必须对经营 商品的品种进行优选,把销售量大、利润高、顾客必需的商品作为重点商品,进行重点管理.目前流行的做法是将商品分为A、B、C三类,分别采用不同的管理方式.这种方法 称为“ABC分类管理法”.
@师贪6964：ABC分类管理法及其启示 -
桂杨18069563152…… ABC库存分类管理方法 1. ABC库存分类管理法的思想与原理 ABC库存分类管理法又称为重点管理法.其基本点是:将企业的全部存货分为A、B、C三类,属于A类的是少数价值高的、最重要的项目,这些存货品种少,而单位价值却较大,实...
@师贪6964：如何叙述ABC分类法的原理和管理方法? -
桂杨18069563152…… ABC分析法又称巴累托分析法、ABC分类管理法、重点管理法等.它是根据事物在技术或经济方面的主要特征,进行分类、排队,分清重点和一般,以有区别地实施管理的一种分析方法.由于它把被分析的对象分成A、B、C三类,所以称为ABC分析法. ABC分析法的基本原理,可概括为“区别主次,分类管理”.它将管理对象分为A、B、C三类,以A类作为重点管理对象.其关键在于区别一般的多数和极其重要的少数.
@师贪6964：餐饮的分类 -
桂杨18069563152…… 餐饮业国内分类法国内餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成的,大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业及摊贩五大类. 一、旅游饭店 旅游饭店的餐饮功能,与前文所述的餐馆一一致.旅游饭店可分为国际旅游饭店和一般旅游饭店,其中国际旅游饭店除了为国外访客提供住宿上的需求外,还以其高雅的格调、精美的餐具、世界的饮食观和完善的服务,吸引大量本地的客源;加上饭店的场地大、设备齐全、员工专业水准高,因此可同时兼具美食宴会、婚丧喜庆、展示会议等其他功能,充分发挥餐饮的边际效用,引导餐饮潮流的盛行.二、 餐厅 餐厅是指外食者正式用餐的场所.一般餐厅依产品口味的不同,可分为中餐厅、西餐厅两种. 三、自助餐和快餐业
桂杨18069563152…… 是指卫生级别,ABCD四级,A级最高,卫生最好.
@师贪6964：“ABC分类管理法”的操作步骤是什么?
桂杨18069563152…… “ABC分类管理法”的操作步骤,是将各种商品按金额大小顺序排列,计算出各类商 品的金额比重和品种比重(单项比重和累计比重).再将商品划分为A、B、C三种类...
@师贪6964：北京餐饮如何选择 -
桂杨18069563152…… 2008年北京出台餐厅等级分类,把餐厅按卫生标准分为ABCD四类 A代表优秀,食品卫生状况非常好,完全可以放心食用,B代表良好,食品卫生良好,但不排除会出问题,“C代表基本合格,有一定食品卫生风险;D代表不合格,发生食品污染和中毒的风险较高”.
@师贪6964：什么是ABC分类管理 -
桂杨18069563152…… ABC分类法(Activity Based Classification) ,全称应为ABC分类库存控制法. 又称帕累托分析法或巴雷托分析法、柏拉图分析、主次因分析法 、ABC分析法、分类管理法、物资重点管理法、ABC管理法、abc管理、巴雷特分析法,平常我们也称之为“80对20”规则,EMBA、MBA等主流商管教育均对ABC分类法对企业管理的启示及对管理者组织决策的影响有所介绍. A类因素,发生累计频率为0%~70%,是主要影响因素. B类因素,发生累计频率为70%~90%,是次要影响因素. C类因素,发生累计频率为90%~100%,是一般影响因素.
@师贪6964：餐饮服务许可证的分类 -
桂杨18069563152…… 餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理.分类方式如下: (一)餐馆(含酒家、酒楼、酒店、饭庄等):是指以饭菜(包括中餐、西餐、日餐、韩餐等)为主要经营项目的单位,包括火锅店、烧烤店等. 1.特大型餐馆:是...
@师贪6964：“ABC分类管理法”的定义是什么?
桂杨18069563152…… 店铺经营人员在商品采购上需要对采购什么、采购多少、从哪里采购、什么时候采购 等一系列问题进行抉择,并以此制订采购计划,以便加强采购管理.在制订商品采购计划时,要坚持重点商品管理原则.由于现代社会新产品不断地开发 出来,店铺卖场面积有限,不可能把所有商品均纳入店铺销售范围;即使是目标市场比较 狭窄的专业商店,也无法经营所有同类商品的花色品种.所以,店铺的经营者必须对经营 商品的品种进行优选,把销售量大、利润高、顾客必需的商品作为重点商品,进行重点管理.目前流行的做法是将商品分为A、B、C三类,分别采用不同的管理方式.这种方法 称为“ABC分类管理法”.
@师贪6964：ABC分类管理法及其启示 -
桂杨18069563152…… ABC库存分类管理方法 1. ABC库存分类管理法的思想与原理 ABC库存分类管理法又称为重点管理法.其基本点是:将企业的全部存货分为A、B、C三类,属于A类的是少数价值高的、最重要的项目,这些存货品种少,而单位价值却较大,实...
@师贪6964：如何叙述ABC分类法的原理和管理方法? -
桂杨18069563152…… ABC分析法又称巴累托分析法、ABC分类管理法、重点管理法等.它是根据事物在技术或经济方面的主要特征,进行分类、排队,分清重点和一般,以有区别地实施管理的一种分析方法.由于它把被分析的对象分成A、B、C三类,所以称为ABC分析法. ABC分析法的基本原理,可概括为“区别主次,分类管理”.它将管理对象分为A、B、C三类,以A类作为重点管理对象.其关键在于区别一般的多数和极其重要的少数.
@师贪6964：餐饮的分类 -
桂杨18069563152…… 餐饮业国内分类法国内餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成的,大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业及摊贩五大类. 一、旅游饭店 旅游饭店的餐饮功能,与前文所述的餐馆一一致.旅游饭店可分为国际旅游饭店和一般旅游饭店,其中国际旅游饭店除了为国外访客提供住宿上的需求外,还以其高雅的格调、精美的餐具、世界的饮食观和完善的服务,吸引大量本地的客源;加上饭店的场地大、设备齐全、员工专业水准高,因此可同时兼具美食宴会、婚丧喜庆、展示会议等其他功能,充分发挥餐饮的边际效用,引导餐饮潮流的盛行.二、 餐厅 餐厅是指外食者正式用餐的场所.一般餐厅依产品口味的不同,可分为中餐厅、西餐厅两种. 三、自助餐和快餐业
