饭店接受超额预订的比例
@牟罚2221：什么是超额订房? -
终静13258597667…… 1、 超额订房的定义: 超额订房是指在饭店订房已满的情况下,再适当超过饭店现有的客房增加订房数量,以弥补因订不到房、临时取消或提离店而可能造成的空房损失. 2、 超额订房后的处理方法: 1) 同一团体内部加床减少占房数、套房改...
@牟罚2221：超额预订对饭店的受益和风险各是什么 -
终静13258597667…… 超额预订就是在订房已满的情况下,再适当增加订房数量.超额预订可以有效地减少客房的“虚耗”(虚耗指本来有需求,但却没卖出去的产品),增加饭店的收益.但同时也有一定风险,一旦预订客人全部抵店,饭店将面临尴尬的局面,因而超额预订幅度的确定就十分关键了.幅度过大,已经订房的顾客无房可住,引起纠纷,降低饭店信誉;幅度太小,出现虚耗,饭店又将蒙受损失.
@牟罚2221：如何计算酒店客房超预定数? -
终静13258597667…… 这是理论加实际的操作方法!须视酒店的具体情况而定!要回答你的问题,首先你要先回答我的问题:1,你们酒店接受可以预订的部门设置是怎么样的?有没有专门负责的预订部?2,房态的控制权在谁手里?3,你们平常做关于预订的详细报表并总结分析,得出历史的预订到店率,取消率,NO-SHOW率吗?4,你提的问题,感觉你还不属于管理人员,是吗?
终静13258597667…… 1、 超额订房的定义: 超额订房是指在饭店订房已满的情况下,再适当超过饭店现有的客房增加订房数量,以弥补因订不到房、临时取消或提离店而可能造成的空房损失. 2、 超额订房后的处理方法: 1) 同一团体内部加床减少占房数、套房改...
@牟罚2221：超额预订对饭店的受益和风险各是什么 -
终静13258597667…… 超额预订就是在订房已满的情况下,再适当增加订房数量.超额预订可以有效地减少客房的“虚耗”(虚耗指本来有需求,但却没卖出去的产品),增加饭店的收益.但同时也有一定风险,一旦预订客人全部抵店,饭店将面临尴尬的局面,因而超额预订幅度的确定就十分关键了.幅度过大,已经订房的顾客无房可住,引起纠纷,降低饭店信誉;幅度太小,出现虚耗,饭店又将蒙受损失.
@牟罚2221：如何计算酒店客房超预定数? -
终静13258597667…… 这是理论加实际的操作方法!须视酒店的具体情况而定!要回答你的问题,首先你要先回答我的问题:1,你们酒店接受可以预订的部门设置是怎么样的?有没有专门负责的预订部?2,房态的控制权在谁手里?3,你们平常做关于预订的详细报表并总结分析,得出历史的预订到店率,取消率,NO-SHOW率吗?4,你提的问题,感觉你还不属于管理人员,是吗?
