馒头蒸了变褐色能吃吗
@苗廖2840：蒸馒头变成褐色了,还能不能吃?为什么? -
和刚15769717972…… 变成褐色了是可以吃的,因为它本身是一点问题都没有的,只不过是时间太久了,空气氧化了
@苗廖2840：变成褐色的碱馒头还能吃吗? -
和刚15769717972…… 变成褐色的馒头,应该是可以吃的,只不过味道和口感有些影响,就是碱放的太多了.
@苗廖2840：为什么我蒸的馒头变成了暗红色啊,还能不能吃啊? -
和刚15769717972…… 能吃,小苏打放多了
@苗廖2840：馒头蒸太久为什么变色?还能吃吗?
和刚15769717972…… 可以吃的,变色是因为碱放多了.蒸出来的馒头因为碱放多了而发黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味.当发现碱放得稍多了点时,可以推迟一段时间再...
@苗廖2840：发面馒头变成棕褐色能吃吗?
和刚15769717972…… 不能
@苗廖2840：馒头冷了再蒸热,有的局部会变黑褐色,味道不变,还能吃吗? -
和刚15769717972…… 不要吃了,原因是在存放过程中被微生物污染了,相信我,我是做面点的
@苗廖2840：我买了4个馒头,重新蒸了下,一看只有一个馒头变成了有些发黑的小馒头,这是怎么回事儿?可不可以吃? -
和刚15769717972…… 我是做馒头的,一前遇到过这样的事情,刚出锅时偶尔就有一个特别不起个的,就像面一点没发似的吃起来硬梆梆的,我把它规做馒头锅里的奇异现象,我吃过除了硬没有别的不适,你买的馒头在回锅蒸时馒头变小也属于这种现象,这个问题留给科学家来解释吧
@苗廖2840：馒头蒸完变硬变黄还能吃吗,怎么好吃 -
和刚15769717972…… 变黄变硬了就不要吃了.你和的面没有发碱也放多了!可以用酵母粉发面,如果想要馒头软一些可以放上一点泡打粉,但要买那种无铝型的,等到面团发到原来一倍的时候就可以蒸了.你再试试吧!(对了,酵母要用温水冲好,水温不能太高,也别太低,如果想发的快一点还可以放一点蜂蜜,倒入面粉里)
@苗廖2840：馒头蒸太久为变色?能吃吗? -
和刚15769717972…… 你好,馒头蒸的时间太长的话会发黄,能吃,但口感偏酸.
@苗廖2840：紫薯汁蒸出来的馒头变褐色还能吃吗 -
和刚15769717972…… 当然能吃啊,褐色颜色是紫薯的天然色素啊,这是天然无毒的啊
和刚15769717972…… 变成褐色了是可以吃的,因为它本身是一点问题都没有的,只不过是时间太久了,空气氧化了
@苗廖2840：变成褐色的碱馒头还能吃吗? -
和刚15769717972…… 变成褐色的馒头,应该是可以吃的,只不过味道和口感有些影响,就是碱放的太多了.
@苗廖2840：为什么我蒸的馒头变成了暗红色啊,还能不能吃啊? -
和刚15769717972…… 能吃,小苏打放多了
@苗廖2840：馒头蒸太久为什么变色?还能吃吗?
和刚15769717972…… 可以吃的,变色是因为碱放多了.蒸出来的馒头因为碱放多了而发黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味.当发现碱放得稍多了点时,可以推迟一段时间再...
@苗廖2840：发面馒头变成棕褐色能吃吗?
和刚15769717972…… 不能
@苗廖2840：馒头冷了再蒸热,有的局部会变黑褐色,味道不变,还能吃吗? -
和刚15769717972…… 不要吃了,原因是在存放过程中被微生物污染了,相信我,我是做面点的
@苗廖2840：我买了4个馒头,重新蒸了下,一看只有一个馒头变成了有些发黑的小馒头,这是怎么回事儿?可不可以吃? -
和刚15769717972…… 我是做馒头的,一前遇到过这样的事情,刚出锅时偶尔就有一个特别不起个的,就像面一点没发似的吃起来硬梆梆的,我把它规做馒头锅里的奇异现象,我吃过除了硬没有别的不适,你买的馒头在回锅蒸时馒头变小也属于这种现象,这个问题留给科学家来解释吧
@苗廖2840：馒头蒸完变硬变黄还能吃吗,怎么好吃 -
和刚15769717972…… 变黄变硬了就不要吃了.你和的面没有发碱也放多了!可以用酵母粉发面,如果想要馒头软一些可以放上一点泡打粉,但要买那种无铝型的,等到面团发到原来一倍的时候就可以蒸了.你再试试吧!(对了,酵母要用温水冲好,水温不能太高,也别太低,如果想发的快一点还可以放一点蜂蜜,倒入面粉里)
@苗廖2840：馒头蒸太久为变色?能吃吗? -
和刚15769717972…… 你好,馒头蒸的时间太长的话会发黄,能吃,但口感偏酸.
@苗廖2840：紫薯汁蒸出来的馒头变褐色还能吃吗 -
和刚15769717972…… 当然能吃啊,褐色颜色是紫薯的天然色素啊,这是天然无毒的啊
