香果香料又叫什么
@富亲4939：香果和肉豆蔻是同一种香 料吗 -
齐陶15540656336…… 香果和肉豆蔻是同一种香料.玉果有很多别名,比如肉豆寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等都是它的名字.肉豆蔻(学名:Myristica fragrans)为肉豆蔻属常绿乔木植物.小乔木;幼枝细长.该种为热带著名的香料和药用植物. 玉果是药食两...
@富亲4939：香果是什么调料?它又名什么? -
齐陶15540656336…… 又叫槟榔果
@富亲4939：香料中的香果是什么植物的果实? -
齐陶15540656336…… 香果,又名川芎,一种中药植物,常用于活血行气,祛风止痛,主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地.【中药名称】川芎(《汤液本草》) 【拼音名】Chuanxiong 【英文名】RHIZOMA CHIUANXIONG 香果 【异名】山鞠穷(《...
@富亲4939：卤料中的香果还叫什么 -
齐陶15540656336…… 炒果
@富亲4939：调料中香果是什么 -
齐陶15540656336…… 知友你好! 香果为姜科植物草果的干燥成熟果实.野生或者是栽培的. 主要产于云南、广西、贵州等地.味辛,性温. 是烹调必备调味香料,其味醇香异常,沁人心脾;草果味辛性温,有比较强烈的芳香性,还有消食健胃,顺气、祛寒之功效. 做川式鸡、鸭等肉类菜肴中常用.
@富亲4939：谁能告诉我八角旁边的黑色香料是什么
齐陶15540656336…… 你说的是这个吧,这是川菜中必不可少的一味香料,俗名香果,学名川穹,也是一味中药.
@富亲4939：大香果和香果是一种吗?
齐陶15540656336…… 香果 又名川芎:Chuanxiong 英文名:RHIZOMA CHUANXIONG 香果 中草药 本品为伞形科植物川芎Ligusticum chuanxiong Hort. 的干燥根茎.夏季当茎上的节盘显著突出...
@富亲4939：香果可以用作烤鱼调料吗 -
齐陶15540656336…… 香果可以用作烤鱼调料 香果,又名:川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭,拉丁文名:Ligusticum chuanxiong Hort. 伞形科、藁本属多年生草本,高40-60厘米.根茎发达,形成不规则的结节状拳形团块,一种中药植物
@富亲4939：本人急需香料、调料的种类及名称,例如大茴、花椒等,其它的我不知道,我听说有几百种,谁能说完呢? -
齐陶15540656336…… 香料,调料通常指天然植物简单加工后的辛香料,大致分成几类,像是药香类,辛香类,浓香类,怪味类,麻辣类等.一般说的香料一般家庭常用的就10来种,卤菜,酱肉等用的比较多些,大概也就20来种. 家庭一般常用的有,八角茴香也叫做大料或是八角,花椒,麻椒,干辣椒,白胡椒,黑胡椒,桂皮,自然,香叶,小茴香,芝麻,芥末,姜,葱,蒜. 酱,卤一般常用的有,肉蔻,草寇,白寇,紫蔻仁,草果,三奈,丁香,木香,甘草,陈皮,良姜,姜黄,辛庚,白芷,沙仁,肉桂,山楂,罗汉果. 还有一些不常用的,山栀子,紫苏,荆芥,天麻,枸杞子,当归,党参,杜仲,五加皮等
@富亲4939：请问 油 盐 味精 蒜 姜 八角 桂皮 草果 香果 白抠 花椒 有什么多用处吗!? -
齐陶15540656336…… 油 炒菜 凉拌菜三 盐 是调味的 现在的盐是碘盐 在出锅前放 免得磺随高温 流失咯 味精是增鲜的 但是 它在70度才增鲜 所以要在起锅前放 或者凉拌菜时 加点温水调均 蒜 杀菌 打毒的 凉拌菜时一定要放点 炒些蔬菜 也要放一点 比较生菜 黄瓜 但要拍...
齐陶15540656336…… 香果和肉豆蔻是同一种香料.玉果有很多别名,比如肉豆寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等都是它的名字.肉豆蔻(学名:Myristica fragrans)为肉豆蔻属常绿乔木植物.小乔木;幼枝细长.该种为热带著名的香料和药用植物. 玉果是药食两...
@富亲4939：香果是什么调料?它又名什么? -
齐陶15540656336…… 又叫槟榔果
@富亲4939：香料中的香果是什么植物的果实? -
齐陶15540656336…… 香果,又名川芎,一种中药植物,常用于活血行气,祛风止痛,主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地.【中药名称】川芎(《汤液本草》) 【拼音名】Chuanxiong 【英文名】RHIZOMA CHIUANXIONG 香果 【异名】山鞠穷(《...
@富亲4939：卤料中的香果还叫什么 -
齐陶15540656336…… 炒果
@富亲4939：调料中香果是什么 -
齐陶15540656336…… 知友你好! 香果为姜科植物草果的干燥成熟果实.野生或者是栽培的. 主要产于云南、广西、贵州等地.味辛,性温. 是烹调必备调味香料,其味醇香异常,沁人心脾;草果味辛性温,有比较强烈的芳香性,还有消食健胃,顺气、祛寒之功效. 做川式鸡、鸭等肉类菜肴中常用.
@富亲4939：谁能告诉我八角旁边的黑色香料是什么
齐陶15540656336…… 你说的是这个吧,这是川菜中必不可少的一味香料,俗名香果,学名川穹,也是一味中药.
@富亲4939：大香果和香果是一种吗?
齐陶15540656336…… 香果 又名川芎:Chuanxiong 英文名:RHIZOMA CHUANXIONG 香果 中草药 本品为伞形科植物川芎Ligusticum chuanxiong Hort. 的干燥根茎.夏季当茎上的节盘显著突出...
@富亲4939：香果可以用作烤鱼调料吗 -
齐陶15540656336…… 香果可以用作烤鱼调料 香果,又名:川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭,拉丁文名:Ligusticum chuanxiong Hort. 伞形科、藁本属多年生草本,高40-60厘米.根茎发达,形成不规则的结节状拳形团块,一种中药植物
@富亲4939：本人急需香料、调料的种类及名称,例如大茴、花椒等,其它的我不知道,我听说有几百种,谁能说完呢? -
齐陶15540656336…… 香料,调料通常指天然植物简单加工后的辛香料,大致分成几类,像是药香类,辛香类,浓香类,怪味类,麻辣类等.一般说的香料一般家庭常用的就10来种,卤菜,酱肉等用的比较多些,大概也就20来种. 家庭一般常用的有,八角茴香也叫做大料或是八角,花椒,麻椒,干辣椒,白胡椒,黑胡椒,桂皮,自然,香叶,小茴香,芝麻,芥末,姜,葱,蒜. 酱,卤一般常用的有,肉蔻,草寇,白寇,紫蔻仁,草果,三奈,丁香,木香,甘草,陈皮,良姜,姜黄,辛庚,白芷,沙仁,肉桂,山楂,罗汉果. 还有一些不常用的,山栀子,紫苏,荆芥,天麻,枸杞子,当归,党参,杜仲,五加皮等
@富亲4939：请问 油 盐 味精 蒜 姜 八角 桂皮 草果 香果 白抠 花椒 有什么多用处吗!? -
齐陶15540656336…… 油 炒菜 凉拌菜三 盐 是调味的 现在的盐是碘盐 在出锅前放 免得磺随高温 流失咯 味精是增鲜的 但是 它在70度才增鲜 所以要在起锅前放 或者凉拌菜时 加点温水调均 蒜 杀菌 打毒的 凉拌菜时一定要放点 炒些蔬菜 也要放一点 比较生菜 黄瓜 但要拍...
