马斯卡彭奶酪的替代品

@史终522：做提拉米苏没有马斯卡朋芝士可以用马苏里拉芝士代替吗 -
贝学13645353060…… 马斯卡朋芝士Mascarpone严格来说不能算是奶酪——因为它既非菌种发酵,也不是由凝乳霉制得的.其本身制作非常方便,是用轻质奶油(light cream,也就是通常所说的淡奶油)加入酒石酸(tartaric acid)后转为浓稠而制成. 所以,...

@史终522：自制怎么做好吃,提拉米苏 自制的家常做法 -
贝学13645353060…… 提拉米苏的做法 1. 注:提拉米苏需要使用马斯卡彭芝士,但马斯卡彭一般很难买到,如果没有马斯卡彭,可以使用奶油奶酪为原料进行替代.制作步骤的1-6仅给没有马斯卡彭的同学提供的替代方法,如果有马斯卡彭,请跳过,从第7步开始看...

@史终522：可以自己制作提拉米苏吗? -
贝学13645353060…… 可以, 传统做法: 马斯卡彭(Mascarpone cheese)、手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、高纯度无糖可可粉. 其中的鲜奶油、蛋黄、蛋白三件都需要分别充分打松.起士则需准备于较大的搅拌容器中,与三件先行打发物充分混合,...

@史终522：怎样做提拉米苏? -
贝学13645353060…… 您好! 很荣幸为您解答: 传统做法: 马斯卡彭(Mascarpone cheese)、手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、高纯度无糖可可粉. 其中的鲜奶油、蛋黄、蛋白三件都需要分别充分打松.起士则需准备于较大的搅拌容器中,与三件先行...

@史终522：怎么做好吃的提拉米苏 -
贝学13645353060…… 传统做法: 马斯卡彭(Mascarpone cheese)、手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、高纯度无糖可可粉. 其中的鲜奶油、蛋黄、蛋白三件都需要分别充分打松.起士则需准备于较大的搅拌容器中,与三件先行打发物充分混合,制成起...

@史终522：＂提拉米苏＂是什么? -
贝学13645353060…… 提拉米苏(Tiramisu)在意大利原文里,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起来的意思就是“带我走”. 如果你爱上了一个人,只要给对方一块提拉米苏,就意味着将心交在他(她)手中,愿意与其远走天涯...

@史终522：怎么做提拉米苏
贝学13645353060…… 提拉米苏蛋糕 饼底材料:手指饼或者蛋糕、牛油材料:忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁 步骤:先在蛋糕模上用牛油纸 将咖啡酒均匀地洒在饼底上,充分入味约30分钟封好底部,均匀铺好饼底 在忌廉里加入蛋黄,然后...

@史终522：谁知道“提拉米苏”的爱请? -
贝学13645353060…… 楼上已经告诉你什么是提拉米苏了,现在我给你讲讲提拉米苏的故事吧 意大利传说中: Tiramisu最早起源于士兵上战场前,心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕, 只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心...

@史终522：怎么做提拉米苏
贝学13645353060…… [原料/调料] 可可松糕:蛋黄、蛋清各3只份,精制砂糖75克,可可粉40克. 玛斯卡路波涅奶油:蛋黄4只份,精制砂糖40克,玛斯卡路波涅芝士125克,鲜奶油2/3杯. 糖浆:砂糖75克,水1、5杯,速溶咖啡2/3大匙,可可粉(成品用)适量. [制...

@史终522：提拉米苏怎么做啊
贝学13645353060…… 材料:忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁 步骤:先在蛋糕模上用牛油纸封好底部,均匀铺好饼底 将咖啡酒均匀地洒在饼底上,充分入味约30分钟 在忌廉里加入蛋黄,然后加糖、青柠檬汁、盐打匀用水将鱼胶粉开稀,再以...