鱼胶为什么越久越好的原理
@阮彦6331：花胶是什么?多少钱一斤?如何挑选? -
水鬼15558686621…… 如果是鱼胶品种一样的前提下,鱼胶放越久(胶龄越大),价格越高!因为鱼胶跟酒一样,放越久越纯正,越没有腥味,效果和功效越好!这就是为什么很多人吃花胶,要打听有没有老胶!也就是说同样是北海胶,一款放了10年价格一定比放了1-2年的要贵很多!2 如果是胶龄一致的前提下,鱼胶品种不同,价格也不同!比如黄花鱼胶里面又有几个品种,有一斤三四百的,也有一斤上千的!如果遇到花胶一斤卖一百左右的,那你要慎重了,可能是假的!
@阮彦6331：白花胶是不是放得越久越好 -
水鬼15558686621…… 只要是花胶,都是放的越久越好的百,存放的时间越长,营养价值就更高,越容易被人体吸收利用.但是前提是这个花胶在加工制作的时候是新鲜的,没有出现花心胶的情况,如果前面有进度行过冷藏保存的话(白花胶大多是南非和印尼或者巴基斯坦过来的所以一般都有冷藏过)还要注意看看有没有被冻伤,因为花胶进行大量运输的时候用的是氮气冷藏版所以容易冻伤胶肉.你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货权,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.
@阮彦6331：老鱼胶功用会减退吗 -
水鬼15558686621…… 相反,鱼胶越老功效越好,跟姜还是老的辣一个道理.鱼胶富含胶质,以及各个品种各自含有的蛋白质和微量元素,这些蛋白质和微量元素正是导致鱼胶各品种之间功效不同的原因.鱼胶放的越久,蛋白质和胶质越容易被人体消化和吸收,人体对鱼胶的利用率也就提高了.你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.鱼胶在存放过程中需要注意很多问题,一不小心鱼胶就会坏掉,所以老胶比较少,要注意防止有人做旧.
@阮彦6331：鱼胶为什么放越久越好 -
水鬼15558686621…… 保持干燥放多久都没问题,不会越放越好,在储存方法正确的情况下最多保证质量不变
@阮彦6331：鱼胶能放多久.放十多年还能吃吗 -
水鬼15558686621…… 鱼胶放十年能吃. 鱼胶储存年份愈久愈好,而且滋补效果越好.鱼胶一般胶龄3年以上的,基本没腥味.刚买回来的鱼胶,最好是先晒一晒再吃,味道便会更香浓. 鱼胶最怕受潮、生虫,可放于胶箱、陶瓷、木制容器中,底部放吸潮湿剂,密封...
@阮彦6331：花胶怎么挑选 挑选花胶功略大揭秘 -
水鬼15558686621…… 1、用眼睛看 第一,选花胶的时候可以看它是不是形状完整,然后肉质是否通透,好的花胶是金黄色的,然后看上去十分的通透,有一定的纹理.如果看上去颜色蜡黄甚至还有点黑色那就不是好花胶,放不了太久就会长霉的.第二,花胶是从鱼...
@阮彦6331：你好,刚买回来的鱼胶用水泡有股中药的味道, 为什么会这样的 还能吃 -
水鬼15558686621…… 有可能是洗药水的,或者是假劣的鱼胶,鱼胶如果出现一些其他味道的情况,建议还是不要吃,如果要吃最好是泡洗干净. 或者先陈放着,放越久,对鱼胶会越好,越久的鱼胶越没腥味,功效越好,因为老胶越容易吸收,效果自然就好哦.
@阮彦6331：腥味重的鱼鳔好还是无味的好 -
水鬼15558686621…… 鱼鳔也叫鱼胶,鱼胶是越老越好,也就是越没腥味越好的.鱼鳔晾晒成鱼胶,刚开始还是有腥味的,但是放久了就没有腥味,再放下去,就有一点陈旧的味道.所以,无味的鱼胶是更好一些的.
@阮彦6331：花胶要炖多久 -
水鬼15558686621…… 至少半小时.花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关,花胶越小越容易熟,花胶年份越小炖煮时间越短,一般炖半小时至1小时左右就可以了;但是如果花胶个头比较大或者年份比较老,炖煮时间就会久一些,可能会需要2-3小时左右,可根据具体情况来判断. 鱼胶隔水炖需要炖多久呢? 它吃法有多种,正确的食用鱼胶才能起到很好的养生功效.鱼胶干在炖煮之前要进行泡发,炖煮的时间也要根据鱼胶的厚度来决定.鱼胶可以与中药材、肉类等食材一起煲汤,鱼胶也可以与枸杞、糯米等一起煮粥,鱼胶与冰糖炖服也是常见的吃法.鱼胶需要隔水炖,一般要炖半个小时以上才熟,但是炖汤一般不要超过45分钟,炖太久汤里会产生大量嘌呤,血糖高的人群就不宜食用.
@阮彦6331：花胶鱼胶有无保质期 -
水鬼15558686621…… 花胶,又称鱼胶,它没有保质期. 花胶像普洱茶一样,愈旧愈矜贵,而花胶的颜色愈深,则代表它愈旧.保存时,花胶可放入雪柜长期保存,亦可存放在干爽通风地方. 花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值.《本草纲目》记...
水鬼15558686621…… 如果是鱼胶品种一样的前提下,鱼胶放越久(胶龄越大),价格越高!因为鱼胶跟酒一样,放越久越纯正,越没有腥味,效果和功效越好!这就是为什么很多人吃花胶,要打听有没有老胶!也就是说同样是北海胶,一款放了10年价格一定比放了1-2年的要贵很多!2 如果是胶龄一致的前提下,鱼胶品种不同,价格也不同!比如黄花鱼胶里面又有几个品种,有一斤三四百的,也有一斤上千的!如果遇到花胶一斤卖一百左右的,那你要慎重了,可能是假的!
@阮彦6331：白花胶是不是放得越久越好 -
水鬼15558686621…… 只要是花胶,都是放的越久越好的百,存放的时间越长,营养价值就更高,越容易被人体吸收利用.但是前提是这个花胶在加工制作的时候是新鲜的,没有出现花心胶的情况,如果前面有进度行过冷藏保存的话(白花胶大多是南非和印尼或者巴基斯坦过来的所以一般都有冷藏过)还要注意看看有没有被冻伤,因为花胶进行大量运输的时候用的是氮气冷藏版所以容易冻伤胶肉.你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货权,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.
@阮彦6331：老鱼胶功用会减退吗 -
水鬼15558686621…… 相反,鱼胶越老功效越好,跟姜还是老的辣一个道理.鱼胶富含胶质,以及各个品种各自含有的蛋白质和微量元素,这些蛋白质和微量元素正是导致鱼胶各品种之间功效不同的原因.鱼胶放的越久,蛋白质和胶质越容易被人体消化和吸收,人体对鱼胶的利用率也就提高了.你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.鱼胶在存放过程中需要注意很多问题,一不小心鱼胶就会坏掉,所以老胶比较少,要注意防止有人做旧.
@阮彦6331：鱼胶为什么放越久越好 -
水鬼15558686621…… 保持干燥放多久都没问题,不会越放越好,在储存方法正确的情况下最多保证质量不变
@阮彦6331：鱼胶能放多久.放十多年还能吃吗 -
水鬼15558686621…… 鱼胶放十年能吃. 鱼胶储存年份愈久愈好,而且滋补效果越好.鱼胶一般胶龄3年以上的,基本没腥味.刚买回来的鱼胶,最好是先晒一晒再吃,味道便会更香浓. 鱼胶最怕受潮、生虫,可放于胶箱、陶瓷、木制容器中,底部放吸潮湿剂,密封...
@阮彦6331：花胶怎么挑选 挑选花胶功略大揭秘 -
水鬼15558686621…… 1、用眼睛看 第一,选花胶的时候可以看它是不是形状完整,然后肉质是否通透,好的花胶是金黄色的,然后看上去十分的通透,有一定的纹理.如果看上去颜色蜡黄甚至还有点黑色那就不是好花胶,放不了太久就会长霉的.第二,花胶是从鱼...
@阮彦6331：你好,刚买回来的鱼胶用水泡有股中药的味道, 为什么会这样的 还能吃 -
水鬼15558686621…… 有可能是洗药水的,或者是假劣的鱼胶,鱼胶如果出现一些其他味道的情况,建议还是不要吃,如果要吃最好是泡洗干净. 或者先陈放着,放越久,对鱼胶会越好,越久的鱼胶越没腥味,功效越好,因为老胶越容易吸收,效果自然就好哦.
@阮彦6331：腥味重的鱼鳔好还是无味的好 -
水鬼15558686621…… 鱼鳔也叫鱼胶,鱼胶是越老越好,也就是越没腥味越好的.鱼鳔晾晒成鱼胶,刚开始还是有腥味的,但是放久了就没有腥味,再放下去,就有一点陈旧的味道.所以,无味的鱼胶是更好一些的.
@阮彦6331：花胶要炖多久 -
水鬼15558686621…… 至少半小时.花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关,花胶越小越容易熟,花胶年份越小炖煮时间越短,一般炖半小时至1小时左右就可以了;但是如果花胶个头比较大或者年份比较老,炖煮时间就会久一些,可能会需要2-3小时左右,可根据具体情况来判断. 鱼胶隔水炖需要炖多久呢? 它吃法有多种,正确的食用鱼胶才能起到很好的养生功效.鱼胶干在炖煮之前要进行泡发,炖煮的时间也要根据鱼胶的厚度来决定.鱼胶可以与中药材、肉类等食材一起煲汤,鱼胶也可以与枸杞、糯米等一起煮粥,鱼胶与冰糖炖服也是常见的吃法.鱼胶需要隔水炖,一般要炖半个小时以上才熟,但是炖汤一般不要超过45分钟,炖太久汤里会产生大量嘌呤,血糖高的人群就不宜食用.
@阮彦6331：花胶鱼胶有无保质期 -
水鬼15558686621…… 花胶,又称鱼胶,它没有保质期. 花胶像普洱茶一样,愈旧愈矜贵,而花胶的颜色愈深,则代表它愈旧.保存时,花胶可放入雪柜长期保存,亦可存放在干爽通风地方. 花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值.《本草纲目》记...
