鱼胶为何不能暴晒
@谈奋2830：鱼胶为什么越晒越轻 -
上药13841314683…… 因为鱼胶越晒它内部所含的水分就越少,也就是我们常说的:越晒越干.所以,同一鱼胶,晒得越干,它的重量就会比原来越轻.
@谈奋2830：已经切好的鱼胶可以去晒太阳吗 -
上药13841314683…… 可以晒,但是没必要了,切好的鱼胶不吃的话可以放阴凉通风的地方包装好存放,或者直接放冰箱,要吃之前拿出来浸泡就可以了,浸泡的水不要拿来炖就是了.其实你喜欢吃鱼胶的话可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是渔民自己晒的,性价比十分高,跟他们买鱼胶你可以省不少钱,他们也会教你怎么吃怎么保存.
@谈奋2830：行家教你如何选购鱼胶 -
上药13841314683…… 1、尺寸 大小、厚薄同一种类的鱼胶个头越大、胶身越厚,其质量越好,所谓“十斤鱼一两胶”.可见一个几两重的鱼胶,鱼身就要几十斤重.2、干湿度 鱼胶越干越好,选购鱼胶时可以放在灯光下照一照,若鱼胶呈半透明的,质量较好.湿度...
@谈奋2830：鱼胶怎么保存比较好? -
上药13841314683…… 如果是近期内要吃的话,就要彻底晒干,在你觉得已经很干的情况下,最好也多晒两天,然后可以切好(不切也可以)密封再存放起来就可以了. 如果是要放一年以上甚至十几年的话,前面的步骤也是一样的,彻底晒干后,最好在鱼胶上端打个小洞,然后穿起来,挂在通风阴凉干燥处.(我们家存放十几年的鱼胶就是用这种方式的).如果觉得鱼胶太硬难打洞,也可以拿个袋子放在里面,然后挂在通风干燥的地方就可以了.
@谈奋2830：鱼胶可以保存多长时间 -
上药13841314683…… 鱼胶的制作工艺会直接影响鱼胶的存放年限和存放方法,首先是鱼鳔的新鲜度,有一些鱼鳔在做成鱼胶之前就已经不新鲜,这样的鱼胶别说存放连吃都不能吃;其次是干度,有些鱼胶为了增加称重的重量就弄的有点湿,这样的鱼胶买到手之后要先自己晒一下太阳;最后是存放方法,鱼胶容易长虫,在潮湿环境容易长霉,可以放在阴凉的地方打包好存放,也可以放冰箱,不过不太建议放冰箱,会影响鱼胶在存放过程中的营养沉淀.做得好的鱼胶可以存放十几二十年,越放越有营养价值,做的不好的鱼胶连吃都不能吃.你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是渔民自己晒的,性价比十分高,跟她们买鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.
@谈奋2830：一公斤鲜鱼胶能晒几两干鱼胶 -
上药13841314683…… 一公斤鲜鱼胶能晒9两-1斤3左右的干鱼胶.干鱼胶在陈放后,放越久,也会越轻,一般达到3年以上的,变化的重量就比较慢了. 另外,新鲜鱼胶晒的过程,也需要专业的晾晒技术,不是随随便便晒干就好,要去膜,定型,翻晒等等.这些也很重要的,有时候一些货漂亮一点,价格可能也会贵一点的哦.
@谈奋2830：为什么自家晒的鱼胶特别腥 -
上药13841314683…… 鱼胶的腥味会因为品种不同而轻重不同,鱼胶刚做好的时候要比存放有一定时间的时候要腥,也就是说新胶比老胶腥,在制作鱼胶的过程中,如果脏膜没有撕干净、或者内脏血丝没有完全清除干净、鱼鳔膜没有撕掉、晒得时间不够长导致鱼油没有充分渗出等,都会导致晒干后腥味比较重.你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.
@谈奋2830：鱼胶能放多久.放十多年还能吃吗 -
上药13841314683…… 鱼胶放十年能吃. 鱼胶储存年份愈久愈好,而且滋补效果越好.鱼胶一般胶龄3年以上的,基本没腥味.刚买回来的鱼胶,最好是先晒一晒再吃,味道便会更香浓. 鱼胶最怕受潮、生虫,可放于胶箱、陶瓷、木制容器中,底部放吸潮湿剂,密封...
@谈奋2830：干鱼胶的保存方法 -
上药13841314683…… 如果不放久的话只要不潮湿就可以的,如果要存放久一点的话可以用报纸先包起来,然后用夹链袋密封好,放在干燥的地方,避免潮湿就可以了,放个几年没有问题,不过最好能定时拿出来晾一下这样比较好,鱼胶放的越就营养就越容易被人体...
@谈奋2830：请问鱼胶有没有保质期? -
上药13841314683…… 鱼胶储存年份愈久愈好.存放鱼胶最怕受潮、生虫,鱼胶可放于胶箱、陶瓷等容器中保存,底部放吸潮湿剂,密封放置.也可放在米缸保存,或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存.为避免花胶受潮,每年干爽的季节把鱼胶放出来吹一下,...
上药13841314683…… 因为鱼胶越晒它内部所含的水分就越少,也就是我们常说的:越晒越干.所以,同一鱼胶,晒得越干,它的重量就会比原来越轻.
@谈奋2830：已经切好的鱼胶可以去晒太阳吗 -
上药13841314683…… 可以晒,但是没必要了,切好的鱼胶不吃的话可以放阴凉通风的地方包装好存放,或者直接放冰箱,要吃之前拿出来浸泡就可以了,浸泡的水不要拿来炖就是了.其实你喜欢吃鱼胶的话可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是渔民自己晒的,性价比十分高,跟他们买鱼胶你可以省不少钱,他们也会教你怎么吃怎么保存.
@谈奋2830：行家教你如何选购鱼胶 -
上药13841314683…… 1、尺寸 大小、厚薄同一种类的鱼胶个头越大、胶身越厚,其质量越好,所谓“十斤鱼一两胶”.可见一个几两重的鱼胶,鱼身就要几十斤重.2、干湿度 鱼胶越干越好,选购鱼胶时可以放在灯光下照一照,若鱼胶呈半透明的,质量较好.湿度...
@谈奋2830：鱼胶怎么保存比较好? -
上药13841314683…… 如果是近期内要吃的话,就要彻底晒干,在你觉得已经很干的情况下,最好也多晒两天,然后可以切好(不切也可以)密封再存放起来就可以了. 如果是要放一年以上甚至十几年的话,前面的步骤也是一样的,彻底晒干后,最好在鱼胶上端打个小洞,然后穿起来,挂在通风阴凉干燥处.(我们家存放十几年的鱼胶就是用这种方式的).如果觉得鱼胶太硬难打洞,也可以拿个袋子放在里面,然后挂在通风干燥的地方就可以了.
@谈奋2830：鱼胶可以保存多长时间 -
上药13841314683…… 鱼胶的制作工艺会直接影响鱼胶的存放年限和存放方法,首先是鱼鳔的新鲜度,有一些鱼鳔在做成鱼胶之前就已经不新鲜,这样的鱼胶别说存放连吃都不能吃;其次是干度,有些鱼胶为了增加称重的重量就弄的有点湿,这样的鱼胶买到手之后要先自己晒一下太阳;最后是存放方法,鱼胶容易长虫,在潮湿环境容易长霉,可以放在阴凉的地方打包好存放,也可以放冰箱,不过不太建议放冰箱,会影响鱼胶在存放过程中的营养沉淀.做得好的鱼胶可以存放十几二十年,越放越有营养价值,做的不好的鱼胶连吃都不能吃.你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是渔民自己晒的,性价比十分高,跟她们买鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.
@谈奋2830：一公斤鲜鱼胶能晒几两干鱼胶 -
上药13841314683…… 一公斤鲜鱼胶能晒9两-1斤3左右的干鱼胶.干鱼胶在陈放后,放越久,也会越轻,一般达到3年以上的,变化的重量就比较慢了. 另外,新鲜鱼胶晒的过程,也需要专业的晾晒技术,不是随随便便晒干就好,要去膜,定型,翻晒等等.这些也很重要的,有时候一些货漂亮一点,价格可能也会贵一点的哦.
@谈奋2830：为什么自家晒的鱼胶特别腥 -
上药13841314683…… 鱼胶的腥味会因为品种不同而轻重不同,鱼胶刚做好的时候要比存放有一定时间的时候要腥,也就是说新胶比老胶腥,在制作鱼胶的过程中,如果脏膜没有撕干净、或者内脏血丝没有完全清除干净、鱼鳔膜没有撕掉、晒得时间不够长导致鱼油没有充分渗出等,都会导致晒干后腥味比较重.你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.
@谈奋2830：鱼胶能放多久.放十多年还能吃吗 -
上药13841314683…… 鱼胶放十年能吃. 鱼胶储存年份愈久愈好,而且滋补效果越好.鱼胶一般胶龄3年以上的,基本没腥味.刚买回来的鱼胶,最好是先晒一晒再吃,味道便会更香浓. 鱼胶最怕受潮、生虫,可放于胶箱、陶瓷、木制容器中,底部放吸潮湿剂,密封...
@谈奋2830：干鱼胶的保存方法 -
上药13841314683…… 如果不放久的话只要不潮湿就可以的,如果要存放久一点的话可以用报纸先包起来,然后用夹链袋密封好,放在干燥的地方,避免潮湿就可以了,放个几年没有问题,不过最好能定时拿出来晾一下这样比较好,鱼胶放的越就营养就越容易被人体...
@谈奋2830：请问鱼胶有没有保质期? -
上药13841314683…… 鱼胶储存年份愈久愈好.存放鱼胶最怕受潮、生虫,鱼胶可放于胶箱、陶瓷等容器中保存,底部放吸潮湿剂,密封放置.也可放在米缸保存,或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存.为避免花胶受潮,每年干爽的季节把鱼胶放出来吹一下,...
