鱼香茄子教程简单好吃
@滕琬1419：鱼香茄子怎么做最好吃? -
闵琪18686205050…… 原料:1.茄子4只约45 0克,油2汤匙,麻油2茶匙,生粉1茶匙十水1汤匙,芫荽2棵切碎 .2.蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒3.镇江醋、 黄砂糖各2汤匙,四川辣豆瓣酱茶匙(满),鸡粉1/2茶匙(随意)酱油1汤匙.基本准备1.茄子洗...
@滕琬1419：鱼香茄子到底怎么做,好吃又简单,家常?
闵琪18686205050…… 鱼香茄子的做法: 将茄子切成滚刀块或条 锅中放入半锅油(至少要没过茄子 也可以分批炸) 油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子 炸至茄子由硬变软时取出 将油沥干待用锅中留底油烧热后 先放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜末爆香 加老抽和白糖 再放入茄子 加盐后放少量清水翻炒 最后加醋调味 用湿淀粉勾芡就OK了
@滕琬1419：鱼香茄子怎么做好吃又简单 -
闵琪18686205050…… 鱼香茄子的做法 1.长茄子洗净切滚刀块,不要去皮,茄子皮富含维生素P,可降低胆固醇. 2.切好的茄子微波炉加热三四分钟挤去水份备用. 3.将去掉水份的茄子放进油锅煸炒,因为去了水分,油煸时茄子不会吸太多油的.利于健康. 4.煸炒至茄子金黄色. 5.郫县豆瓣酱准备一勺,根据口味可以加减量. 6.热锅凉油,葱蒜末爆香,放郫县豆瓣酱炒出红油,放煸炒好的茄子,加生抽,白糖,盐适量,翻炒二分钟出锅. 7.茄子上撒些香菜,清香解腻.
@滕琬1419：鱼香茄子的家常做法怎样做鱼香茄子好吃
闵琪18686205050…… 主料:茄子2个 辅料:柿子椒1个、红椒1个 调料:色拉油适量、食盐1茶匙、酱油15... 泡红椒10克、白糖20克 【鱼香茄子的做法】 原料:茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、...
@滕琬1419：鱼香茄子怎么做好吃最好简单点 -
闵琪18686205050…… 茄子尽量选择长茄子,因为长茄子切花刀很好看.把茄子洗净,去茄子头,对半切,然后给茄子切花刀,就是横着切,然后再竖着切.把花刀切完以后再切小块备用.把切好花刀的茄子用盐水泡一泡(大约30分钟左右),滤干水分备用,用盐水...
@滕琬1419：鱼香茄子怎么做好吃,鱼香茄子的家常做法 -
闵琪18686205050…… 鱼香茄子并不是加入了鱼,只是一种汉菜的味道,就像夫妻肺片一样,只是一个名号而已,川菜中的鱼香茄子味道鲜美,做法简单,在寻常家庭的餐桌上,是经常看到的一道菜,新鲜的茄子经过油的煎炸,加入适量的白砂糖和豆瓣酱,这种独特...
@滕琬1419：鱼香茄子怎么做 -
闵琪18686205050…… 1、首先将茄子切成滚刀块或条状; 2、锅中放入半锅油(至少要没过茄子,也可以分批炸),油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子,炸至茄子由硬变软时取出 将油沥干待用; 3、锅中留底油烧热后,先放入豆瓣酱和葱姜蒜末爆香,加老抽和白糖,再放入茄子,加盐后放少量清水翻炒,最后加醋调味,用湿淀粉勾芡就OK了. PS:做好鱼香口味的菜最重要的就是糖和醋还有豆瓣酱量的把握 豆瓣酱不用放太多,不然味道会喧宾夺主,其他就完全靠感觉了 最后,还是自己的口味最重要,还可以加多点辣味....
@滕琬1419：自己做的鱼香茄子怎么做好吃又简单,做法 -
闵琪18686205050…… 材料 茄子2条蒜3颗肉酱罐头1/2罐葱2支自来高汤(水)酌量做法1准备好以上食材21.茄子切斜片状2.蒜切末3.葱切花3茄子先进滚水川烫(水滚后再切茄子,避免茄子氧化)41.加入少许罐头油脂放蒜末炒香2.加入肉酱翻炒去罐头味5加入川烫后的茄子翻炒6洒上葱花关火7盛盘上菜
@滕琬1419：请教鱼香茄子的做法要详细步骤,谢谢
闵琪18686205050…… 茄子切块,沾生粉,炸,炸熟为止.样子上看会软很多,小很多.捞出来备用. 葱姜蒜炝锅,多放点蒜.豆瓣酱和糖醋一起放,炒一下,有香味了下茄子块.加点水多盖锅盖闷一会儿,等茄子入味. 对了,盐别忘记放,但是要尝,因为豆瓣酱本身也是咸的.最后加鸡精. 很简单其实
闵琪18686205050…… 原料:1.茄子4只约45 0克,油2汤匙,麻油2茶匙,生粉1茶匙十水1汤匙,芫荽2棵切碎 .2.蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒3.镇江醋、 黄砂糖各2汤匙,四川辣豆瓣酱茶匙(满),鸡粉1/2茶匙(随意)酱油1汤匙.基本准备1.茄子洗...
@滕琬1419：鱼香茄子到底怎么做,好吃又简单,家常?
闵琪18686205050…… 鱼香茄子的做法: 将茄子切成滚刀块或条 锅中放入半锅油(至少要没过茄子 也可以分批炸) 油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子 炸至茄子由硬变软时取出 将油沥干待用锅中留底油烧热后 先放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜末爆香 加老抽和白糖 再放入茄子 加盐后放少量清水翻炒 最后加醋调味 用湿淀粉勾芡就OK了
@滕琬1419：鱼香茄子怎么做好吃又简单 -
闵琪18686205050…… 鱼香茄子的做法 1.长茄子洗净切滚刀块,不要去皮,茄子皮富含维生素P,可降低胆固醇. 2.切好的茄子微波炉加热三四分钟挤去水份备用. 3.将去掉水份的茄子放进油锅煸炒,因为去了水分,油煸时茄子不会吸太多油的.利于健康. 4.煸炒至茄子金黄色. 5.郫县豆瓣酱准备一勺,根据口味可以加减量. 6.热锅凉油,葱蒜末爆香,放郫县豆瓣酱炒出红油,放煸炒好的茄子,加生抽,白糖,盐适量,翻炒二分钟出锅. 7.茄子上撒些香菜,清香解腻.
@滕琬1419：鱼香茄子的家常做法怎样做鱼香茄子好吃
闵琪18686205050…… 主料:茄子2个 辅料:柿子椒1个、红椒1个 调料:色拉油适量、食盐1茶匙、酱油15... 泡红椒10克、白糖20克 【鱼香茄子的做法】 原料:茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、...
@滕琬1419：鱼香茄子怎么做好吃最好简单点 -
闵琪18686205050…… 茄子尽量选择长茄子,因为长茄子切花刀很好看.把茄子洗净,去茄子头,对半切,然后给茄子切花刀,就是横着切,然后再竖着切.把花刀切完以后再切小块备用.把切好花刀的茄子用盐水泡一泡(大约30分钟左右),滤干水分备用,用盐水...
@滕琬1419：鱼香茄子怎么做好吃,鱼香茄子的家常做法 -
闵琪18686205050…… 鱼香茄子并不是加入了鱼,只是一种汉菜的味道,就像夫妻肺片一样,只是一个名号而已,川菜中的鱼香茄子味道鲜美,做法简单,在寻常家庭的餐桌上,是经常看到的一道菜,新鲜的茄子经过油的煎炸,加入适量的白砂糖和豆瓣酱,这种独特...
@滕琬1419：鱼香茄子怎么做 -
闵琪18686205050…… 1、首先将茄子切成滚刀块或条状; 2、锅中放入半锅油(至少要没过茄子,也可以分批炸),油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子,炸至茄子由硬变软时取出 将油沥干待用; 3、锅中留底油烧热后,先放入豆瓣酱和葱姜蒜末爆香,加老抽和白糖,再放入茄子,加盐后放少量清水翻炒,最后加醋调味,用湿淀粉勾芡就OK了. PS:做好鱼香口味的菜最重要的就是糖和醋还有豆瓣酱量的把握 豆瓣酱不用放太多,不然味道会喧宾夺主,其他就完全靠感觉了 最后,还是自己的口味最重要,还可以加多点辣味....
@滕琬1419：自己做的鱼香茄子怎么做好吃又简单,做法 -
闵琪18686205050…… 材料 茄子2条蒜3颗肉酱罐头1/2罐葱2支自来高汤(水)酌量做法1准备好以上食材21.茄子切斜片状2.蒜切末3.葱切花3茄子先进滚水川烫(水滚后再切茄子,避免茄子氧化)41.加入少许罐头油脂放蒜末炒香2.加入肉酱翻炒去罐头味5加入川烫后的茄子翻炒6洒上葱花关火7盛盘上菜
@滕琬1419：请教鱼香茄子的做法要详细步骤,谢谢
闵琪18686205050…… 茄子切块,沾生粉,炸,炸熟为止.样子上看会软很多,小很多.捞出来备用. 葱姜蒜炝锅,多放点蒜.豆瓣酱和糖醋一起放,炒一下,有香味了下茄子块.加点水多盖锅盖闷一会儿,等茄子入味. 对了,盐别忘记放,但是要尝,因为豆瓣酱本身也是咸的.最后加鸡精. 很简单其实
