鱼香茄子的最佳配方
@阙怜2992：鱼香茄子(以茄子为主食材的菜品) - 搜狗百科
子药19751574264…… 教你三种鱼香茄子的做法: 鱼香茄子的作风:配料: 茄子500克,葱末15克,姜末20克,蒜末20克,绍酒、盐、糖适量,豆瓣酱2汤匙,酱油、醋、湿淀粉适量. 特色: 柔软润香,鱼香沁透茄子.鲜咸适宜. 菜系: 浙江 操作: 1、将茄子切成滚...
@阙怜2992：鱼香茄子怎么做最好吃? -
子药19751574264…… 原料:1.茄子4只约45 0克,油2汤匙,麻油2茶匙,生粉1茶匙十水1汤匙,芫荽2棵切碎 .2.蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒3.镇江醋、 黄砂糖各2汤匙,四川辣豆瓣酱茶匙(满),鸡粉1/2茶匙(随意)酱油1汤匙.基本准备1.茄子洗...
@阙怜2992：鱼香茄子怎么做? -
子药19751574264…… 鱼香茄子 【作料】 茄子4只约450克,油2汤匙,麻油2茶匙,生粉1茶匙十水1汤匙,芫荽2棵切碎 【鱼香料】 蒜茸2茶匙姜茸1茶匙葱1棵切粒 【调味料】 镇江醋、黄砂糖各2汤匙,四川辣豆瓣酱茶匙(满),鸡粉1/2茶匙(随意)酱油1汤匙 【准...
@阙怜2992：鱼香茄子 怎么做 ?要准备什么东西配料 -
子药19751574264…… 鱼香茄子原料 茄子400克,猪肉末50克,豆瓣辣酱15克,泡红椒3根,葱末10克,蒜末15克,姜末10克,盐1克,昧精1克,醋20克,酱油15克,水淀粉10克,白糖15克,植物油500克(实耗40克). 鱼香茄子怎么做 1.将茄子洗净切成块;豆瓣...
@阙怜2992：鱼香茄子的做法 鱼香茄子怎么做 最正宗的做法 -
子药19751574264…… 主料 茄子 猪肉馅 辅料 四川豆瓣酱适量 蒜少量 姜少量 绍酒适量 酱油适量 白糖适量 盐适量 香葱少量 醋适量 鱼香茄子的做法步骤 1. 茄子洗净切成4厘米长的段,为了节约时间可以提前用盐抓一下让茄子变软. 2. 葱姜蒜切末、四川豆瓣酱剁...
@阙怜2992：鱼香茄子最好的做法 -
子药19751574264…… 鱼香茄子 配 料: 茄子250克、郫县豆瓣50克 操 作: 茄子去皮剞上刀纹,切块后用油炸软;另起锅下底油炒豆瓣酱,炒香后加葱姜蒜末,放白糖、酱油、醋、清汤,放入炸好的茄子,收干汁后,用水淀粉勾芡而成 原料: 茄子, 葱4根, 四川辣...
@阙怜2992：做鱼香茄子需要的配料和步骤拜托各位大神 -
子药19751574264…… 做鱼香茄子的用2113料: 材料:茄子500克,葱丝5克,肉丝50克,姜丝3克,蒜泥3克 调味料:豆瓣酱20克,泡辣椒丝5克,黄酒2cc,醋15cc,味精1克,生粉10克,油500cc,实际耗油50cc 鱼香茄子的做法: 1、茄子切去5261两头.刨去皮切...
@阙怜2992：鱼香茄子的做法和步骤及原料 -
子药19751574264…… 鱼香茄子的原料:茄子250克,泡辣椒40克,姜、葱、蒜、精盐、白糖、醋、酱油、味精、鲜汤各适量,料酒、水淀粉各少许,菜油5000克<约耗75克). 1)1、茄子切滚刀块,准备大量葱、姜、蒜末,半饭碗的样子.郫县辣酱剁一剁,目的是...
@阙怜2992：鱼香茄子的做法 -
子药19751574264…… 1、茄子切滚刀块,准备大量葱、姜、蒜末,半饭碗的样子.郫县辣酱剁一剁,目的是把整个的豆瓣剁碎,大块辣椒皮剁成小块辣椒皮.青红辣椒切小块,目的是配颜色. 2)锅置旺火上,放入菜油烧至七成热,放人茄子炸制,炸至刚熟变色时捞出. 3、锅里放油,小火爆香葱姜蒜末和豆瓣酱.这里只下3/4的葱姜蒜末就好,剩下1/4备用.时间要长一点儿,火要小,不然会糊,慢火炒好以后就不会有生豆子味了.然后下茄子,加适量生抽或盐,豆瓣酱有咸味,酌量就好,另外加糖、香醋、料酒、(高汤),烧一会儿 4、下青红辣椒.临出锅前,把剩下的1/4的葱蒜末下到锅里,翻匀完成. 最后这步的葱蒜末千万别忘了,提香味都靠它了. 鱼香茄子的特点:色泽红亮,质地软嫩,鱼香味浓.
子药19751574264…… 教你三种鱼香茄子的做法: 鱼香茄子的作风:配料: 茄子500克,葱末15克,姜末20克,蒜末20克,绍酒、盐、糖适量,豆瓣酱2汤匙,酱油、醋、湿淀粉适量. 特色: 柔软润香,鱼香沁透茄子.鲜咸适宜. 菜系: 浙江 操作: 1、将茄子切成滚...
@阙怜2992：鱼香茄子怎么做最好吃? -
子药19751574264…… 原料:1.茄子4只约45 0克,油2汤匙,麻油2茶匙,生粉1茶匙十水1汤匙,芫荽2棵切碎 .2.蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒3.镇江醋、 黄砂糖各2汤匙,四川辣豆瓣酱茶匙(满),鸡粉1/2茶匙(随意)酱油1汤匙.基本准备1.茄子洗...
@阙怜2992：鱼香茄子怎么做? -
子药19751574264…… 鱼香茄子 【作料】 茄子4只约450克,油2汤匙,麻油2茶匙,生粉1茶匙十水1汤匙,芫荽2棵切碎 【鱼香料】 蒜茸2茶匙姜茸1茶匙葱1棵切粒 【调味料】 镇江醋、黄砂糖各2汤匙,四川辣豆瓣酱茶匙(满),鸡粉1/2茶匙(随意)酱油1汤匙 【准...
@阙怜2992：鱼香茄子 怎么做 ?要准备什么东西配料 -
子药19751574264…… 鱼香茄子原料 茄子400克,猪肉末50克,豆瓣辣酱15克,泡红椒3根,葱末10克,蒜末15克,姜末10克,盐1克,昧精1克,醋20克,酱油15克,水淀粉10克,白糖15克,植物油500克(实耗40克). 鱼香茄子怎么做 1.将茄子洗净切成块;豆瓣...
@阙怜2992：鱼香茄子的做法 鱼香茄子怎么做 最正宗的做法 -
子药19751574264…… 主料 茄子 猪肉馅 辅料 四川豆瓣酱适量 蒜少量 姜少量 绍酒适量 酱油适量 白糖适量 盐适量 香葱少量 醋适量 鱼香茄子的做法步骤 1. 茄子洗净切成4厘米长的段,为了节约时间可以提前用盐抓一下让茄子变软. 2. 葱姜蒜切末、四川豆瓣酱剁...
@阙怜2992：鱼香茄子最好的做法 -
子药19751574264…… 鱼香茄子 配 料: 茄子250克、郫县豆瓣50克 操 作: 茄子去皮剞上刀纹,切块后用油炸软;另起锅下底油炒豆瓣酱,炒香后加葱姜蒜末,放白糖、酱油、醋、清汤,放入炸好的茄子,收干汁后,用水淀粉勾芡而成 原料: 茄子, 葱4根, 四川辣...
@阙怜2992：做鱼香茄子需要的配料和步骤拜托各位大神 -
子药19751574264…… 做鱼香茄子的用2113料: 材料:茄子500克,葱丝5克,肉丝50克,姜丝3克,蒜泥3克 调味料:豆瓣酱20克,泡辣椒丝5克,黄酒2cc,醋15cc,味精1克,生粉10克,油500cc,实际耗油50cc 鱼香茄子的做法: 1、茄子切去5261两头.刨去皮切...
@阙怜2992：鱼香茄子的做法和步骤及原料 -
子药19751574264…… 鱼香茄子的原料:茄子250克,泡辣椒40克,姜、葱、蒜、精盐、白糖、醋、酱油、味精、鲜汤各适量,料酒、水淀粉各少许,菜油5000克<约耗75克). 1)1、茄子切滚刀块,准备大量葱、姜、蒜末,半饭碗的样子.郫县辣酱剁一剁,目的是...
@阙怜2992：鱼香茄子的做法 -
子药19751574264…… 1、茄子切滚刀块,准备大量葱、姜、蒜末,半饭碗的样子.郫县辣酱剁一剁,目的是把整个的豆瓣剁碎,大块辣椒皮剁成小块辣椒皮.青红辣椒切小块,目的是配颜色. 2)锅置旺火上,放入菜油烧至七成热,放人茄子炸制,炸至刚熟变色时捞出. 3、锅里放油,小火爆香葱姜蒜末和豆瓣酱.这里只下3/4的葱姜蒜末就好,剩下1/4备用.时间要长一点儿,火要小,不然会糊,慢火炒好以后就不会有生豆子味了.然后下茄子,加适量生抽或盐,豆瓣酱有咸味,酌量就好,另外加糖、香醋、料酒、(高汤),烧一会儿 4、下青红辣椒.临出锅前,把剩下的1/4的葱蒜末下到锅里,翻匀完成. 最后这步的葱蒜末千万别忘了,提香味都靠它了. 鱼香茄子的特点:色泽红亮,质地软嫩,鱼香味浓.
