鲜奶隔夜后变成固体
@胡何2492：牛奶一天没喝变成固体了 -
纪肾19622897852…… 这与酸奶制作的原理差不多,是因为细菌利用牛奶中的营养物质生长繁殖,并产生各种代谢产物,如果产生的有机酸达到一定的量,牛奶就凝固了,但这种是不能吃的,因为不清楚有哪些细菌在里面、有哪些细菌是对人不利的、有哪些代谢产物对人有害.
@胡何2492：为什么牛奶在没开封的情况下隔夜一天后就变成稠糊状 -
纪肾19622897852…… 牛奶在没开封的情况下隔夜一天后就变成稠糊状可能是由于以下原因引起的:1. 牛奶在保质期内,加热后出现凝固现象,主要是因为牛奶中蛋白质和乳糖发生反应,形成乳凝块.这种变稠现象不会影响口味和营养,是可以饮用的.2. 如果牛奶已经过期,或者因为保存不当而变质,加热后变稠就不要再喝了.这是因为在微生物的作用下,牛奶中的蛋白质和乳糖发生分解,产生吲哚、硫化氢、氨、酸等有害物质.这些物质不仅影响口感,而且可能对人体健康造成影响.为了保持牛奶的新鲜度和营养,建议尽量在保质期内饮用,并在开封后尽快饮用.如果需要保存剩余的牛奶,应该密封后放入冰箱冷藏,并在24小时内饮用.
@胡何2492：昨晚煮了牛奶,正好家里恒温坏了,一直是28度,放了一晚上早上起来变成固体状了,我闻了一下,没有酸臭 -
纪肾19622897852…… 有小害,但少问题还不大……
@胡何2492：牛奶打开几天成固体了,怎么回事 -
纪肾19622897852…… 蛋白质凝结 建议您不要再喝了 因为升温又降温的作用. 造成牛奶的蛋白质大分子化 此时的牛奶营养成分遭到破坏. 口感也不好了.
@胡何2492：牛奶煮开后放一段时间变成果冻状是什么原因 -
纪肾19622897852…… 牛奶加热后出现白色“凝块”,有以下两种原因. 第一,牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构,从而破坏了牛奶的稳定性,在加热过程中产生变性和凝结.这主要是由于牛奶保存不当导致的,例如将牛奶长时间存放在高温环境下...
@胡何2492：纯牛奶过了几天后会变成固体,不知道可以吃么??不过味道很怪,会不会是过期了 -
纪肾19622897852…… 变质了,不可以吃了
@胡何2492：鲜牛奶冷藏三天变半固态还能喝吗 -
纪肾19622897852…… 变半固态是因为冷藏温度不够低,还是太低了.闻闻看有没有异味...后者就还可以食用.
@胡何2492：纯牛奶撕开了没喝变成固体的了跟老酸奶一样是怎么回事 -
纪肾19622897852…… 纯牛奶如果没喝变成固体,跟老酸奶一样,通常是因为牛奶中的乳糖被乳酸菌分解产生乳酸,导致牛奶发酵变酸,出现凝固现象. 当牛奶中的乳酸浓度达到一定程度时,会使得牛奶的pH值下降到酸性水平以下,导致牛奶中的蛋白质聚集成块并且凝固,形成一种类似于酸奶的半固态物质.这种情况下,牛奶已经不能饮用,可能对人体健康造成不良影响.
@胡何2492：牛奶放置了1天之后出现了分层,上面是白色固体,下面是有刺激气味的液体,是否是假牛奶 -
纪肾19622897852…… 不是假牛奶,是牛奶变质了就会出现这样的情况.可以浇花用.
@胡何2492：优品纯鲜奶为什么过段时间没喝就变成膏状和水分离的状态 -
纪肾19622897852…… 可能是室外温度太高,然后发酵(也就是变质)变成酸奶了. 酸奶的话,这种情况是乳清分离.为了身体就不要再喝了. 鲜奶如果存放不当就容易变质,想要补钙的话喝酸奶也是可以的.酸奶还比较好吸收.定期做孕检,如果大夫说你缺钙会给你开孕妇钙片的.
纪肾19622897852…… 这与酸奶制作的原理差不多,是因为细菌利用牛奶中的营养物质生长繁殖,并产生各种代谢产物,如果产生的有机酸达到一定的量,牛奶就凝固了,但这种是不能吃的,因为不清楚有哪些细菌在里面、有哪些细菌是对人不利的、有哪些代谢产物对人有害.
@胡何2492：为什么牛奶在没开封的情况下隔夜一天后就变成稠糊状 -
纪肾19622897852…… 牛奶在没开封的情况下隔夜一天后就变成稠糊状可能是由于以下原因引起的:1. 牛奶在保质期内,加热后出现凝固现象,主要是因为牛奶中蛋白质和乳糖发生反应,形成乳凝块.这种变稠现象不会影响口味和营养,是可以饮用的.2. 如果牛奶已经过期,或者因为保存不当而变质,加热后变稠就不要再喝了.这是因为在微生物的作用下,牛奶中的蛋白质和乳糖发生分解,产生吲哚、硫化氢、氨、酸等有害物质.这些物质不仅影响口感,而且可能对人体健康造成影响.为了保持牛奶的新鲜度和营养,建议尽量在保质期内饮用,并在开封后尽快饮用.如果需要保存剩余的牛奶,应该密封后放入冰箱冷藏,并在24小时内饮用.
@胡何2492：昨晚煮了牛奶,正好家里恒温坏了,一直是28度,放了一晚上早上起来变成固体状了,我闻了一下,没有酸臭 -
纪肾19622897852…… 有小害,但少问题还不大……
@胡何2492：牛奶打开几天成固体了,怎么回事 -
纪肾19622897852…… 蛋白质凝结 建议您不要再喝了 因为升温又降温的作用. 造成牛奶的蛋白质大分子化 此时的牛奶营养成分遭到破坏. 口感也不好了.
@胡何2492：牛奶煮开后放一段时间变成果冻状是什么原因 -
纪肾19622897852…… 牛奶加热后出现白色“凝块”,有以下两种原因. 第一,牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构,从而破坏了牛奶的稳定性,在加热过程中产生变性和凝结.这主要是由于牛奶保存不当导致的,例如将牛奶长时间存放在高温环境下...
@胡何2492：纯牛奶过了几天后会变成固体,不知道可以吃么??不过味道很怪,会不会是过期了 -
纪肾19622897852…… 变质了,不可以吃了
@胡何2492：鲜牛奶冷藏三天变半固态还能喝吗 -
纪肾19622897852…… 变半固态是因为冷藏温度不够低,还是太低了.闻闻看有没有异味...后者就还可以食用.
@胡何2492：纯牛奶撕开了没喝变成固体的了跟老酸奶一样是怎么回事 -
纪肾19622897852…… 纯牛奶如果没喝变成固体,跟老酸奶一样,通常是因为牛奶中的乳糖被乳酸菌分解产生乳酸,导致牛奶发酵变酸,出现凝固现象. 当牛奶中的乳酸浓度达到一定程度时,会使得牛奶的pH值下降到酸性水平以下,导致牛奶中的蛋白质聚集成块并且凝固,形成一种类似于酸奶的半固态物质.这种情况下,牛奶已经不能饮用,可能对人体健康造成不良影响.
@胡何2492：牛奶放置了1天之后出现了分层,上面是白色固体,下面是有刺激气味的液体,是否是假牛奶 -
纪肾19622897852…… 不是假牛奶,是牛奶变质了就会出现这样的情况.可以浇花用.
@胡何2492：优品纯鲜奶为什么过段时间没喝就变成膏状和水分离的状态 -
纪肾19622897852…… 可能是室外温度太高,然后发酵(也就是变质)变成酸奶了. 酸奶的话,这种情况是乳清分离.为了身体就不要再喝了. 鲜奶如果存放不当就容易变质,想要补钙的话喝酸奶也是可以的.酸奶还比较好吸收.定期做孕检,如果大夫说你缺钙会给你开孕妇钙片的.
