鸡爪怎么去骨头视频
@谈河3003：红油凤爪的家常做法大全怎么做好吃视频 -
储诚18514246557…… 1. 红油凤爪最重要的就是红油的炼制,这里介绍一种比较简单的做法:贵州的朝天椒、成都的二荆条、渝黔一带的小米椒按照4:4:2的比例配好,这样制成的辣椒面有朝天椒的红润、二荆条的香冽、小米椒的劲辣2. 将干辣椒剪成小段,尽量将辣...
@谈河3003：南方南方酱油泡椒鸡爪子做法 -
储诚18514246557…… 酱油泡椒鸡爪子做法 一、材料 鸡爪500g、料酒5克、盐3克、生姜1块、白糖10克、鲣鱼风味酱油5克、宴会汁5克、米醋5克、自制泡椒10条 二、做法1..鸡爪洗净,剁掉爪尖.2.用刀把鸡爪斩成两段.3.煮锅里倒入清水,放入鸡爪,生姜,料酒及花椒,八角及桂皮,撒少许精盐.煮锅上炉,煮开后小火煮10分钟,不宜久煮防止鸡爪软烂.4.捞出煮好的鸡爪,用清水冲洗去掉鸡爪的胶质.用清水浸泡数小时.5.泡好的鸡爪放入干净容器里.6.加入米醋.7.加适量的鲣鱼风味酱油.8.加入鲜味汁,调好味.9.倒入泡椒,放入少许的白糖和精盐,再倒入没过鸡爪的泡椒水.密封好后,放进冰箱冷藏四小时后,就可以取出来食用了.
@谈河3003：鸡爪剔骨教程 -
储诚18514246557…… 视频: tv.sohu.com/20080704/n257956687.shtml --------------------- (剔骨方法主要看第5条) 1、选料:以选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪为宜,个小或有血斑的鸡爪不宜选用;本地鸡(即农家人饲养的土鸡)的鸡爪因色泽暗淡,体形干瘦,...
@谈河3003：蒜泥泡椒鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视 -
储诚18514246557…… 用料 主料 鸡爪500g 调料 食盐 适量 醋 适量 蒜 适量 洋葱1个 泡红椒50g 蒜泥泡椒鸡爪的做法1.第一步,先把鸡爪(双汇老板帮我把鸡爪分成三段了,这个我省事了,)然后去血水,接着放入盆中加入半杯的料酒和清水去腥!20分钟后再次清洗...
@谈河3003：家常爽口黄花怎么做好吃又简单,做法图解 -
储诚18514246557…… 主料 新鲜黄花菜 :250 辅料 油 :适量 盐 :适量 蚝油 :适量 米醋 :适量 辣椒油 :适量 具体步骤 第一步 刚刚采摘下来的黄花菜花蕾,用清水洗净. 第二步2.加入鸡蛋,用筷子将面粉拌成絮状,用手将面粉和成三光,盖上保鲜膜,稍醒,趁醒面的时候,将牛肉和青菜剁碎加盐拌匀,醒好的面团搓成长条,切成小剂子 第三步 爽嫩漂亮的凉拌黄花菜装盘 烹饪技巧 1、黄花菜鲜花中含有秋水仙碱,在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒,应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,吃时用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒.2、尽量保持鲜花的原汁原味,不要过多的调料.
@谈河3003：粤菜的详细做法 -
储诚18514246557…… 广州文昌鸡 〖菜系〗粤菜 【特点】 著名广州菜肴.以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成. 【菜 名】 广州文昌鸡 【菜 系】 粤菜 【特 点】 著名广州菜肴.以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、...
@谈河3003：虎皮凤爪的制作方法
储诚18514246557…… 视频; http://www.tudou.com/programs/view/9JAFYJVEdQQ/说明;材料:鸡爪一斤、修甲后对半切好洗干净 做法:把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋,可防止煮到皮烂) ,煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去),炸到变焦黄色时捞出晾干油份. 酱汁制法:玉米粉、生粉、面粉少许,加冷水搅拌成浆,锅内加水半碗、生抽、老抽少许、白糖60克、蚝油40克. 酱汁烧开后加豆豉,蒜茸、红椒圈、葱油、麻油即可把鸡爪放入搅匀.将搅拌后的鸡爪放进蒸笼里蒸6分钟后就好了,(主要是把生蒜那股味去掉)鸡爪更入味.
@谈河3003：解说四川火锅 -
储诚18514246557…… 火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久.今日火锅的容器、制法和调味等,虽然已经历了上千年的演变,但一个共同点未变,即用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食物.这种烹调方法早在商周时期就已经出现,它也许就是火锅...
@谈河3003：拆骨凤爪怎么做法 -
储诚18514246557…… 凉拌脱骨鸡爪的介绍: 鸡爪拆骨,比我想象的要容易;一旦掌握要领,操作并不算难;只要亲手实践一下,网上流传「脱骨鸡爪都是用嘴肯出来的」传言便不攻自破了. 凉拌脱骨鸡爪的食材和调料: 鸡爪 6只 木耳 10朵 洋葱 1/2个 胡萝卜 1/4...
@谈河3003：有什么方法能够快速的剔掉凤爪骨头
储诚18514246557…… 1、原料的选择.这一步是凤爪脱骨的前提,原料的优劣直接关系到成品的形状及菜肴的质量.实践证明,选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜,但个小或有血斑的最...
储诚18514246557…… 1. 红油凤爪最重要的就是红油的炼制,这里介绍一种比较简单的做法:贵州的朝天椒、成都的二荆条、渝黔一带的小米椒按照4:4:2的比例配好,这样制成的辣椒面有朝天椒的红润、二荆条的香冽、小米椒的劲辣2. 将干辣椒剪成小段,尽量将辣...
@谈河3003：南方南方酱油泡椒鸡爪子做法 -
储诚18514246557…… 酱油泡椒鸡爪子做法 一、材料 鸡爪500g、料酒5克、盐3克、生姜1块、白糖10克、鲣鱼风味酱油5克、宴会汁5克、米醋5克、自制泡椒10条 二、做法1..鸡爪洗净,剁掉爪尖.2.用刀把鸡爪斩成两段.3.煮锅里倒入清水,放入鸡爪,生姜,料酒及花椒,八角及桂皮,撒少许精盐.煮锅上炉,煮开后小火煮10分钟,不宜久煮防止鸡爪软烂.4.捞出煮好的鸡爪,用清水冲洗去掉鸡爪的胶质.用清水浸泡数小时.5.泡好的鸡爪放入干净容器里.6.加入米醋.7.加适量的鲣鱼风味酱油.8.加入鲜味汁,调好味.9.倒入泡椒,放入少许的白糖和精盐,再倒入没过鸡爪的泡椒水.密封好后,放进冰箱冷藏四小时后,就可以取出来食用了.
@谈河3003：鸡爪剔骨教程 -
储诚18514246557…… 视频: tv.sohu.com/20080704/n257956687.shtml --------------------- (剔骨方法主要看第5条) 1、选料:以选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪为宜,个小或有血斑的鸡爪不宜选用;本地鸡(即农家人饲养的土鸡)的鸡爪因色泽暗淡,体形干瘦,...
@谈河3003：蒜泥泡椒鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视 -
储诚18514246557…… 用料 主料 鸡爪500g 调料 食盐 适量 醋 适量 蒜 适量 洋葱1个 泡红椒50g 蒜泥泡椒鸡爪的做法1.第一步,先把鸡爪(双汇老板帮我把鸡爪分成三段了,这个我省事了,)然后去血水,接着放入盆中加入半杯的料酒和清水去腥!20分钟后再次清洗...
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储诚18514246557…… 主料 新鲜黄花菜 :250 辅料 油 :适量 盐 :适量 蚝油 :适量 米醋 :适量 辣椒油 :适量 具体步骤 第一步 刚刚采摘下来的黄花菜花蕾,用清水洗净. 第二步2.加入鸡蛋,用筷子将面粉拌成絮状,用手将面粉和成三光,盖上保鲜膜,稍醒,趁醒面的时候,将牛肉和青菜剁碎加盐拌匀,醒好的面团搓成长条,切成小剂子 第三步 爽嫩漂亮的凉拌黄花菜装盘 烹饪技巧 1、黄花菜鲜花中含有秋水仙碱,在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒,应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,吃时用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒.2、尽量保持鲜花的原汁原味,不要过多的调料.
@谈河3003：粤菜的详细做法 -
储诚18514246557…… 广州文昌鸡 〖菜系〗粤菜 【特点】 著名广州菜肴.以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成. 【菜 名】 广州文昌鸡 【菜 系】 粤菜 【特 点】 著名广州菜肴.以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、...
@谈河3003：虎皮凤爪的制作方法
储诚18514246557…… 视频; http://www.tudou.com/programs/view/9JAFYJVEdQQ/说明;材料:鸡爪一斤、修甲后对半切好洗干净 做法:把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋,可防止煮到皮烂) ,煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去),炸到变焦黄色时捞出晾干油份. 酱汁制法:玉米粉、生粉、面粉少许,加冷水搅拌成浆,锅内加水半碗、生抽、老抽少许、白糖60克、蚝油40克. 酱汁烧开后加豆豉,蒜茸、红椒圈、葱油、麻油即可把鸡爪放入搅匀.将搅拌后的鸡爪放进蒸笼里蒸6分钟后就好了,(主要是把生蒜那股味去掉)鸡爪更入味.
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储诚18514246557…… 火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久.今日火锅的容器、制法和调味等,虽然已经历了上千年的演变,但一个共同点未变,即用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食物.这种烹调方法早在商周时期就已经出现,它也许就是火锅...
@谈河3003：拆骨凤爪怎么做法 -
储诚18514246557…… 凉拌脱骨鸡爪的介绍: 鸡爪拆骨,比我想象的要容易;一旦掌握要领,操作并不算难;只要亲手实践一下,网上流传「脱骨鸡爪都是用嘴肯出来的」传言便不攻自破了. 凉拌脱骨鸡爪的食材和调料: 鸡爪 6只 木耳 10朵 洋葱 1/2个 胡萝卜 1/4...
@谈河3003：有什么方法能够快速的剔掉凤爪骨头
储诚18514246557…… 1、原料的选择.这一步是凤爪脱骨的前提,原料的优劣直接关系到成品的形状及菜肴的质量.实践证明,选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜,但个小或有血斑的最...
