鸡肉咬不烂是没熟吗
@况媚3132：鸡肉油炸后咬不动,鸡不老,就是肉根本嚼不动 -
第怨19778259055…… 一整只鸡的话焯水是必需的,焯水的时候可以多放些料酒,如果只做鸡胸肉的话,腌的时候可以放些淀粉跟料酒再打一个鸡蛋进去,炒整鸡的话就不要放淀粉啥的了,炒整鸡的话用啤酒代替水,我妈炒大盘鸡的时候都放啤酒,味道超赞,鸡肉也...
@况媚3132：乌鸡炖汤肉质咬不动是什么原因 -
第怨19778259055…… 你是不是下锅之前把乌鸡用油煎了下?如果煎火大了就会咬不动的,还有炖鸡千万不能先放盐,一定要等到炖好的的鸡汤降温至80——90度的时候,再加盐,这样才能使鸡肉鲜嫩易嚼烂
@况媚3132：生熟鸡肉的区别是什么? -
第怨19778259055…… 你要是问公鸡肉和母鸡肉如何区分还比较困难,生的和熟的您都分不清楚吗?还是我要说,生的鸡肉是红色的,表面有粘液,熟鸡肉是白色的,可以直接食用.
@况媚3132：高压锅炖鸡后鸡肉很老,都咬不烂了,请问是不是炖的时间太长了的缘故阿 -
第怨19778259055…… 你时间太长了吧 遇到这种情况,可采用以下方法,鸡在压力锅中炖煮至六七成熟时,取出放入砂锅中继续炖煮,多加些调料,再用小火炖熟即可,这样既节约时间、火力,又使肉味道鲜美.此法也适宜于炖老鸭、牛肉、猪肉等.
@况媚3132：鸡肉发柴嚼不动 -
第怨19778259055…… 超市或者菜市场购买鸡肉,这些鸡大多数都是养殖场的肉鸡,从出生到出售都没有离开过鸡笼,一般都会出现两个问题: 1、活动量小导致肌肉脂肪比例不合理. 2、终身吃饲料导致鸡肉营养价值低无风味. 此类鸡肉烹调之后就会容易出现发柴...
@况媚3132：不小心吃了两小口没有熟透的鸡肉,就是鸡翅最里面没怎么熟,要紧嘛? -
第怨19778259055…… 没关系哦,你现在没有出现肚子不舒服吧~吃没有熟透的食物就是怕拉肚子,如果你也没有出现任何的不适就没关系,不用担心咯~偶尔是有可能吃到不熟或者不卫生
@况媚3132：鸡胸肉口感很脆是没熟吗
第怨19778259055…… 鸡胸肉口感很脆是没熟吗?鸡胸肉口感很脆是没熟吗1视情况而定.鸡胸肉吃起来口感很脆一般有以下几种情况:一可能是因为这个鸡是规模化养殖的,饲养周期较短,鸡...
@况媚3132：吃没熟的鸡肉会怎么样 -
第怨19778259055…… 安啦,不熟的咬都咬不动的,我最喜欢吃带血的白切鸡了,没事的
@况媚3132：我做土豆炖牛肉和大盘鸡肉总是硬的咬不烂? -
第怨19778259055…… 先要用大火,多放些油,把鸡块都在油里过一下, 然后要加些水,盖上锅盖用中火焖一会,到汤汁收少, 可能是水放少了,要快没过鸡块才行.还有鸡也很重要, 用老母鸡的话基本就不太好炒烂,我都是用比较小的三黄鸡. 冻过的鸡也比刚杀的要容易烂.
第怨19778259055…… 一整只鸡的话焯水是必需的,焯水的时候可以多放些料酒,如果只做鸡胸肉的话,腌的时候可以放些淀粉跟料酒再打一个鸡蛋进去,炒整鸡的话就不要放淀粉啥的了,炒整鸡的话用啤酒代替水,我妈炒大盘鸡的时候都放啤酒,味道超赞,鸡肉也...
@况媚3132：乌鸡炖汤肉质咬不动是什么原因 -
第怨19778259055…… 你是不是下锅之前把乌鸡用油煎了下?如果煎火大了就会咬不动的,还有炖鸡千万不能先放盐,一定要等到炖好的的鸡汤降温至80——90度的时候,再加盐,这样才能使鸡肉鲜嫩易嚼烂
@况媚3132：生熟鸡肉的区别是什么? -
第怨19778259055…… 你要是问公鸡肉和母鸡肉如何区分还比较困难,生的和熟的您都分不清楚吗?还是我要说,生的鸡肉是红色的,表面有粘液,熟鸡肉是白色的,可以直接食用.
@况媚3132：高压锅炖鸡后鸡肉很老,都咬不烂了,请问是不是炖的时间太长了的缘故阿 -
第怨19778259055…… 你时间太长了吧 遇到这种情况,可采用以下方法,鸡在压力锅中炖煮至六七成熟时,取出放入砂锅中继续炖煮,多加些调料,再用小火炖熟即可,这样既节约时间、火力,又使肉味道鲜美.此法也适宜于炖老鸭、牛肉、猪肉等.
@况媚3132：鸡肉发柴嚼不动 -
第怨19778259055…… 超市或者菜市场购买鸡肉,这些鸡大多数都是养殖场的肉鸡,从出生到出售都没有离开过鸡笼,一般都会出现两个问题: 1、活动量小导致肌肉脂肪比例不合理. 2、终身吃饲料导致鸡肉营养价值低无风味. 此类鸡肉烹调之后就会容易出现发柴...
@况媚3132：不小心吃了两小口没有熟透的鸡肉,就是鸡翅最里面没怎么熟,要紧嘛? -
第怨19778259055…… 没关系哦,你现在没有出现肚子不舒服吧~吃没有熟透的食物就是怕拉肚子,如果你也没有出现任何的不适就没关系,不用担心咯~偶尔是有可能吃到不熟或者不卫生
@况媚3132：鸡胸肉口感很脆是没熟吗
第怨19778259055…… 鸡胸肉口感很脆是没熟吗?鸡胸肉口感很脆是没熟吗1视情况而定.鸡胸肉吃起来口感很脆一般有以下几种情况:一可能是因为这个鸡是规模化养殖的,饲养周期较短,鸡...
@况媚3132：吃没熟的鸡肉会怎么样 -
第怨19778259055…… 安啦,不熟的咬都咬不动的,我最喜欢吃带血的白切鸡了,没事的
@况媚3132：我做土豆炖牛肉和大盘鸡肉总是硬的咬不烂? -
第怨19778259055…… 先要用大火,多放些油,把鸡块都在油里过一下, 然后要加些水,盖上锅盖用中火焖一会,到汤汁收少, 可能是水放少了,要快没过鸡块才行.还有鸡也很重要, 用老母鸡的话基本就不太好炒烂,我都是用比较小的三黄鸡. 冻过的鸡也比刚杀的要容易烂.
