鸡胸肉为什么一撕就烂
@福何5890：鸡胸肉一捏就烂是坏了吗,我今天买了一只鸡,切鸡胸肉的时候发现用手一捏就烂,就像肉泥似的,我问了问, -
能龚18783362207…… 根据你描述的情况,鸡胸肉一捏就烂可能是已经变质了.变质的鸡肉可能存在细菌和微生物滋生的风险,对人体健康有害.如果已经变质,最好的处理方法是及时丢掉,不要继续食用.如果你怀疑自己购买的鸡胸肉存在质量问题,建议找商家或相关部门进行咨询和投诉.在购买肉类时,应该选择新鲜、无异味的肉类,并注意储存和烹饪方法,以确保食品安全和健康.
@福何5890：生鸡肉为什么一撕就碎
能龚18783362207…… buha
@福何5890：今天才杀鸡不久,为什么里面鸡肉有一些就腐烂了!是什么原因 -
能龚18783362207…… 你确定那是肉不是肺部吗?鸡肺在宰杀的时候里面的肺比较难抠干净,可能你吴把鸡肺当成肉了(鸡肺是红色的,贴在鸡背里面,可以吃,但是估计不会有人喜欢吃)
@福何5890：想制作鸡肉串,可是总发现腌制完后的生鸡肉片,很容易烂掉,根本不能够串起来,请问这事怎么回事? -
能龚18783362207…… 什么都是假的,而是切片机把肉切得太薄了;鸡肉本身就柴(纹理明显),再切得过薄,不散架才怪呢.鸡肉的特点是极易加工成熟,所以肉片适当厚些也不影响加工.
@福何5890：怎么样切鸡肉 肉不会碎 -
能龚18783362207…… 切肉的确有讲究.鸡肉要顺着纹理切,牛肉、猪肉要逆着纹理切(就是说刀口方向与纹理方向垂直或斜着),尤其是牛肉.如果鸡肉逆着纹理切,到肉做熟时就碎了;牛肉和猪肉顺着纹理切,就会塞牙. 牛肉切前,用刀背拍一拍,让肉组织结构松散,做出肉特别嫩.
@福何5890：怎么饨鸡肉能软烂? -
能龚18783362207…… 炖鸡肉汤时,教你一招,鸡肉软烂可口、不老不柴,比外面的更好吃 因为做法很多种,所以步骤也是不一样的,炖鸡肉汤讲究的就是一个食材的搭配,因为炖的不好有可能会不好喝,其实我们在炖鸡肉汤的时候只要往里面加点“它”就可以了,鸡肉如果不炖烂的话可以说是嚼都嚼不动,但是这也是根据每个人的喜爱来定的,选好要搭配的食材,这是我们今天的第一步. 鸡是刚刚杀的,所以不要怀疑是不是鸡肉本身出了什么问题,我们炖鸡肉汤时里面一定要加入八角,因为八角能够很好的软化肉的软硬程度,并且还能让鸡肉汤更加的入味,我们在炖之前放入适量的食用盐还有葱和姜,这样炖出来的鸡肉汤会更加的美味,炖的时间大概30就好了.
@福何5890：鸡胸肉怎么做好吃儿童 -
能龚18783362207…… 主料鸡胸肉适量 方法/步骤 1 1. 鸡胸肉先去除鸡皮和筋膜,切鸡肉时要顺着鸡肉肌腱的纹理方向斜切,切好后要用流水冲洗一遍哦. 2 2. 大家看上图,鸡肉切好的纹理是这样的“川”字. 3 3. 鸡肉冷水入锅,大火煮开,水开后及时撇去水面的浮...
@福何5890：鸡肉怎么做才比较鲜嫩 -
能龚18783362207…… 1、水 在腌制鸡肉的过程中,除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外,还要加入适量水.拌匀后放置半小时,让肉吸水,这样会嫩. 2、淀粉 淀粉是做肉类食物时,出现率很高的食材.它的主要作用就是起到给肉类挂浆,让肉质更滑嫩.淀粉...
@福何5890：鸡肉怎么炖才不老? -
能龚18783362207…… 鸡肉就是这样的,肉厚的地方就觉得老,比如胸脯、大腿. 有两个方法,可以避免, 第一种,如果买整只鸡的话,只用翅膀和大腿炖汤就可以了,其他部分可以做栗子炖鸡、小鸡炖蘑菇等. 第二种,整只炖后,将胸脯、大腿的肉取下,撕成肉丝,然后浇上酱油、醋、香油、白糖、鸡精等调成的汁,撒上香菜、熟芝麻,味道不错.
@福何5890：菜市场买来的鸡肉发绿,手一捏肉就烂 -
能龚18783362207…… 坏了,千万别吃,否则会生病.
能龚18783362207…… 根据你描述的情况,鸡胸肉一捏就烂可能是已经变质了.变质的鸡肉可能存在细菌和微生物滋生的风险,对人体健康有害.如果已经变质,最好的处理方法是及时丢掉,不要继续食用.如果你怀疑自己购买的鸡胸肉存在质量问题,建议找商家或相关部门进行咨询和投诉.在购买肉类时,应该选择新鲜、无异味的肉类,并注意储存和烹饪方法,以确保食品安全和健康.
@福何5890：生鸡肉为什么一撕就碎
能龚18783362207…… buha
@福何5890：今天才杀鸡不久,为什么里面鸡肉有一些就腐烂了!是什么原因 -
能龚18783362207…… 你确定那是肉不是肺部吗?鸡肺在宰杀的时候里面的肺比较难抠干净,可能你吴把鸡肺当成肉了(鸡肺是红色的,贴在鸡背里面,可以吃,但是估计不会有人喜欢吃)
@福何5890：想制作鸡肉串,可是总发现腌制完后的生鸡肉片,很容易烂掉,根本不能够串起来,请问这事怎么回事? -
能龚18783362207…… 什么都是假的,而是切片机把肉切得太薄了;鸡肉本身就柴(纹理明显),再切得过薄,不散架才怪呢.鸡肉的特点是极易加工成熟,所以肉片适当厚些也不影响加工.
@福何5890：怎么样切鸡肉 肉不会碎 -
能龚18783362207…… 切肉的确有讲究.鸡肉要顺着纹理切,牛肉、猪肉要逆着纹理切(就是说刀口方向与纹理方向垂直或斜着),尤其是牛肉.如果鸡肉逆着纹理切,到肉做熟时就碎了;牛肉和猪肉顺着纹理切,就会塞牙. 牛肉切前,用刀背拍一拍,让肉组织结构松散,做出肉特别嫩.
@福何5890：怎么饨鸡肉能软烂? -
能龚18783362207…… 炖鸡肉汤时,教你一招,鸡肉软烂可口、不老不柴,比外面的更好吃 因为做法很多种,所以步骤也是不一样的,炖鸡肉汤讲究的就是一个食材的搭配,因为炖的不好有可能会不好喝,其实我们在炖鸡肉汤的时候只要往里面加点“它”就可以了,鸡肉如果不炖烂的话可以说是嚼都嚼不动,但是这也是根据每个人的喜爱来定的,选好要搭配的食材,这是我们今天的第一步. 鸡是刚刚杀的,所以不要怀疑是不是鸡肉本身出了什么问题,我们炖鸡肉汤时里面一定要加入八角,因为八角能够很好的软化肉的软硬程度,并且还能让鸡肉汤更加的入味,我们在炖之前放入适量的食用盐还有葱和姜,这样炖出来的鸡肉汤会更加的美味,炖的时间大概30就好了.
@福何5890：鸡胸肉怎么做好吃儿童 -
能龚18783362207…… 主料鸡胸肉适量 方法/步骤 1 1. 鸡胸肉先去除鸡皮和筋膜,切鸡肉时要顺着鸡肉肌腱的纹理方向斜切,切好后要用流水冲洗一遍哦. 2 2. 大家看上图,鸡肉切好的纹理是这样的“川”字. 3 3. 鸡肉冷水入锅,大火煮开,水开后及时撇去水面的浮...
@福何5890：鸡肉怎么做才比较鲜嫩 -
能龚18783362207…… 1、水 在腌制鸡肉的过程中,除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外,还要加入适量水.拌匀后放置半小时,让肉吸水,这样会嫩. 2、淀粉 淀粉是做肉类食物时,出现率很高的食材.它的主要作用就是起到给肉类挂浆,让肉质更滑嫩.淀粉...
@福何5890：鸡肉怎么炖才不老? -
能龚18783362207…… 鸡肉就是这样的,肉厚的地方就觉得老,比如胸脯、大腿. 有两个方法,可以避免, 第一种,如果买整只鸡的话,只用翅膀和大腿炖汤就可以了,其他部分可以做栗子炖鸡、小鸡炖蘑菇等. 第二种,整只炖后,将胸脯、大腿的肉取下,撕成肉丝,然后浇上酱油、醋、香油、白糖、鸡精等调成的汁,撒上香菜、熟芝麻,味道不错.
@福何5890：菜市场买来的鸡肉发绿,手一捏肉就烂 -
能龚18783362207…… 坏了,千万别吃,否则会生病.
