鸭子的经典做法大全
@熊显5046：鸭子的做法大全都有哪 些 -
戈红17261302453…… 啤酒鸭腿 材料 鸭腿2个,啤酒1听,八角2枚,桂皮1小片,干辣椒8根,花椒10粒,香叶2片,姜1小块,大葱1节,大蒜3瓣,生抽30毫升,老抽5毫升,白糖5克,盐少许 做法 鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出,大葱切成4厘米长的段,姜切片,大蒜去皮备用 热锅倒入少许油,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香,下鸭腿用中火将双面煎黄,放入白糖、料酒、生抽、老抽,翻炒至鸭腿上色,倒入一听啤酒,盖上锅盖中火焖煮20分钟 待汤汁快收干,加少许盐调味即可
@熊显5046：鸭子的做法大全都有哪些 -
戈红17261302453…… 鸭子性凉,夏季食用,可以起到解暑开胃的作用.从健康饮食的角度考虑,在炎热的夏天,最适宜食用的肉类就是鸭子.鸭子的做法有很多,你可以根据自己的口味,来制作出你喜欢的鸭子.下文就介绍了鸭子的做法大全,让我们一起来学一学...
@熊显5046：鸭肉的做法大全,鸭肉的家常做法怎么做好吃 -
戈红17261302453…… 啤酒鸭 主料 鸭肉 (700克) 啤酒 (1瓶(600ML)) 辅料 青椒 (1个) 姜片 (适量) 干辣椒 (15克) 花椒 (10克) 葱段 (适量) 1.鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来. 2.鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟. 3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里. 4.小火用铲子按压,慢慢逼出鸭油. 5.待鸭皮两面变金黄时,很多鸭油都出来了,盛出鸭皮. 6.鸭油里倒入干辣椒,花椒炒香. 7.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟. 8.倒入老抽翻炒上色. 9.倒入一瓶啤酒,没过鸭肉,中小火慢慢烧. 10.慢慢收汁,倒入青椒翻炒即可.
@熊显5046：的做法,红烧鸭子怎么做好吃,红烧鸭子的家常做法 -
戈红17261302453…… 1.准备食材. 2.鸭子反复用冷水浸泡出血水. 3.把鸭油去掉一部分,剁成小块. 4.锅中倒油,放入冰糖溶化. 5.不到翻炒至融化,呈浅褐色. 6.倒入调料翻炒出香味. 7.加入鸭肉翻炒. 8.直到上色. 9.加入红烧酱汁. 10.翻炒均匀后加入适量水. 11.锅开后加入土豆块. 12.转小火,加盖子慢炖半小时. 最后大火收汁加少许盐调味. 13.最后大火收汁加少许盐调味. 盛到容器里撒上香葱和辣椒碎. 14.盛到容器里撒上香葱和辣椒碎.
@熊显5046：鸭子有什么好的做法? -
戈红17261302453…… 啤酒鸭 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用大火煮开 将啤酒煮到半干的时候,加入芹菜 (现在基本大功告成),不过要换个火锅继续煮. 可以先吃萝卜和配菜. 换一个炖锅.煮开了就可以加香菜了.如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒,还可以加些千张丝就是豆腐皮 .如果急等着吃可以改用高压锅
@熊显5046：鸭的家常做法 -
戈红17261302453…… 啤酒鸭 材料: 光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽7a64e4b893e5b19e31333231613332,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法: 1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干. 2.鸭斩件四块(视个人喜好...
@熊显5046：老鸭要怎么煲汤才好喝? -
戈红17261302453…… 老鸭汤的做法很多,有冬瓜老鸭汤,薏仁绿豆老鸭汤,酸萝卜炖老鸭汤,火腿胡椒老鸭汤,黄瓜老鸭汤等等,其做法不少.下面我介绍下几种老鸭汤的做法: 一、老鸭汤普通做法 老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,我这里选...
@熊显5046：鸭肉有哪些做法? -
戈红17261302453…… 炒、煮、炖、凉拌、卤、炸、烤、烟熏. 淮扬风味三套鸭 三套鸭用家鸭、野鸭、菜鸽套制.此菜三禽相套.整体出骨,需要较高的操作技巧,制作新奇,在全国菜典中仅此一例.为扬州历史传统名菜. 烹调:炖. [原料]: 肥光鸭1只,2500克...
@熊显5046：鸭子有哪些制作方法 -
戈红17261302453…… 红烧鸭、当归鸭、水鸭益脑汤、淮山圆肉煲老鸭、清炖鸭汤、文蛤炖鸭汤、鱼胶炖水鸭灵芝陈皮煲老鸭、啤酒鸭......
@熊显5046：鸭子最好吃的做法 -
戈红17261302453…… 鸭汤: 主料:老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、 辅料:蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片; 调料:盐、胡椒粉; 做法: 1、 将老鸭和瘦猪肉切成大块,每块约1两重,然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右,去除腥味; 2、 鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净,陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊,盖菜洗净切段; 3、 将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水(没过顶部约10厘米),猛火将水烧开后转中火煲2小时,再加入盖菜煲1小时,加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤,也可加胡椒粉增加其香味. 特点:浓香,清润.
戈红17261302453…… 啤酒鸭腿 材料 鸭腿2个,啤酒1听,八角2枚,桂皮1小片,干辣椒8根,花椒10粒,香叶2片,姜1小块,大葱1节,大蒜3瓣,生抽30毫升,老抽5毫升,白糖5克,盐少许 做法 鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出,大葱切成4厘米长的段,姜切片,大蒜去皮备用 热锅倒入少许油,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香,下鸭腿用中火将双面煎黄,放入白糖、料酒、生抽、老抽,翻炒至鸭腿上色,倒入一听啤酒,盖上锅盖中火焖煮20分钟 待汤汁快收干,加少许盐调味即可
@熊显5046：鸭子的做法大全都有哪些 -
戈红17261302453…… 鸭子性凉,夏季食用,可以起到解暑开胃的作用.从健康饮食的角度考虑,在炎热的夏天,最适宜食用的肉类就是鸭子.鸭子的做法有很多,你可以根据自己的口味,来制作出你喜欢的鸭子.下文就介绍了鸭子的做法大全,让我们一起来学一学...
@熊显5046：鸭肉的做法大全,鸭肉的家常做法怎么做好吃 -
戈红17261302453…… 啤酒鸭 主料 鸭肉 (700克) 啤酒 (1瓶(600ML)) 辅料 青椒 (1个) 姜片 (适量) 干辣椒 (15克) 花椒 (10克) 葱段 (适量) 1.鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来. 2.鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟. 3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里. 4.小火用铲子按压,慢慢逼出鸭油. 5.待鸭皮两面变金黄时,很多鸭油都出来了,盛出鸭皮. 6.鸭油里倒入干辣椒,花椒炒香. 7.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟. 8.倒入老抽翻炒上色. 9.倒入一瓶啤酒,没过鸭肉,中小火慢慢烧. 10.慢慢收汁,倒入青椒翻炒即可.
@熊显5046：的做法,红烧鸭子怎么做好吃,红烧鸭子的家常做法 -
戈红17261302453…… 1.准备食材. 2.鸭子反复用冷水浸泡出血水. 3.把鸭油去掉一部分,剁成小块. 4.锅中倒油,放入冰糖溶化. 5.不到翻炒至融化,呈浅褐色. 6.倒入调料翻炒出香味. 7.加入鸭肉翻炒. 8.直到上色. 9.加入红烧酱汁. 10.翻炒均匀后加入适量水. 11.锅开后加入土豆块. 12.转小火,加盖子慢炖半小时. 最后大火收汁加少许盐调味. 13.最后大火收汁加少许盐调味. 盛到容器里撒上香葱和辣椒碎. 14.盛到容器里撒上香葱和辣椒碎.
@熊显5046：鸭子有什么好的做法? -
戈红17261302453…… 啤酒鸭 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用大火煮开 将啤酒煮到半干的时候,加入芹菜 (现在基本大功告成),不过要换个火锅继续煮. 可以先吃萝卜和配菜. 换一个炖锅.煮开了就可以加香菜了.如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒,还可以加些千张丝就是豆腐皮 .如果急等着吃可以改用高压锅
@熊显5046：鸭的家常做法 -
戈红17261302453…… 啤酒鸭 材料: 光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽7a64e4b893e5b19e31333231613332,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法: 1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干. 2.鸭斩件四块(视个人喜好...
@熊显5046：老鸭要怎么煲汤才好喝? -
戈红17261302453…… 老鸭汤的做法很多,有冬瓜老鸭汤,薏仁绿豆老鸭汤,酸萝卜炖老鸭汤,火腿胡椒老鸭汤,黄瓜老鸭汤等等,其做法不少.下面我介绍下几种老鸭汤的做法: 一、老鸭汤普通做法 老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,我这里选...
@熊显5046：鸭肉有哪些做法? -
戈红17261302453…… 炒、煮、炖、凉拌、卤、炸、烤、烟熏. 淮扬风味三套鸭 三套鸭用家鸭、野鸭、菜鸽套制.此菜三禽相套.整体出骨,需要较高的操作技巧,制作新奇,在全国菜典中仅此一例.为扬州历史传统名菜. 烹调:炖. [原料]: 肥光鸭1只,2500克...
@熊显5046：鸭子有哪些制作方法 -
戈红17261302453…… 红烧鸭、当归鸭、水鸭益脑汤、淮山圆肉煲老鸭、清炖鸭汤、文蛤炖鸭汤、鱼胶炖水鸭灵芝陈皮煲老鸭、啤酒鸭......
@熊显5046：鸭子最好吃的做法 -
戈红17261302453…… 鸭汤: 主料:老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、 辅料:蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片; 调料:盐、胡椒粉; 做法: 1、 将老鸭和瘦猪肉切成大块,每块约1两重,然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右,去除腥味; 2、 鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净,陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊,盖菜洗净切段; 3、 将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水(没过顶部约10厘米),猛火将水烧开后转中火煲2小时,再加入盖菜煲1小时,加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤,也可加胡椒粉增加其香味. 特点:浓香,清润.
