麦当劳炸区炸制闯关
@廉生6037：麦当劳肯德基炸鸡的时间和温度分别是多少? -
桂妍15855817647…… 肯德基的炸腿肉需要176摄氏度,13分钟.鸡翅的温度为176摄氏度,7分钟. 麦当劳需要炸制的鸡肉有三种,鸡翅、麦乐鸡还有麦辣鸡腿堡里面的那层鸡腿排.这三种实物的炸制温度是一样的,都是摄氏度182度.这三种炸鸡的区别在于炸制时间不同,鸡翅的时间为6分钟,麦乐鸡的时间为3分半,鸡腿排的时间为4分半. 肯德基和麦当劳在口味上还是有很大区别,在中国,肯德基的口味偏向中国,而麦当劳相对来说要比肯德基更像有正宗洋味. 就拿两家的汉堡来说,肯德基主打鸡肉汉堡,而且汉堡里面加洋白菜丝和沙拉酱.没有太多的怪异味道. 而麦当劳的汉堡除鸡肉外还主打牛肉,而且牛肉味道比较大,里面还经常放酸黄瓜,洋葱和芝士片之类的.
@廉生6037：麦当劳炸区soc的问题 -
桂妍15855817647…… 一袋麦乐鸡是48块,你是哪个店的?我当初刚入店3个月了一个SOC都没过也没事. 黄补转绿补,要合盘.比如有2个盘麦香鸡,黄补的时候一盘放3块.到了绿补,标准是一盘5块,那么就把黄补时的6块鸡排,按照5:1分别放到2个盘子里,然...
@廉生6037：麦当劳SOC -
桂妍15855817647…… SOC是技能培训的意思 比如薯条位、饮料位、大堂、煎区、炸区…… 一个位置一张SOC 你一个月学三个岗位都不可以吗?呵呵 一般而言2——3天学一个岗位是绰绰有余的事 这个你完全放心 每天你上班 值班经理会将你安排在某个区域 会有专...
@廉生6037：麦当劳炸区的工作重点注意什么?在麦当劳做过的帮帮我 -
桂妍15855817647…… FLISH 麦香鱼 MC CHICKEN麦香鸡 NUGG***麦乐鸡 PIE 派类 LEMO蜜汁柠檬鸡翅 YAJU 盐焗鸡翅 WING 麦辣鸡翅 SCF*麦辣鸡腿 不知道没有拼错了,大概是这个!!
@廉生6037：麦当劳炸区、煎区、线上、裹粉、点餐、的标准工作流程(包括某种商品的炸制时间及煎制时间) -
桂妍15855817647…… 腿:4.30翅6 5分钟摇次蓝麦香鸡:3麦乐鸡:3.30麦香鱼:3派:6YAJU :6.30 6分钟摇次篮 2:30摇次篮鸡排最多一次炸制6个(麦香鸡)鱼最多8个麦乐鸡最多24个麦辣鸡翅一次最多25个腿9个裹粉:四压三抖 8H换一次裹粉 每次最少3公斤剪区:10:1 (牛肉)38S 板烧:100S
@廉生6037：麦当劳普通员工的 职责问题 比如 煎区的第一职责 第二职责 炸区的第一职责第二职责 -
桂妍15855817647…… 第一职责时主要的工作,第二职责是次要
@廉生6037：麦当劳里面的规章制度是什么? -
桂妍15855817647…… 首先 在头一个月里 你要过三张soc 如果你是服务区那三张 soc是 薯条位 柜台服务 大堂 或者 产区的话是 翅位 炸区 煎区和线(就是制作汉堡) 然后 如果你过了 就独立工作
@廉生6037：麦当劳炸区是什么?
桂妍15855817647…… 就是做油炸食品的区域
@廉生6037：麦当劳炸薯饼是怎么做的 -
桂妍15855817647…… 一、材料 土豆两个、黑胡椒粉3克、牛奶20克、面包粉50克、糯米粉20克、鸡蛋两个、盐3克 二、做法 1. 将土豆洗净去皮切丝(切丁亦可),因为小块易熟,等下弄成泥也方便.2. 上锅,隔水蒸熟,最好熟透,等下操作起来方便.3. 将蒸熟的土豆丝用勺子压成泥状,加入适当的盐、胡椒调味,加入糯米粉和适量牛奶,这样吃起来会糯一点香一点.4. 将调好味道的土豆泥装入模具,进冰箱冷冻,这样做出来的造型好看,也可跳过这步直接下一步.5. 将土豆饼均匀的沾上打匀的蛋液,再裹上一层面包糠.6. 进油锅炸,油不用太多,鉴于炸和煎之间即可,两面金黄,捞出即食.
@廉生6037：麦当劳煎区是什么英文缩写 -
桂妍15855817647…… 如果我没有记错的话应该是KP
桂妍15855817647…… 肯德基的炸腿肉需要176摄氏度,13分钟.鸡翅的温度为176摄氏度,7分钟. 麦当劳需要炸制的鸡肉有三种,鸡翅、麦乐鸡还有麦辣鸡腿堡里面的那层鸡腿排.这三种实物的炸制温度是一样的,都是摄氏度182度.这三种炸鸡的区别在于炸制时间不同,鸡翅的时间为6分钟,麦乐鸡的时间为3分半,鸡腿排的时间为4分半. 肯德基和麦当劳在口味上还是有很大区别,在中国,肯德基的口味偏向中国,而麦当劳相对来说要比肯德基更像有正宗洋味. 就拿两家的汉堡来说,肯德基主打鸡肉汉堡,而且汉堡里面加洋白菜丝和沙拉酱.没有太多的怪异味道. 而麦当劳的汉堡除鸡肉外还主打牛肉,而且牛肉味道比较大,里面还经常放酸黄瓜,洋葱和芝士片之类的.
@廉生6037：麦当劳炸区soc的问题 -
桂妍15855817647…… 一袋麦乐鸡是48块,你是哪个店的?我当初刚入店3个月了一个SOC都没过也没事. 黄补转绿补,要合盘.比如有2个盘麦香鸡,黄补的时候一盘放3块.到了绿补,标准是一盘5块,那么就把黄补时的6块鸡排,按照5:1分别放到2个盘子里,然...
@廉生6037：麦当劳SOC -
桂妍15855817647…… SOC是技能培训的意思 比如薯条位、饮料位、大堂、煎区、炸区…… 一个位置一张SOC 你一个月学三个岗位都不可以吗?呵呵 一般而言2——3天学一个岗位是绰绰有余的事 这个你完全放心 每天你上班 值班经理会将你安排在某个区域 会有专...
@廉生6037：麦当劳炸区的工作重点注意什么?在麦当劳做过的帮帮我 -
桂妍15855817647…… FLISH 麦香鱼 MC CHICKEN麦香鸡 NUGG***麦乐鸡 PIE 派类 LEMO蜜汁柠檬鸡翅 YAJU 盐焗鸡翅 WING 麦辣鸡翅 SCF*麦辣鸡腿 不知道没有拼错了,大概是这个!!
@廉生6037：麦当劳炸区、煎区、线上、裹粉、点餐、的标准工作流程(包括某种商品的炸制时间及煎制时间) -
桂妍15855817647…… 腿:4.30翅6 5分钟摇次蓝麦香鸡:3麦乐鸡:3.30麦香鱼:3派:6YAJU :6.30 6分钟摇次篮 2:30摇次篮鸡排最多一次炸制6个(麦香鸡)鱼最多8个麦乐鸡最多24个麦辣鸡翅一次最多25个腿9个裹粉:四压三抖 8H换一次裹粉 每次最少3公斤剪区:10:1 (牛肉)38S 板烧:100S
@廉生6037：麦当劳普通员工的 职责问题 比如 煎区的第一职责 第二职责 炸区的第一职责第二职责 -
桂妍15855817647…… 第一职责时主要的工作,第二职责是次要
@廉生6037：麦当劳里面的规章制度是什么? -
桂妍15855817647…… 首先 在头一个月里 你要过三张soc 如果你是服务区那三张 soc是 薯条位 柜台服务 大堂 或者 产区的话是 翅位 炸区 煎区和线(就是制作汉堡) 然后 如果你过了 就独立工作
@廉生6037：麦当劳炸区是什么?
桂妍15855817647…… 就是做油炸食品的区域
@廉生6037：麦当劳炸薯饼是怎么做的 -
桂妍15855817647…… 一、材料 土豆两个、黑胡椒粉3克、牛奶20克、面包粉50克、糯米粉20克、鸡蛋两个、盐3克 二、做法 1. 将土豆洗净去皮切丝(切丁亦可),因为小块易熟,等下弄成泥也方便.2. 上锅,隔水蒸熟,最好熟透,等下操作起来方便.3. 将蒸熟的土豆丝用勺子压成泥状,加入适当的盐、胡椒调味,加入糯米粉和适量牛奶,这样吃起来会糯一点香一点.4. 将调好味道的土豆泥装入模具,进冰箱冷冻,这样做出来的造型好看,也可跳过这步直接下一步.5. 将土豆饼均匀的沾上打匀的蛋液,再裹上一层面包糠.6. 进油锅炸,油不用太多,鉴于炸和煎之间即可,两面金黄,捞出即食.
@廉生6037：麦当劳煎区是什么英文缩写 -
桂妍15855817647…… 如果我没有记错的话应该是KP
