麻圆制作和配方

@隆影438:麻圆的做法和配方 -
广伯13545038178…… 食材用料:糯米粉1斤 板油3两 白糖3两 澄面3两 澄面3两 白芝麻适量 莲蓉适量 清水适量 板油3两 白芝麻适量 白糖3两 菜谱做法:1.先把糯米粉和辅料全倒一起和好…2.接着一个一个的做…3.搓圆放在芝麻里滚沾上芝麻…4.做好后下锅炸…5.最后起锅…

@隆影438:麻圆的做法是什么
广伯13545038178…… 麻圆是一种经常吃的早饭食材,很多人全是很喜欢吃这类早饭的.我们中很多人都会尽早惹来吃过这类早饭,可是我们在家里不容易做麻圆这类早饭.以便确保麻圆的美味...

@隆影438:麻圆的做法
广伯13545038178…… 原料: 糯米粉250克, 澄粉75克, 糖75克, 白芝麻,豆沙馅适量 做法: 1、热水倒入澄粉中, 混合均匀,揉成软面团 2、将糯米粉中加入糖混合均匀, 再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团 3. 揉成长条, 分成若干小剂子[美食中国] ...

@隆影438:我想做麻圆请问一下做麻圆应该怎么做 要什么配料 谁会做能教我一下 -
广伯13545038178…… 您好,麻圆也称麻团,是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的.因其呈圆?团?形,表面又沾裹有芝麻,故名.麻圆虽然只是一种极为普通的小吃,制作起来也并不复杂,但是许多厨师做出来的麻圆却并不理想——要么硬...

@隆影438:四川麻圆怎么制做?
广伯13545038178…… 四川麻圆1. 原料芝麻2千克,糯米5.6千克,白糖1.8千克,菜油2.4千克,饴糖1.5千克.1. 工艺流程制粉—制熟突—制述—炸制y淋糖-*•面芝麻—过筛—包装―成...

@隆影438:麻圆怎么做? -
广伯13545038178…… 麻圆 原料: 吊浆糯米面500克,芝麻50克. 调料: 白糖25克,菜油、碱等适量. 制作方法: 炸.糯米淘洗干净浸泡后,加水磨成米浆装入布口袋吊起,待水分滤干后放置4-5小时,让吊浆面自然发酵至略有酸味后,加碱、糖揉匀搓成长条,下每个约重25克的剂子20个,搓成圆球形后,粘上芝麻入温油锅中炸,边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来,壳呈金黄色即可. 风味特色: 壳薄内空,形似圆形,色泽金黄,糯绵香甜. 技术要领: 必须用温油炸,碱不能多,面要发酵好才会空心,芝麻要沾均匀.

@隆影438:麻元是怎么做的 -
广伯13545038178…… 这里介绍的,是一种容易成功,而且原料易求的法子 呵呵,绝对的配方:) 汤圆粉500克,烫面(或者澄粉团)100克,白糖100克,化猪油50克,泡打粉5克,热水约275克 豆沙馅100克,白芝麻(其实最好为脱皮麻仁)500克(实耗约150克)...

@隆影438:麻圆的做法 -
广伯13545038178…… 皮面:元宵粉250克,团粉、白糖、芝麻各50克,食用油25克,炮打粉5克.馅心:澄沙馅、草莓馅、黑芝麻白糖馅均可.作法:1、将皮面原料除芝麻外,均放在盆内(元宵粉中加入团粉、糖、油、炮打粉,其目的可使皮面香甜松软,黏性适度)加水合成稍硬一点的面团,醒15分钟,揪成30个左右剂子,包入馅心,封好口,团成元宵备用.2、将芝麻去杂质,放入碗中,用沸水闷浸泡10分钟,控干水分,把元宵放入芝麻中,逐个用手团好(经开水浸泡的芝麻不掉粒).3、锅刷洗干净,先烧热,再放油,用小火温油炸制,油不能大开(如旺火圆宵就会被炸死)使其逐渐长个,飘起即可

@隆影438:麻圆的做法及配方,麻团怎么和 -
广伯13545038178…… 麻圆的做法及配方 糯米粉250克、水200克、糖80克、泡打粉. 先把泡打粉和糯米粉和匀,用温水将糖化开,然后用糖水把糯米粉揉匀,把揉匀的糯米糖分团分成大小重量约30克左右的剂子,再裹上芝麻,即可下锅炸了. 注意:炸的时候刚开始火不要太大.

@隆影438:空心麻圆的做法和配方 -
广伯13545038178…… 麻圆介绍:用糯米面包甜馅,外粘白芝麻炸至棕红色成熟.特色是外酥内软糯,形圆心空,味甜香 每到四川旅游都要品尝当地的小吃——重庆麻圆.个大、皮脆、色泽微黄,一层芝麻紧紧的镶在皮面上,口感香甜绵软,性黏而不粘口.经研究...

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