炸麻圆空心诀窍
@井削4976：怎样才能炸出空心麻圆? -
范范18224376645…… 空心芝麻球 材料: 白糖100克,糯米粉200克,白芝麻做法: 1.将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团.(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了.) 2.搓成小圆球,滚上白芝麻,放入6成热的油锅里炸至金黄即可. 小诀窍:秘诀和...
@井削4976：麻团怎么做才炸得空又大 -
范范18224376645…… 时不时用铲子推动炸的均匀,待麻团略微浮起,开始用铲子重复按压到每个麻团.空心要领:按压到的麻团很快就回弹起来,继续小火炸,重复按压,炸至表面金黄,圆鼓鼓得即可.做法如下: 准备材料:糯米粉、白砂糖、温水、白芝麻、植物...
@井削4976：麻圆怎么炸才那么空
范范18224376645…… 材料白糖100克,糯米粉200克,白芝麻 做法1.将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团.(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了.) 2.搓成小圆球,滚上白芝麻,放入6成热的油锅里炸至金黄即可. 小诀窍: 秘诀和要点:边炸边用...
@井削4976：怎样炸出又脆又空心的麻圆 -
范范18224376645…… 原材料糯米粉………………………250克白芝麻………………………100克白糖…………………………100克做法:1、糯米放入盆中,加入白糖拌匀; 2、加入125克水; 3、用手搓拌均匀; 4、和成光滑的面团; 5、将面团取出,搓成长条; 6、切成25克一个的面剂; 7、搓成圆球形; 8、均匀沾裹上白芝麻; 9、放入烧热的油锅中; 10、炸至浮起、外表金黄色即可.
@井削4976：麻团怎么炸才能炸空?请教内行的朋友
范范18224376645…… 方法1: 一、原料 1、主料:糯米粉、豆沙馅 2、辅料:白糖 3、调料:花生油 二、制法 1、将糯米粉加水、加白糖揉匀,揪成小剂子.把豆沙和糖揉匀,分成一个一个馅料. 2、把一个个剂子在手中搓圆,包入一个豆沙馅料,制成圆球形生麻团...
@井削4976：谁知道空心麻园的配方和做法! -
范范18224376645…… 原料: 吊浆糯米面500克,芝麻50克. 调料: 白糖25克,菜油、碱等适量. 制作方法: 炸.糯米淘洗干净浸泡后,加水磨成米浆装入布口袋吊起,待水分滤干后放置4-5小时,让吊浆面自然发酵至略有酸味后,加碱、糖揉匀搓成长条,下每个约重25克的剂子20个,搓成圆球形后,粘上芝麻入温油锅中炸,边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来,壳呈金黄色即可. 风味特色: 壳薄内空,形似圆形,色泽金黄,糯绵香甜. 技术要领: 必须用温油炸,碱不能多,面要发酵好才会空心,芝麻要沾均匀.
@井削4976：麻圆怎么样做出空心的 -
范范18224376645…… 和面少加水, 中间放点儿馅儿, 小火慢炸.
@井削4976：麻圆怎么样炸空心 -
范范18224376645…… 炸麻圆的制作材料: 糯米粉300克,白糖200克,熟鸡油35克,蜜玫瑰花末50克,芝麻、色拉油备适量. 油炸麻圆的介绍: 川北名小吃.常配以豆浆、牛奶食用可作早餐,同时也出现于筵席中,宜冬季食用. 油炸麻圆的特色: 外酥内嫩,香甜可口. 教您油炸麻圆怎么做,如何做油炸麻圆 1.将白糖、熟鸡油、蜜玫瑰花末拌成甜馅. 2.糯米粉加适量清水揉搓成团,分成12等份,分别压成扁圆,包入糖馅,搓成圆球形,裹上芝麻. 3.将色拉油入锅烧至五成热时.投入麻圆,用平铲不断从锅底向上推动,炸至麻圆浮起、外表微带金黄时,捞起沥干油,盛入盘掸饥侧渴乇韭岔血唱摩内即成. 油炸麻圆的制作要领: 将芝麻要紧紧地粘裹在糯米团上.
@井削4976：麻圆怎么样炸空心
范范18224376645…… 做法: 1.原材料准备好 2.上锅蒸熟紫薯 3.捣碎紫薯成泥. 4.加紫薯泥到糯米粉里 5.加入白糖开水,趁热搓面.如图 6.将面团搓成长条 7.切断,然后一个一个揉成圆团. 8.将麻圆粘上芝麻. 9.是不是很美啊……嘻嘻…… 10.放入油锅里炸.(这里很关键啦,油一定要多,油温不要太高,五成热即可放入麻团.麻团放入小火慢炸,要转锅,以免麻团粘在一起,甚至出现爆裂的现象) 11.待麻圆浮起来就好了,然后摆盘啦! 12.嘿嘿……多美啊!趁热赶紧吃啦……又脆又香.
@井削4976：请教空心麻圆的做法 -
范范18224376645…… 材料食粉,油,糯米粉,白糖,蛋清,水做法1、糯米粉煮熟.2、食粉、白糖加入冷水混合,捏成面团.3、将煮熟的糯米粉混入面团,搓成圆球,滚上芝麻、蛋清.4、油温三成热时下锅炸至金黄即可捞起.小诀窍一定要让麻团泡在油中,要不停翻滚它,才能使它膨胀.
范范18224376645…… 空心芝麻球 材料: 白糖100克,糯米粉200克,白芝麻做法: 1.将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团.(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了.) 2.搓成小圆球,滚上白芝麻,放入6成热的油锅里炸至金黄即可. 小诀窍:秘诀和...
@井削4976：麻团怎么做才炸得空又大 -
范范18224376645…… 时不时用铲子推动炸的均匀,待麻团略微浮起,开始用铲子重复按压到每个麻团.空心要领:按压到的麻团很快就回弹起来,继续小火炸,重复按压,炸至表面金黄,圆鼓鼓得即可.做法如下: 准备材料:糯米粉、白砂糖、温水、白芝麻、植物...
@井削4976：麻圆怎么炸才那么空
范范18224376645…… 材料白糖100克,糯米粉200克,白芝麻 做法1.将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团.(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了.) 2.搓成小圆球,滚上白芝麻,放入6成热的油锅里炸至金黄即可. 小诀窍: 秘诀和要点:边炸边用...
@井削4976：怎样炸出又脆又空心的麻圆 -
范范18224376645…… 原材料糯米粉………………………250克白芝麻………………………100克白糖…………………………100克做法:1、糯米放入盆中,加入白糖拌匀; 2、加入125克水; 3、用手搓拌均匀; 4、和成光滑的面团; 5、将面团取出,搓成长条; 6、切成25克一个的面剂; 7、搓成圆球形; 8、均匀沾裹上白芝麻; 9、放入烧热的油锅中; 10、炸至浮起、外表金黄色即可.
@井削4976：麻团怎么炸才能炸空?请教内行的朋友
范范18224376645…… 方法1: 一、原料 1、主料:糯米粉、豆沙馅 2、辅料:白糖 3、调料:花生油 二、制法 1、将糯米粉加水、加白糖揉匀,揪成小剂子.把豆沙和糖揉匀,分成一个一个馅料. 2、把一个个剂子在手中搓圆,包入一个豆沙馅料,制成圆球形生麻团...
@井削4976：谁知道空心麻园的配方和做法! -
范范18224376645…… 原料: 吊浆糯米面500克,芝麻50克. 调料: 白糖25克,菜油、碱等适量. 制作方法: 炸.糯米淘洗干净浸泡后,加水磨成米浆装入布口袋吊起,待水分滤干后放置4-5小时,让吊浆面自然发酵至略有酸味后,加碱、糖揉匀搓成长条,下每个约重25克的剂子20个,搓成圆球形后,粘上芝麻入温油锅中炸,边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来,壳呈金黄色即可. 风味特色: 壳薄内空,形似圆形,色泽金黄,糯绵香甜. 技术要领: 必须用温油炸,碱不能多,面要发酵好才会空心,芝麻要沾均匀.
@井削4976：麻圆怎么样做出空心的 -
范范18224376645…… 和面少加水, 中间放点儿馅儿, 小火慢炸.
@井削4976：麻圆怎么样炸空心 -
范范18224376645…… 炸麻圆的制作材料: 糯米粉300克,白糖200克,熟鸡油35克,蜜玫瑰花末50克,芝麻、色拉油备适量. 油炸麻圆的介绍: 川北名小吃.常配以豆浆、牛奶食用可作早餐,同时也出现于筵席中,宜冬季食用. 油炸麻圆的特色: 外酥内嫩,香甜可口. 教您油炸麻圆怎么做,如何做油炸麻圆 1.将白糖、熟鸡油、蜜玫瑰花末拌成甜馅. 2.糯米粉加适量清水揉搓成团,分成12等份,分别压成扁圆,包入糖馅,搓成圆球形,裹上芝麻. 3.将色拉油入锅烧至五成热时.投入麻圆,用平铲不断从锅底向上推动,炸至麻圆浮起、外表微带金黄时,捞起沥干油,盛入盘掸饥侧渴乇韭岔血唱摩内即成. 油炸麻圆的制作要领: 将芝麻要紧紧地粘裹在糯米团上.
@井削4976：麻圆怎么样炸空心
范范18224376645…… 做法: 1.原材料准备好 2.上锅蒸熟紫薯 3.捣碎紫薯成泥. 4.加紫薯泥到糯米粉里 5.加入白糖开水,趁热搓面.如图 6.将面团搓成长条 7.切断,然后一个一个揉成圆团. 8.将麻圆粘上芝麻. 9.是不是很美啊……嘻嘻…… 10.放入油锅里炸.(这里很关键啦,油一定要多,油温不要太高,五成热即可放入麻团.麻团放入小火慢炸,要转锅,以免麻团粘在一起,甚至出现爆裂的现象) 11.待麻圆浮起来就好了,然后摆盘啦! 12.嘿嘿……多美啊!趁热赶紧吃啦……又脆又香.
@井削4976：请教空心麻圆的做法 -
范范18224376645…… 材料食粉,油,糯米粉,白糖,蛋清,水做法1、糯米粉煮熟.2、食粉、白糖加入冷水混合,捏成面团.3、将煮熟的糯米粉混入面团,搓成圆球,滚上芝麻、蛋清.4、油温三成热时下锅炸至金黄即可捞起.小诀窍一定要让麻团泡在油中,要不停翻滚它,才能使它膨胀.
