黄鱼的做法清蒸黄鱼
@庾单1228：清蒸黄鱼怎么做?
谯融18921579105…… 材料:黄鱼1条 400克左右 做法: 1 将黄鱼清洗干净,划上斜刀; 2 抹上一层细盐和料酒; 3 盘底铺上一层葱姜(或者塞鱼肚子里); 4 大火烧开一蒸锅水,将鱼盘放入,盖上,开大火蒸6分钟左右(担心不熟的话,可以用筷子插入鱼肉看看,能插进去就说明熟了); 5 开盖后淋上适量蒸鱼豉油,撒上葱花,淋上适量8成热的色拉油; 6 趁热食用即可(凉了会腥气); 小贴士: 1黄鱼鲜美,但属于高蛋白食品,请适量食用,食用过量容易增加身体负担; 2 鱼头顶部很腥气,揭去鱼头顶部; 3水要烧开后再入锅蒸,锅要密封性好,开大火蒸,几分钟就可以了,多蒸会老的; 4一般人群可吃,感冒或者身体有炎症的朋友不适合吃,特殊疾病、重病人群请慎重;
@庾单1228：清蒸黄花鱼怎么做 -
谯融18921579105…… 清蒸黄花鱼 主料:黄花鱼 调料:料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精 做法: 1、将葱切成丝、姜切丝; 2、将鱼洗净起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可. 或者美食=原料*厨艺.巧媳妇难为无米之炊,而太糟糕的厨艺也...
@庾单1228：清蒸黄鱼怎么做 -
谯融18921579105…… 1.黄鱼洗净去鳞去内脏;周身抹上细盐,腌渍片刻; 2.在大盘子里抹上一层油,放入黄鱼;铺上葱姜丝,加料酒,撒少量胡椒,淋入蒸鱼豉油; 3.入锅蒸约10分钟;取出即可.
@庾单1228：清蒸黄花鱼怎么做?
谯融18921579105…… 材料:黄花鱼、姜片、大葱、青红椒、蒸鱼豉油 做法: 1.黄花鱼处理好洗净,在肚子里放两片姜和两段大葱,身上也铺几片姜. 2.蒸锅水烧开后把鱼放上蒸8分钟, 3.然后端出来把盘子里的水倒掉,再铺上切好的大葱丝、青红椒丝,倒上蒸鱼豉油,最后淋上热油.
@庾单1228：清蒸小黄鱼的家常做法大全怎么做好吃 -
谯融18921579105…… 微波版清蒸小黄鱼 材料 主料:黄鱼 调料:盐适量;鸡精少许;葱5克;姜5克;蒜5克;白糖2克;植物油适量;水适量 做法 1、小黄鱼洗净,沥干水 2、把鱼放微波炉专用碗中,用盐逐个涂抹,肚子里再放盐腌一会儿,生姜切片放入 3、把辣椒剪成小段放入鱼碗中 4、另起一油锅,爆香蒜头放入鱼碗.(姜片、葱、辣椒也可放入爆一下) 5、葱洗净挽葱结和蒜头一起放入鱼碗 6、鱼碗中加水,水要没过鱼,再加少许盐,鸡精,放入微波炉中高5分钟 7、微波炉停下来,把鱼拿出,翻一下,再放入转3分钟即可.(中途停,可以尝一下味道,酌情加些调料)
@庾单1228：怎样清蒸黄鱼 -
谯融18921579105…… 做法:黄鱼洗净,在背上肉厚的地方划一刀,方便入味,如果鱼很大,就在鱼身上打一字花刀.处理好的鱼放在盘子里,加盐、胡椒粉、料酒、姜片和葱段腌制15分钟入味. 准备一份辅料:笋、泡椒、生姜,香葱切丝,青豆洗净,没有可不要,也可加入干香菇丝.炒好的肉末一份,也可以切肉丝现炒.炒锅里放油烧热,下肉末炒香,再放入所有的辅料一起翻炒均匀,出香味. 加料酒、老抽、盐调味,出锅,如果肉末本来就咸的就不需要放盐了.把鱼身上的姜片和葱段拣掉,炒好的辅料倒在鱼身上.锅里水开以后放入盘子,大火蒸约8分钟,观察切口的鱼肉变白外翻,基本就熟了.在鱼身上放入另一部分的葱丝,锅里放一点油烧热,淋在葱丝上,激出葱油的香味.这道菜就完成啦.
@庾单1228：清蒸大黄鱼怎么做? -
谯融18921579105…… 清蒸大黄鱼 材料:大黄鱼一条 配料:生姜、葱段、盐、黄酒、红糖、酱油、鸡精适量 方法: 1、将黄鱼洗净晾干. 2、在鱼背上划开几刀再连背剖开对半. 3、盘子下摆放些生姜片. 4、将鱼摆放在盘子上加入一点红糖和鸡精和盐,再摆上生姜、葱段,最后倒入黄酒. 5、将盘子放锅里隔水蒸20分钟左右 6、起锅前二分钟加点蒸鱼酱油. 7、现在鱼已经熟了. 8、上桌咯!
@庾单1228：清蒸黄鱼,用冷水上锅还是开水 -
谯融18921579105…… 开水上锅蒸,只需大火蒸七,八分钟即可.一般清蒸鱼,都是开水上锅蒸.
@庾单1228：怎儿做清蒸黄鱼 -
谯融18921579105…… 做法1.鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上.蒸鱼豉油倒在小碗里. 2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(按鱼的重量). 3.鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉.然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上. 4.将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热.把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了. 这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味.
@庾单1228：黄鱼如何烧或清蒸? -
谯融18921579105…… 清蒸黄鱼黄鱼的肉质非常鲜嫩肥美,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,尤其对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果. 原料: 新鲜黄鱼一条、葱两棵、姜丝少许. 做法:1、黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段.放盐,拌匀,腌10分钟;2、盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐,酱油,倒点料酒,再放 姜丝和葱段在鱼上; 3、锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟.
谯融18921579105…… 材料:黄鱼1条 400克左右 做法: 1 将黄鱼清洗干净,划上斜刀; 2 抹上一层细盐和料酒; 3 盘底铺上一层葱姜(或者塞鱼肚子里); 4 大火烧开一蒸锅水,将鱼盘放入,盖上,开大火蒸6分钟左右(担心不熟的话,可以用筷子插入鱼肉看看,能插进去就说明熟了); 5 开盖后淋上适量蒸鱼豉油,撒上葱花,淋上适量8成热的色拉油; 6 趁热食用即可(凉了会腥气); 小贴士: 1黄鱼鲜美,但属于高蛋白食品,请适量食用,食用过量容易增加身体负担; 2 鱼头顶部很腥气,揭去鱼头顶部; 3水要烧开后再入锅蒸,锅要密封性好,开大火蒸,几分钟就可以了,多蒸会老的; 4一般人群可吃,感冒或者身体有炎症的朋友不适合吃,特殊疾病、重病人群请慎重;
@庾单1228：清蒸黄花鱼怎么做 -
谯融18921579105…… 清蒸黄花鱼 主料:黄花鱼 调料:料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精 做法: 1、将葱切成丝、姜切丝; 2、将鱼洗净起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可. 或者美食=原料*厨艺.巧媳妇难为无米之炊,而太糟糕的厨艺也...
@庾单1228：清蒸黄鱼怎么做 -
谯融18921579105…… 1.黄鱼洗净去鳞去内脏;周身抹上细盐,腌渍片刻; 2.在大盘子里抹上一层油,放入黄鱼;铺上葱姜丝,加料酒,撒少量胡椒,淋入蒸鱼豉油; 3.入锅蒸约10分钟;取出即可.
@庾单1228：清蒸黄花鱼怎么做?
谯融18921579105…… 材料:黄花鱼、姜片、大葱、青红椒、蒸鱼豉油 做法: 1.黄花鱼处理好洗净,在肚子里放两片姜和两段大葱,身上也铺几片姜. 2.蒸锅水烧开后把鱼放上蒸8分钟, 3.然后端出来把盘子里的水倒掉,再铺上切好的大葱丝、青红椒丝,倒上蒸鱼豉油,最后淋上热油.
@庾单1228：清蒸小黄鱼的家常做法大全怎么做好吃 -
谯融18921579105…… 微波版清蒸小黄鱼 材料 主料:黄鱼 调料:盐适量;鸡精少许;葱5克;姜5克;蒜5克;白糖2克;植物油适量;水适量 做法 1、小黄鱼洗净,沥干水 2、把鱼放微波炉专用碗中,用盐逐个涂抹,肚子里再放盐腌一会儿,生姜切片放入 3、把辣椒剪成小段放入鱼碗中 4、另起一油锅,爆香蒜头放入鱼碗.(姜片、葱、辣椒也可放入爆一下) 5、葱洗净挽葱结和蒜头一起放入鱼碗 6、鱼碗中加水,水要没过鱼,再加少许盐,鸡精,放入微波炉中高5分钟 7、微波炉停下来,把鱼拿出,翻一下,再放入转3分钟即可.(中途停,可以尝一下味道,酌情加些调料)
@庾单1228：怎样清蒸黄鱼 -
谯融18921579105…… 做法:黄鱼洗净,在背上肉厚的地方划一刀,方便入味,如果鱼很大,就在鱼身上打一字花刀.处理好的鱼放在盘子里,加盐、胡椒粉、料酒、姜片和葱段腌制15分钟入味. 准备一份辅料:笋、泡椒、生姜,香葱切丝,青豆洗净,没有可不要,也可加入干香菇丝.炒好的肉末一份,也可以切肉丝现炒.炒锅里放油烧热,下肉末炒香,再放入所有的辅料一起翻炒均匀,出香味. 加料酒、老抽、盐调味,出锅,如果肉末本来就咸的就不需要放盐了.把鱼身上的姜片和葱段拣掉,炒好的辅料倒在鱼身上.锅里水开以后放入盘子,大火蒸约8分钟,观察切口的鱼肉变白外翻,基本就熟了.在鱼身上放入另一部分的葱丝,锅里放一点油烧热,淋在葱丝上,激出葱油的香味.这道菜就完成啦.
@庾单1228：清蒸大黄鱼怎么做? -
谯融18921579105…… 清蒸大黄鱼 材料:大黄鱼一条 配料:生姜、葱段、盐、黄酒、红糖、酱油、鸡精适量 方法: 1、将黄鱼洗净晾干. 2、在鱼背上划开几刀再连背剖开对半. 3、盘子下摆放些生姜片. 4、将鱼摆放在盘子上加入一点红糖和鸡精和盐,再摆上生姜、葱段,最后倒入黄酒. 5、将盘子放锅里隔水蒸20分钟左右 6、起锅前二分钟加点蒸鱼酱油. 7、现在鱼已经熟了. 8、上桌咯!
@庾单1228：清蒸黄鱼,用冷水上锅还是开水 -
谯融18921579105…… 开水上锅蒸,只需大火蒸七,八分钟即可.一般清蒸鱼,都是开水上锅蒸.
@庾单1228：怎儿做清蒸黄鱼 -
谯融18921579105…… 做法1.鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上.蒸鱼豉油倒在小碗里. 2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(按鱼的重量). 3.鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉.然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上. 4.将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热.把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了. 这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味.
@庾单1228：黄鱼如何烧或清蒸? -
谯融18921579105…… 清蒸黄鱼黄鱼的肉质非常鲜嫩肥美,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,尤其对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果. 原料: 新鲜黄鱼一条、葱两棵、姜丝少许. 做法:1、黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段.放盐,拌匀,腌10分钟;2、盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐,酱油,倒点料酒,再放 姜丝和葱段在鱼上; 3、锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟.
