黄鱼鲞怎么晒
@罗鬼5937：大黄鱼怎么做成黄鱼鲞 -
吕浩19387261716…… 清洗、剖鱼、去脏、腌制,再清洗、翻晒、整形等工序. 用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后,称为黄鱼鲞(xiǎng). 一个是盐渍的 盐渍的只需要用盐水涂抹一下就行了.
@罗鬼5937：黄鱼怎么做成黄鱼鲞的 -
吕浩19387261716…… 黄鱼鲞又称白鲞,由大黄鱼加工而成,加工方法分清洗、剖鱼、去脏、腌制,再清洗、翻晒、整形等工序,其色灰白中带淡黄淡青,以灰白为多,故名白鲞.黄鱼鲞肉质结实,色白味鲜,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,食之有开胃、清火、生津、活血的作用,具有很高的营养和药用价值.
@罗鬼5937：台州特产黄鱼鲞风干的要怎么弄的吃 -
吕浩19387261716…… 黄鱼鲞,是台州的著名特产之一.通常用盐渍过,吃之前,用温水洗后置于盘子中,放入料酒、生姜片,蒸8-10分钟既可端出上桌.未经盐渍的,可以加生姜后清炖,无论是口感还是营养都值得点赞,都非常受欢迎.
@罗鬼5937：黄鱼干怎么做好吃 -
吕浩19387261716…… 干黄鱼叫白鲞.杭州有道名菜叫白鲞鸡.即用白鲞,子鸡,干贝,笋,配以上汤上锅蒸.味道一定超出你想像; 特色:鸡有鲞香,鲞有鸡鲜,咸鲜人味,香醇清口,富有回味.原料:主料:熟家鸡250克,净白鲞肉125克 调料:绍酒25克,味精...
@罗鬼5937：我想买冰冻的黄鱼和昌鱼晒干,请问有谁来指教一下?谢谢 -
吕浩19387261716…… 洗干净后洒点盐,然后放太阳下晒几天,晒硬了就好了,最后放塑料袋保存…我妈就这样弄的
@罗鬼5937：黄鱼鲞是什么东西 -
吕浩19387261716…… 黄鱼鲞是用新鲜的大黄鱼加工的.把大黄鱼背上剖开,不刮鳞,取出内脏,擦拭干净(不能用水洗),然后用盐腌制,风中吹干后,就是极品黄鱼鲞了. 可以和肉一块红烧,像我嘛,与毛豆同烧的机会比较多.
@罗鬼5937：黄鱼鲞和黄鱼的区别
吕浩19387261716…… 主要区别.第一,质地不同,黄鱼鲞是黄鱼的干制品,质地略硬而黄鱼是鲜鱼,质地微软.第二,咸度不同,黄鱼鲞是经过腌制的,比较咸而黄鱼是鲜品,肉质不是很咸.黄鱼鲞又名白鲞,经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪、钙、鳞、钾、维生素A等成分,黄鱼鲞烤猪肉,是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的美食.
@罗鬼5937：黄鱼鲞的做法 -
吕浩19387261716…… 背开盐渍后经漂洗晒干的称“淡鲞”或“白鲞”,质优;不经漂洗直接晒干的称“老鲞”.整条盐渍后晒干的称“瓜鲞”,质量较“淡鲞”差.多产于浙江沿海.
@罗鬼5937：鱼要怎么晒才不会长虫子 -
吕浩19387261716…… 两种方法~~第一种是在鱼缸里放高锰酸钾~~放到水微红就行啦~~~如果此方法无效的话,还有就是把鱼全捞出来,捞的时候看看鱼身上有没有虫子,要有的话用摄子把虫夹下来~~~然后在缸里多放高锰酸钾,大概30分钟以后把水全换了,再用盐水洗遍缸,再加水,把温度调好,加点大盐,把鱼再放回水中.我就是用的第二种方法,比较彻底~~~还有就是以后喂食要注意啊~~~~或者添新鱼的时候可以先用高锰水泡十到二十分钟~~~
@罗鬼5937：夏天怎么晒鱼干不会坏 -
吕浩19387261716…… 鱼干是许多人都喜欢吃的一种食物,煎炸烹炒味道都极好,而且还很容易保存.有些人喜欢买晒好的成品拿回家加工做菜,也有人不放心外边的东西,怕有防腐剂,所以愿意自己晒鱼干来吃,尤其是生活在海边的人,晒鱼干是一项技能.其实晒...
吕浩19387261716…… 清洗、剖鱼、去脏、腌制,再清洗、翻晒、整形等工序. 用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后,称为黄鱼鲞(xiǎng). 一个是盐渍的 盐渍的只需要用盐水涂抹一下就行了.
@罗鬼5937：黄鱼怎么做成黄鱼鲞的 -
吕浩19387261716…… 黄鱼鲞又称白鲞,由大黄鱼加工而成,加工方法分清洗、剖鱼、去脏、腌制,再清洗、翻晒、整形等工序,其色灰白中带淡黄淡青,以灰白为多,故名白鲞.黄鱼鲞肉质结实,色白味鲜,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,食之有开胃、清火、生津、活血的作用,具有很高的营养和药用价值.
@罗鬼5937：台州特产黄鱼鲞风干的要怎么弄的吃 -
吕浩19387261716…… 黄鱼鲞,是台州的著名特产之一.通常用盐渍过,吃之前,用温水洗后置于盘子中,放入料酒、生姜片,蒸8-10分钟既可端出上桌.未经盐渍的,可以加生姜后清炖,无论是口感还是营养都值得点赞,都非常受欢迎.
@罗鬼5937：黄鱼干怎么做好吃 -
吕浩19387261716…… 干黄鱼叫白鲞.杭州有道名菜叫白鲞鸡.即用白鲞,子鸡,干贝,笋,配以上汤上锅蒸.味道一定超出你想像; 特色:鸡有鲞香,鲞有鸡鲜,咸鲜人味,香醇清口,富有回味.原料:主料:熟家鸡250克,净白鲞肉125克 调料:绍酒25克,味精...
@罗鬼5937：我想买冰冻的黄鱼和昌鱼晒干,请问有谁来指教一下?谢谢 -
吕浩19387261716…… 洗干净后洒点盐,然后放太阳下晒几天,晒硬了就好了,最后放塑料袋保存…我妈就这样弄的
@罗鬼5937：黄鱼鲞是什么东西 -
吕浩19387261716…… 黄鱼鲞是用新鲜的大黄鱼加工的.把大黄鱼背上剖开,不刮鳞,取出内脏,擦拭干净(不能用水洗),然后用盐腌制,风中吹干后,就是极品黄鱼鲞了. 可以和肉一块红烧,像我嘛,与毛豆同烧的机会比较多.
@罗鬼5937：黄鱼鲞和黄鱼的区别
吕浩19387261716…… 主要区别.第一,质地不同,黄鱼鲞是黄鱼的干制品,质地略硬而黄鱼是鲜鱼,质地微软.第二,咸度不同,黄鱼鲞是经过腌制的,比较咸而黄鱼是鲜品,肉质不是很咸.黄鱼鲞又名白鲞,经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪、钙、鳞、钾、维生素A等成分,黄鱼鲞烤猪肉,是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的美食.
@罗鬼5937：黄鱼鲞的做法 -
吕浩19387261716…… 背开盐渍后经漂洗晒干的称“淡鲞”或“白鲞”,质优;不经漂洗直接晒干的称“老鲞”.整条盐渍后晒干的称“瓜鲞”,质量较“淡鲞”差.多产于浙江沿海.
@罗鬼5937：鱼要怎么晒才不会长虫子 -
吕浩19387261716…… 两种方法~~第一种是在鱼缸里放高锰酸钾~~放到水微红就行啦~~~如果此方法无效的话,还有就是把鱼全捞出来,捞的时候看看鱼身上有没有虫子,要有的话用摄子把虫夹下来~~~然后在缸里多放高锰酸钾,大概30分钟以后把水全换了,再用盐水洗遍缸,再加水,把温度调好,加点大盐,把鱼再放回水中.我就是用的第二种方法,比较彻底~~~还有就是以后喂食要注意啊~~~~或者添新鱼的时候可以先用高锰水泡十到二十分钟~~~
@罗鬼5937：夏天怎么晒鱼干不会坏 -
吕浩19387261716…… 鱼干是许多人都喜欢吃的一种食物,煎炸烹炒味道都极好,而且还很容易保存.有些人喜欢买晒好的成品拿回家加工做菜,也有人不放心外边的东西,怕有防腐剂,所以愿意自己晒鱼干来吃,尤其是生活在海边的人,晒鱼干是一项技能.其实晒...
