黑米粥怎么煮才能软烂
@方肯1800：黑米粥怎样做才会柔软? -
徒垄17732149143…… 要想做好黑米粥.提前用水泡米是最关键的.用冷水泡半小时或者一小时.水烧开后下米.用小火煮.煮的时间越长越柔软.
@方肯1800：黑米粥怎么煮容易烂 -
徒垄17732149143…… 黑米粥煮烂的秘诀3个要点,一是黑米应在清水中浸泡一夜,使米身充分吸水膨胀,软化黑米,让其更易煮熟煮烂. 二则在煮黑米粥时要现有的基础上减少水量,这样才可以保证粥的粘稠度,也要不断的搅拌,避免黑米粥受热不均匀而糊锅. 最后一点就是可以在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材,不仅可以增加黑米粥的营养价值,也可让粥煮的更浓稠酥软.
@方肯1800：黑米烧粥,怎么样能烧烂? -
徒垄17732149143…… 粥烧的烂不烂,关键是气压,也就是烧粥时候出现的泡沫.这个泡沫是决定粥烂不烂的关键条件.所以有以下几个办法把粥烧烂1:小火慢煮..这个办法就是让小火一直煮米,让其长时间处在泡沫包围之中.但缺点是时间很长2:人为增加泡沫进去.一般饭店早点店就是加苏打粉或者苏打水..苏打是起泡的,加进去这个东西,你烧粥的时间能缩短不少,而且粥很烂3:同样是人为增加泡沫..米煮开以后,火调整到中火,拿勺子一直不停搅动米,这样就增加了泡沫,缩短了著粥的时间.这个有点类似打鸡蛋时候会出很多泡沫,就是这个原理,但人比较累,好处是基本10几分钟就能烧出一锅好粥.4,5,别的方法都是改变米的结构的,使之更容易煮烂,比方说先冰冻一段时间,或者先高压锅压一下之类的
@方肯1800：黑米怎么煮才会烂 -
徒垄17732149143…… 1.黑米煮之前先侵泡一晚上.侵泡后容易煮.2.黑米不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用,这种口感较粗的黑米适合用来煮粥.煮粥前先浸泡,充分吸收水分.泡米用的水要与米同煮,以保存其中的营养成分.还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等.
@方肯1800：黑米煮粥要怎么样才能把它煮烂呢?
徒垄17732149143…… 黑米往往不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用.这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥,而不是做成米饭.煮粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分.夏季要用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜.然后用高压锅烹煮,只需20分钟左右即可食用.为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓;泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中的营养成分. 一般来说,黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好.黑籼米煮粥时,最好配些糯米来增加黏度.
@方肯1800：黑米怎样才能快点煮烂? -
徒垄17732149143…… 黑米是非常难煮的,一定先用水泡,我是每晚睡前就泡着,然后第二天就煮粥,经过浸泡后再煮就非常容易烂了.试试吧.对了,我每次是用高压锅压的,很快就烂了.
@方肯1800：如何快速煮烂黑米粥? -
徒垄17732149143…… 亲爱的楼主 , 很高兴为你解答.希望可以采纳,(*^__^*)头一天晚上把黑米洗好,然后沥干,放到冰箱冷冻层去冷冻,黑米之所以不愿意爆开花,是因为其内部结构非常紧密,冷冻时,水变成冰的过程中黑米会膨胀,但营养不受到丝毫的损失.第二天早上,把冷冻黑米陀倒进锅里煮,十分钟就可以煮好.
@方肯1800：黑米怎么煮才会烂?怎样煮才好吃又有营养? -
徒垄17732149143…… 通过高压锅去熬浸泡过的黑米,半个小时不到,黑米就被煮烂了.煮黑米时加入适当的白米、糯米、花生、红枣可以使口感更佳同时还能起到补血益气,养脾益胃的功效.注意:1.黑米应在清水中浸泡一夜,使米身充分吸水膨胀,软化黑米,让其更易煮熟煮烂.2.在煮黑米粥时要现有的基础上减少水量,这样才可以保证粥的粘稠度,也要不断的搅拌,避免黑米粥受热不均匀而糊锅.3.在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材,不仅可以增加黑米粥的营养价值,也可让粥煮的更浓稠酥软.
@方肯1800：怎么煮黑米 烂得快 -
徒垄17732149143…… 黑米和薏米同属没粘性粮食,仅用二者同时做粥时,米粒和水不能结合成粘糊状,故不能成为味美的粥.我的做法是: 1.材料:黑米一两、薏米一两、糯米一两、粳米一两、 花生仁适量、红枣适量、无芯白莲适量、白芝 麻适量(也是我自称的...
@方肯1800：黑米粥怎么煮才能快点熟烂 -
徒垄17732149143…… 黑米因为它外部有一层坚硬的种皮不容易煮烂,没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,会引起急性胃肠炎及消化不良. 煮黑米粥时,先用清水将米稍加掏洗后,放入温热水里浸泡3~5个小时,再配以白米、红豆、绿豆、薏米文火煮2小时以上.
徒垄17732149143…… 要想做好黑米粥.提前用水泡米是最关键的.用冷水泡半小时或者一小时.水烧开后下米.用小火煮.煮的时间越长越柔软.
@方肯1800：黑米粥怎么煮容易烂 -
徒垄17732149143…… 黑米粥煮烂的秘诀3个要点,一是黑米应在清水中浸泡一夜,使米身充分吸水膨胀,软化黑米,让其更易煮熟煮烂. 二则在煮黑米粥时要现有的基础上减少水量,这样才可以保证粥的粘稠度,也要不断的搅拌,避免黑米粥受热不均匀而糊锅. 最后一点就是可以在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材,不仅可以增加黑米粥的营养价值,也可让粥煮的更浓稠酥软.
@方肯1800：黑米烧粥,怎么样能烧烂? -
徒垄17732149143…… 粥烧的烂不烂,关键是气压,也就是烧粥时候出现的泡沫.这个泡沫是决定粥烂不烂的关键条件.所以有以下几个办法把粥烧烂1:小火慢煮..这个办法就是让小火一直煮米,让其长时间处在泡沫包围之中.但缺点是时间很长2:人为增加泡沫进去.一般饭店早点店就是加苏打粉或者苏打水..苏打是起泡的,加进去这个东西,你烧粥的时间能缩短不少,而且粥很烂3:同样是人为增加泡沫..米煮开以后,火调整到中火,拿勺子一直不停搅动米,这样就增加了泡沫,缩短了著粥的时间.这个有点类似打鸡蛋时候会出很多泡沫,就是这个原理,但人比较累,好处是基本10几分钟就能烧出一锅好粥.4,5,别的方法都是改变米的结构的,使之更容易煮烂,比方说先冰冻一段时间,或者先高压锅压一下之类的
@方肯1800：黑米怎么煮才会烂 -
徒垄17732149143…… 1.黑米煮之前先侵泡一晚上.侵泡后容易煮.2.黑米不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用,这种口感较粗的黑米适合用来煮粥.煮粥前先浸泡,充分吸收水分.泡米用的水要与米同煮,以保存其中的营养成分.还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等.
@方肯1800：黑米煮粥要怎么样才能把它煮烂呢?
徒垄17732149143…… 黑米往往不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用.这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥,而不是做成米饭.煮粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分.夏季要用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜.然后用高压锅烹煮,只需20分钟左右即可食用.为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓;泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中的营养成分. 一般来说,黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好.黑籼米煮粥时,最好配些糯米来增加黏度.
@方肯1800：黑米怎样才能快点煮烂? -
徒垄17732149143…… 黑米是非常难煮的,一定先用水泡,我是每晚睡前就泡着,然后第二天就煮粥,经过浸泡后再煮就非常容易烂了.试试吧.对了,我每次是用高压锅压的,很快就烂了.
@方肯1800：如何快速煮烂黑米粥? -
徒垄17732149143…… 亲爱的楼主 , 很高兴为你解答.希望可以采纳,(*^__^*)头一天晚上把黑米洗好,然后沥干,放到冰箱冷冻层去冷冻,黑米之所以不愿意爆开花,是因为其内部结构非常紧密,冷冻时,水变成冰的过程中黑米会膨胀,但营养不受到丝毫的损失.第二天早上,把冷冻黑米陀倒进锅里煮,十分钟就可以煮好.
@方肯1800：黑米怎么煮才会烂?怎样煮才好吃又有营养? -
徒垄17732149143…… 通过高压锅去熬浸泡过的黑米,半个小时不到,黑米就被煮烂了.煮黑米时加入适当的白米、糯米、花生、红枣可以使口感更佳同时还能起到补血益气,养脾益胃的功效.注意:1.黑米应在清水中浸泡一夜,使米身充分吸水膨胀,软化黑米,让其更易煮熟煮烂.2.在煮黑米粥时要现有的基础上减少水量,这样才可以保证粥的粘稠度,也要不断的搅拌,避免黑米粥受热不均匀而糊锅.3.在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材,不仅可以增加黑米粥的营养价值,也可让粥煮的更浓稠酥软.
@方肯1800：怎么煮黑米 烂得快 -
徒垄17732149143…… 黑米和薏米同属没粘性粮食,仅用二者同时做粥时,米粒和水不能结合成粘糊状,故不能成为味美的粥.我的做法是: 1.材料:黑米一两、薏米一两、糯米一两、粳米一两、 花生仁适量、红枣适量、无芯白莲适量、白芝 麻适量(也是我自称的...
@方肯1800：黑米粥怎么煮才能快点熟烂 -
徒垄17732149143…… 黑米因为它外部有一层坚硬的种皮不容易煮烂,没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,会引起急性胃肠炎及消化不良. 煮黑米粥时,先用清水将米稍加掏洗后,放入温热水里浸泡3~5个小时,再配以白米、红豆、绿豆、薏米文火煮2小时以上.
