11孔莲藕是脆的还是粉的
@宫浩6431：购买时如何区分莲藕是粉的还是脆的? -
支侍18257613055…… 可从外形上看,粉藕外表呈白色,每节的长度较长;而脆藕则呈红色,节长较短.还可通过看藕孔来识别,粉藕大多是11个孔,孔眼较小;而脆藕多是9个孔,孔眼偏大. 或者问售货员. 一般脆藕炒菜粉藕煲汤.
@宫浩6431：如何辨别粉藕和脆藕的方法图解 -
支侍18257613055…… 脆藕用来炒菜,粉藕用来煲汤 专家指出,藕有早熟、中熟、晚熟三个品种,一般来说,早、中熟品种的口感偏脆;晚熟品种口感较粉.湖塘野生的莲藕,也多是粉的.目前,市场卖的藕多是去年没挖的隔年藕. 要区分两者,可从外形上看,粉藕外表呈白色,每节的长度较长;而脆藕则呈红色,节长较短.还可通过看藕孔来识别,粉藕大多是11个孔,孔眼较小;而脆藕多是9个孔,孔眼偏大. 此外,市民在挑选莲藕时,最好挑皮白、藕节肥大粗短,闻起来有清香的.市面上还有一些外表很白的藕,很可能是用酸洗过的“漂白藕”,好看但味道不好,市民需谨慎购买.
@宫浩6431：怎样挑选莲藕? -
支侍18257613055…… 挑选莲藕技巧: 1、挑选较粗短藕节的莲藕,成熟度足,口感好. 2、莲藕要买外形饱满的,凹凸不完整的不要买. 3、看藕节与藕节的间距,一般讲莲藕的间距越长,说明莲藕的成熟度越高,自然会比较软一些. 4、购买莲藕时候,不要挑选哪...
@宫浩6431：怎么分辨脆藕还是粉藕 -
支侍18257613055…… 在广东,一整根莲藕,末端第一节一头大、另一头小的(长度比下面的藕节要长),称作“藕筒”,是脆藕,下面藕节稍短的是粉藕.也就是说一整根莲藕有脆藕也有粉藕,形状不一样.
@宫浩6431：藕怎么分脆和面 -
支侍18257613055…… 分辩粉藕和脆藕的方法: 1、生藕掰一小块尝尝,淀粉多的口感涩,这种比较粉糯.淀粉少的含糖多,生吃比较甜,这种就是脆藕. 2、可以切开看一下,粉藕有11个孔,脆藕有9个孔. 3、掰开看下,脆藕会丝多,反之是糯藕. 4、看颜色:皮色比较白的粉一些,暗一些的脆. 5、如果是同品种的藕,一般过了农历7月的藕会粉一些. 6、如果是同一根藕,中间和尾部比较粗的部分粉,细一些的头部比较脆.
@宫浩6431：如何区别面藕和脆藕 -
支侍18257613055…… 脆藕是梢子 粉藕是中间的几节从上面和下面的几张图可以看出,长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕节,是正在生长中的藕,水分多,口感甜嫩且脆,适合做凉拌藕片,清炒藕片,炒藕丁,藕夹等等菜肴. 主干中间的藕节圆中带扁又肥...
@宫浩6431：藕什么季节吃最好?粉藕怎么认? -
支侍18257613055…… 夏天吃嫩藕最好;冬天吃粉藕最好.一般来说,九孔以上的、藕节扁型、颜色发白的多半是粉藕.另外,野藕是粉藕.
@宫浩6431：什么样的莲藕最好吃?如何挑选? -
支侍18257613055…… 炒或凉拌用脆藕 煲汤用粉藕 藕有早熟、中熟、晚熟三个品种,一般来说,早、中熟品种的口感偏脆;晚熟品种口感较粉.湖塘野生的莲藕,也多是粉的田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔.
@宫浩6431：什么样的藕是粉藕?什么样的藕是脆藕?怎样挑选? -
支侍18257613055…… 藕有塘藕与田藕之分,塘藕也叫池藕,因种在池塘中,质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;田藕质不如池藕,身短,孔多,上市时间早.两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔. 不论...
@宫浩6431：怎么挑选粉一点的莲藕 -
支侍18257613055…… 家藕又分粉藕(如田藕)和脆藕(如荡藕).粉藕外表呈白色,可以煮烂,适合炖汤;而脆藕则呈红色,不易煮烂、韧性好,甜嫩多汁,适合炒菜. 区分莲藕有个窍门,可以看中心孔数:比如脆藕(荡藕)有9孔,而粉藕(田藕)有11孔(好象也有七孔的).
支侍18257613055…… 可从外形上看,粉藕外表呈白色,每节的长度较长;而脆藕则呈红色,节长较短.还可通过看藕孔来识别,粉藕大多是11个孔,孔眼较小;而脆藕多是9个孔,孔眼偏大. 或者问售货员. 一般脆藕炒菜粉藕煲汤.
@宫浩6431：如何辨别粉藕和脆藕的方法图解 -
支侍18257613055…… 脆藕用来炒菜,粉藕用来煲汤 专家指出,藕有早熟、中熟、晚熟三个品种,一般来说,早、中熟品种的口感偏脆;晚熟品种口感较粉.湖塘野生的莲藕,也多是粉的.目前,市场卖的藕多是去年没挖的隔年藕. 要区分两者,可从外形上看,粉藕外表呈白色,每节的长度较长;而脆藕则呈红色,节长较短.还可通过看藕孔来识别,粉藕大多是11个孔,孔眼较小;而脆藕多是9个孔,孔眼偏大. 此外,市民在挑选莲藕时,最好挑皮白、藕节肥大粗短,闻起来有清香的.市面上还有一些外表很白的藕,很可能是用酸洗过的“漂白藕”,好看但味道不好,市民需谨慎购买.
@宫浩6431：怎样挑选莲藕? -
支侍18257613055…… 挑选莲藕技巧: 1、挑选较粗短藕节的莲藕,成熟度足,口感好. 2、莲藕要买外形饱满的,凹凸不完整的不要买. 3、看藕节与藕节的间距,一般讲莲藕的间距越长,说明莲藕的成熟度越高,自然会比较软一些. 4、购买莲藕时候,不要挑选哪...
@宫浩6431：怎么分辨脆藕还是粉藕 -
支侍18257613055…… 在广东,一整根莲藕,末端第一节一头大、另一头小的(长度比下面的藕节要长),称作“藕筒”,是脆藕,下面藕节稍短的是粉藕.也就是说一整根莲藕有脆藕也有粉藕,形状不一样.
@宫浩6431：藕怎么分脆和面 -
支侍18257613055…… 分辩粉藕和脆藕的方法: 1、生藕掰一小块尝尝,淀粉多的口感涩,这种比较粉糯.淀粉少的含糖多,生吃比较甜,这种就是脆藕. 2、可以切开看一下,粉藕有11个孔,脆藕有9个孔. 3、掰开看下,脆藕会丝多,反之是糯藕. 4、看颜色:皮色比较白的粉一些,暗一些的脆. 5、如果是同品种的藕,一般过了农历7月的藕会粉一些. 6、如果是同一根藕,中间和尾部比较粗的部分粉,细一些的头部比较脆.
@宫浩6431：如何区别面藕和脆藕 -
支侍18257613055…… 脆藕是梢子 粉藕是中间的几节从上面和下面的几张图可以看出,长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕节,是正在生长中的藕,水分多,口感甜嫩且脆,适合做凉拌藕片,清炒藕片,炒藕丁,藕夹等等菜肴. 主干中间的藕节圆中带扁又肥...
@宫浩6431：藕什么季节吃最好?粉藕怎么认? -
支侍18257613055…… 夏天吃嫩藕最好;冬天吃粉藕最好.一般来说,九孔以上的、藕节扁型、颜色发白的多半是粉藕.另外,野藕是粉藕.
@宫浩6431：什么样的莲藕最好吃?如何挑选? -
支侍18257613055…… 炒或凉拌用脆藕 煲汤用粉藕 藕有早熟、中熟、晚熟三个品种,一般来说,早、中熟品种的口感偏脆;晚熟品种口感较粉.湖塘野生的莲藕,也多是粉的田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔.
@宫浩6431：什么样的藕是粉藕?什么样的藕是脆藕?怎样挑选? -
支侍18257613055…… 藕有塘藕与田藕之分,塘藕也叫池藕,因种在池塘中,质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;田藕质不如池藕,身短,孔多,上市时间早.两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔. 不论...
@宫浩6431：怎么挑选粉一点的莲藕 -
支侍18257613055…… 家藕又分粉藕(如田藕)和脆藕(如荡藕).粉藕外表呈白色,可以煮烂,适合炖汤;而脆藕则呈红色,不易煮烂、韧性好,甜嫩多汁,适合炒菜. 区分莲藕有个窍门,可以看中心孔数:比如脆藕(荡藕)有9孔,而粉藕(田藕)有11孔(好象也有七孔的).
