做拉条子全部教程
@权喻6852：新疆拉条子的详细制作方法 -
欧倪15618916829…… 在新疆,做拉条子,都是用75面.而在内地,则很少有75面,多以80面为主. 做出来的拉条子不够筋道,且面还拉不细,容易断. 不过有个办法,可用高精面.温盐水和面,多醒会,基本就可以了. 面和好后,做成面几子,就像这样,基本醒好了.
@权喻6852：正宗的拉条子怎么做? -
欧倪15618916829…… 1.和面时盐要适量,盐少了容易断,多了拉不开; 2.面不能硬也不能太软; 3.面和好后要在表面摸上清油,盖上湿布或盖子至少放半小时以上,2-3小时更佳; 4.拌面菜一定要以青椒炒肉或芹菜炒肉或菠菜炒肉等,否则就不好吃
@权喻6852：拉条子怎么做?
欧倪15618916829…… 和面,和面用的是加盐的水,盐一定要适量,千万不可多或少.和好的面要行的好才... 总之,我告诉你啊,做拉条子要水平很高,做过很多次的人才能做得好,一个是水里...
@权喻6852：家常的拉条子的做法
欧倪15618916829…… 材料:面粉 500G,青红椒各一个,洋葱 半个,西红柿 一个,孜然 15G,盐 10G,鸡精 10G,牛肉或羊肉 150G左右,油 适量,葱姜蒜 适量,番茄酱 20G左右. 准备300ML左右20度温水,根据天气,夏天可以用凉水,今天有些凉,水里加少许...
@权喻6852：拉条子的做法是什么? -
欧倪15618916829…… 拉条子,新疆人自称“拌面”.拉条子选用上好面粉和面,拉制而成,呈圆条状,由此而得名.做拉条子的关键是掌握好和面和拉制两个环节.和面时用盐水,盐要放得适量,和软一些为宜,揉透饧好.拉条子常用的拌菜是过油肉、鸡蛋炒西红柿、辣子炒羊肉、芹菜肉片等.拉条子柔韧细长,圆润滑爽,吃起来别具风味. 该答案来自饭菜网官方网站
@权喻6852：家庭吃拉条子怎么做?要具体步骤哦!谢谢!!!
欧倪15618916829…… 新疆拉条子的做法!新疆拉条子也就是人们说的新疆拉面或叫拌面(可不是兰州拉面哦)! 在新疆如果是正宗的维族馆子,你千万别说你要吃拉条子. 因为人家不知道啥...
@权喻6852：怎么做拉条子 -
欧倪15618916829…… 首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很精,有筋道!做拉条子的面不能太硬,不然拉不开.而且合好的面上要抹一些油,然后盖上湿布醒一会,这个跟咱做饺子的过程是一样的.千万不要刚合好就拉!(如果...
@权喻6852：拉条子的家常做法大全怎么做好吃视频 -
欧倪15618916829…… 面粉 温水 盐 拉条子的做法1.温水,盐,和成不软不硬的面团,然后让面团松弛20分钟,30分钟.就用盆子扣住就行.这段时间你可以准备吃面的卤啊,臊子啊,炸酱啊2.然后把面团揉光滑,面饼切成条,在撮长,抹上油,盘在盘子里,再松弛20分钟到30分钟,甚至时间更长绝对没问题,比如第二天.我就是早上盘的,中午才吃的3.吃的时候,一边锅里烧开水,一边把油面条拉长4.两个手拿起两边一边轻轻甩,一边拉,很容易就拉的很长.注意别太用里,别太急就行,反复折2下,就可以下锅了.如果你没甩的本事也可以一点点的用手伸长5.捞出来以后,想怎么吃就怎么吃
@权喻6852：拉条子怎么做 -
欧倪15618916829…… 面粉:300克; 牛肉:250克; 洋葱: 1个; 西红柿: 3个; 尖椒: 2个; 色拉油:适量; 食盐:适量; 酱油:适量; 葱:适量; 姜:适量; 番茄酱:适量; 水:适量; 准备一碗水,适当加盐,尝一下水略有咸味即可,不能太咸,盐多了不...
@权喻6852：开面馆怎样做拉条子您好,我开了个小面馆,想自己学做拉条子,请给与
欧倪15618916829…… 原料 特粉500克,西红柿300克,鸡蛋100克,洋葱150克,肥瘦肉200克,盐15克,味精10克,酱油10克,油50克,姜50克,料酒、淀粉各适量.编辑本段制作工艺 1.和面:面粉加盐、分次加水和成稍硬的面团揉光、调软,搓成手指粗的条,抹油盘人盆中回饧. 2.制臊子:肉切丝浆制、西红柿切片、洋葱切丝、姜切米,炒锅上火加油烧热,浆好的肉丝过油,锅内留油少许下姜、洋葱、西红柿煸炒,下调料、肉丝,炒熟出锅. 3.熟制:将面从盆中拉出,绕在左右手上,在案板上弹动拉细,即可下入开水锅中,煮熟捞出拌上炒好的臊子即可.编辑本段成品特点 面筋韧光滑,味咸香适中.
欧倪15618916829…… 在新疆,做拉条子,都是用75面.而在内地,则很少有75面,多以80面为主. 做出来的拉条子不够筋道,且面还拉不细,容易断. 不过有个办法,可用高精面.温盐水和面,多醒会,基本就可以了. 面和好后,做成面几子,就像这样,基本醒好了.
@权喻6852：正宗的拉条子怎么做? -
欧倪15618916829…… 1.和面时盐要适量,盐少了容易断,多了拉不开; 2.面不能硬也不能太软; 3.面和好后要在表面摸上清油,盖上湿布或盖子至少放半小时以上,2-3小时更佳; 4.拌面菜一定要以青椒炒肉或芹菜炒肉或菠菜炒肉等,否则就不好吃
@权喻6852：拉条子怎么做?
欧倪15618916829…… 和面,和面用的是加盐的水,盐一定要适量,千万不可多或少.和好的面要行的好才... 总之,我告诉你啊,做拉条子要水平很高,做过很多次的人才能做得好,一个是水里...
@权喻6852：家常的拉条子的做法
欧倪15618916829…… 材料:面粉 500G,青红椒各一个,洋葱 半个,西红柿 一个,孜然 15G,盐 10G,鸡精 10G,牛肉或羊肉 150G左右,油 适量,葱姜蒜 适量,番茄酱 20G左右. 准备300ML左右20度温水,根据天气,夏天可以用凉水,今天有些凉,水里加少许...
@权喻6852：拉条子的做法是什么? -
欧倪15618916829…… 拉条子,新疆人自称“拌面”.拉条子选用上好面粉和面,拉制而成,呈圆条状,由此而得名.做拉条子的关键是掌握好和面和拉制两个环节.和面时用盐水,盐要放得适量,和软一些为宜,揉透饧好.拉条子常用的拌菜是过油肉、鸡蛋炒西红柿、辣子炒羊肉、芹菜肉片等.拉条子柔韧细长,圆润滑爽,吃起来别具风味. 该答案来自饭菜网官方网站
@权喻6852：家庭吃拉条子怎么做?要具体步骤哦!谢谢!!!
欧倪15618916829…… 新疆拉条子的做法!新疆拉条子也就是人们说的新疆拉面或叫拌面(可不是兰州拉面哦)! 在新疆如果是正宗的维族馆子,你千万别说你要吃拉条子. 因为人家不知道啥...
@权喻6852：怎么做拉条子 -
欧倪15618916829…… 首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很精,有筋道!做拉条子的面不能太硬,不然拉不开.而且合好的面上要抹一些油,然后盖上湿布醒一会,这个跟咱做饺子的过程是一样的.千万不要刚合好就拉!(如果...
@权喻6852：拉条子的家常做法大全怎么做好吃视频 -
欧倪15618916829…… 面粉 温水 盐 拉条子的做法1.温水,盐,和成不软不硬的面团,然后让面团松弛20分钟,30分钟.就用盆子扣住就行.这段时间你可以准备吃面的卤啊,臊子啊,炸酱啊2.然后把面团揉光滑,面饼切成条,在撮长,抹上油,盘在盘子里,再松弛20分钟到30分钟,甚至时间更长绝对没问题,比如第二天.我就是早上盘的,中午才吃的3.吃的时候,一边锅里烧开水,一边把油面条拉长4.两个手拿起两边一边轻轻甩,一边拉,很容易就拉的很长.注意别太用里,别太急就行,反复折2下,就可以下锅了.如果你没甩的本事也可以一点点的用手伸长5.捞出来以后,想怎么吃就怎么吃
@权喻6852：拉条子怎么做 -
欧倪15618916829…… 面粉:300克; 牛肉:250克; 洋葱: 1个; 西红柿: 3个; 尖椒: 2个; 色拉油:适量; 食盐:适量; 酱油:适量; 葱:适量; 姜:适量; 番茄酱:适量; 水:适量; 准备一碗水,适当加盐,尝一下水略有咸味即可,不能太咸,盐多了不...
@权喻6852：开面馆怎样做拉条子您好,我开了个小面馆,想自己学做拉条子,请给与
欧倪15618916829…… 原料 特粉500克,西红柿300克,鸡蛋100克,洋葱150克,肥瘦肉200克,盐15克,味精10克,酱油10克,油50克,姜50克,料酒、淀粉各适量.编辑本段制作工艺 1.和面:面粉加盐、分次加水和成稍硬的面团揉光、调软,搓成手指粗的条,抹油盘人盆中回饧. 2.制臊子:肉切丝浆制、西红柿切片、洋葱切丝、姜切米,炒锅上火加油烧热,浆好的肉丝过油,锅内留油少许下姜、洋葱、西红柿煸炒,下调料、肉丝,炒熟出锅. 3.熟制:将面从盆中拉出,绕在左右手上,在案板上弹动拉细,即可下入开水锅中,煮熟捞出拌上炒好的臊子即可.编辑本段成品特点 面筋韧光滑,味咸香适中.
