发面酸了还能用吗
@谯唯5677：安琪酵母发面酸了还能吃吗?(面发大劲儿了酸了怎么办)
甄炒18072408893…… 安琪酵母发面酸了是不能吃的,酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体,产生有机酸,面团就会带有明显的酸味.酵母是指能发酵糖类的各种单细胞真菌,可用于酿造生产,酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物.酵母自溶物可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜及调味料的添加剂.
@谯唯5677：发的面酸了还能用吗 -
甄炒18072408893…… 能用只是做出来的东西不好吃而已…
@谯唯5677：面发酸还能吃吗
甄炒18072408893…… 一般情况下夏天的食物最好不要过夜放,尤其是已经酸了的食物就不要在再吃了,但是发面不一样,发面需要通过适合的温度发起来,所以发面发酸属于正常的现象,并不用担心会吃坏肚子之类的,如果对于发酸这件事比较在意可以在面里混合小苏打,就可以有效的缓解发酸现象,有同样功能的是碱面,也可以在超市中买到,如果在意.也可以把整成包子,有效的去处异味.
@谯唯5677：和好的面酸了能不能当发面用?在线等,谢谢各位 -
甄炒18072408893…… 和好了的面酸了之后,可以留点下次和面时放入.我以前总是这样发的面非常好.蒸出的馒头也特好吃.
@谯唯5677：急 发面酸了有酒味还能吃吗 -
甄炒18072408893…… 这是发面必然的结果.表明发酵时间太长了.如果你要用它蒸馒头或者烙饼的话,要去商店或者药店买小苏打或者碱面冲水稀释后放入发面中,再兑上一些干面粉揉合,直到没有酸味才算中和完成,才能做出好吃的馒头来哦.
@谯唯5677：隔夜的发酵面团有酸味,还能用吗? -
甄炒18072408893…… 在蒸馒头的水里放点碱就没酸味了
@谯唯5677：馅饼面用水泡了一宿酸了还能用吗? -
甄炒18072408893…… 这个是可以用的.和好的面水泡一宿酸了,这证明是有点儿发起来了,可以加面让它醒发,等它发到差不多两倍大的时候加适量的碱,做成碱面馒头不就好了.不过放碱一定要适量,否则也不好吃的.希望可以帮到你.
@谯唯5677：面酸了怎么处理 -
甄炒18072408893…… 面酸了处理方法如下: 准备材料:小苏打(食用碱) 1、最简单的补救办法就是将发酵过度的面团,再次放入些面粉、水、碱面重新和面,再度发酵,可以多蒸出一倍的馒头.2、将食用碱面均匀的和在面团中,再做成发面烤饼会很好吃的...
@谯唯5677：馒头做酸了,还能吃吗? -
甄炒18072408893…… 可以吃的,只是味道不怎么好而已.发酵过头可以用碱面中和,用生粉是不行的.酸馒头吃是没问题的,就是比较难以下咽,抹点花生酱或果酱或巧克力酱,看看能不能掩盖一下.
@谯唯5677：用面粉和的面放酸了,做的煎饼还能吃吗? -
甄炒18072408893…… 放了多长时间呀,如果是发面的时间长了就会有少少酸的,那是可以吃的 麻烦采纳,谢谢!
甄炒18072408893…… 安琪酵母发面酸了是不能吃的,酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体,产生有机酸,面团就会带有明显的酸味.酵母是指能发酵糖类的各种单细胞真菌,可用于酿造生产,酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物.酵母自溶物可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜及调味料的添加剂.
@谯唯5677：发的面酸了还能用吗 -
甄炒18072408893…… 能用只是做出来的东西不好吃而已…
@谯唯5677：面发酸还能吃吗
甄炒18072408893…… 一般情况下夏天的食物最好不要过夜放,尤其是已经酸了的食物就不要在再吃了,但是发面不一样,发面需要通过适合的温度发起来,所以发面发酸属于正常的现象,并不用担心会吃坏肚子之类的,如果对于发酸这件事比较在意可以在面里混合小苏打,就可以有效的缓解发酸现象,有同样功能的是碱面,也可以在超市中买到,如果在意.也可以把整成包子,有效的去处异味.
@谯唯5677：和好的面酸了能不能当发面用?在线等,谢谢各位 -
甄炒18072408893…… 和好了的面酸了之后,可以留点下次和面时放入.我以前总是这样发的面非常好.蒸出的馒头也特好吃.
@谯唯5677：急 发面酸了有酒味还能吃吗 -
甄炒18072408893…… 这是发面必然的结果.表明发酵时间太长了.如果你要用它蒸馒头或者烙饼的话,要去商店或者药店买小苏打或者碱面冲水稀释后放入发面中,再兑上一些干面粉揉合,直到没有酸味才算中和完成,才能做出好吃的馒头来哦.
@谯唯5677：隔夜的发酵面团有酸味,还能用吗? -
甄炒18072408893…… 在蒸馒头的水里放点碱就没酸味了
@谯唯5677：馅饼面用水泡了一宿酸了还能用吗? -
甄炒18072408893…… 这个是可以用的.和好的面水泡一宿酸了,这证明是有点儿发起来了,可以加面让它醒发,等它发到差不多两倍大的时候加适量的碱,做成碱面馒头不就好了.不过放碱一定要适量,否则也不好吃的.希望可以帮到你.
@谯唯5677：面酸了怎么处理 -
甄炒18072408893…… 面酸了处理方法如下: 准备材料:小苏打(食用碱) 1、最简单的补救办法就是将发酵过度的面团,再次放入些面粉、水、碱面重新和面,再度发酵,可以多蒸出一倍的馒头.2、将食用碱面均匀的和在面团中,再做成发面烤饼会很好吃的...
@谯唯5677：馒头做酸了,还能吃吗? -
甄炒18072408893…… 可以吃的,只是味道不怎么好而已.发酵过头可以用碱面中和,用生粉是不行的.酸馒头吃是没问题的,就是比较难以下咽,抹点花生酱或果酱或巧克力酱,看看能不能掩盖一下.
@谯唯5677：用面粉和的面放酸了,做的煎饼还能吃吗? -
甄炒18072408893…… 放了多长时间呀,如果是发面的时间长了就会有少少酸的,那是可以吃的 麻烦采纳,谢谢!
