山西碗托介绍
@樊戚6553：偏关的碗托 作文600字 -
酆厕17869273049…… 平遥碗托是我们山西最为著名的一道风味小吃,它以小巧玲珑的外形和鲜美无比的馅计,吸引绝大多数人的味蕾.今天我就来为大家绍一下它. 平遥碗托的制作方法非常简单,即使是从来都不会做饭的人,也可以做上一盘色香味都俱全的平遥碗...
@樊戚6553：山西名吃有哪些? -
酆厕17869273049…… 平遥碗托:平遥的碗托是清代光绪年间城南堡厨师董宣首创,距今已有100年的历史.光绪二十六年(1900年),慈禧太后西逃西安经平遥时,品尝过这种食品之后,赞不绝口,当场赐以重赏.平遥碗托,成为一种地方名吃. 平遥碗托的制作方...
@樊戚6553：山西名吃简介 -
酆厕17869273049…… 山西名吃汤锅类 饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片. 烙烧类 烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子.烤制类 擦酥糖饼、糖干炉、成干炉、切饼. 油炸类 各色油糕、油麻花、油面、燕窝酥. 蒸制类 九龙蒸饺、蒸饼、荷叶饼...
@樊戚6553：山西名吃知道吗??? -
酆厕17869273049…… 汤锅类 饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片. 烙烧类 烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子.烤制类 擦酥糖饼、糖干炉、成干炉、切饼. 油炸类 各色油糕、油麻花、油面、燕窝酥. 蒸制类 九龙蒸饺、蒸饼、荷叶饼、窝头、...
@樊戚6553：平遥碗托是怎样的一种美食?
酆厕17869273049…… 碗托主要由白面粉制作.它集凉粉与灌肠的优点于一身,既有凉粉的清爽利口,又有灌肠 的浓烈香味,精而不腻,滑利爽心.夏可凉拌,冬则热烹,老少皆宜.传说,清光绪二十六年 (1900年),慈禧太后一行避祸西安,路经平遥时,食用了董宣的碗托,赞不绝口,并赐予重赏. 碗托被封为御膳,于是声名大振.
@樊戚6553：忻州保德荞面碗托怎么样,好吃么,哪里能吃到正宗的?
酆厕17869273049…… 作为一个保德人,最有资格来回答这个问题.保德盛产荞麦,蒸的荞面碗托,晶莹光亮,粉白微清,柔软,光滑,是我们最喜爱的一道美食.保德人性懒,所以早饭大多不...
@樊戚6553：山西碗托和的做法?我在过太原3年,在那经常吃山西的碗托(又叫山西
酆厕17869273049…… 碗托跟灌肠是不一样的. 碗托是用水把荞面(精粉的)和稀,边蒸边搅(火要旺). 还有种不是精粉的,荞面生子的要蜕皮再揣成糊糊,再筛过杂质.(然后就个前边的做法一样了)怕你弄不了了(不过这种好吃). 灌肠是把荞面和好,灌进猪肠子里,然后蒸熟.
@樊戚6553：山西人在外地如何卖碗?山西人在外地如何卖碗拖
酆厕17869273049…… 你只要风味做的好,自然能展开销路.要做的物美价廉,广开门路,生意会慢慢好起来的,这个主要靠口碑的积累. 山西太原碗托,又名“碗秃子”“灌肠”,是山西的又...
@樊戚6553：碗坨的介绍 -
酆厕17869273049…… 碗坨,是一种陕北榆林与山西汉族传统面食,在方言里又叫做“碗团”.碗团是用荞面同水揉到一块儿,加热熬成粥糊状,晾凉以后即成.食用时,浇上醋、蒜、特制不辣辣椒,再将它用小刀划开,即可食用.天津蓟县也有碗团,碗砣在蓟县一带非常有名气的小吃,大街小巷都有卖碗砣的商贩的身影,许多游客在蓟县游玩时都会吃上一碗.碗砣由石勒发明于西晋初年,可冷食或者热食.用荞麦仁加水渗透碾压,渐渐加水,掺成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜.而后将粉糊盛碗入笼,旺火蒸熟后晾凉,从碗中脱出成,故名碗砣.其色浅灰,食时切片,状若柳叶.调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成.
@樊戚6553：山西特色小吃是什么呢? -
酆厕17869273049…… 山西特色小吃的全面介绍 刀削面 Lady☆ァ女人 8级 2010-12-07 山西人爱吃的三十样东西(组图) 不看后悔啊 1.小米稀饭 放上南瓜更好喝 2.糊糊 多用玉茭子面做成,玉茭子就是玉米,晋南叫棒子. 3.拌汤 西红柿拌汤最经典. 4.平遥牛肉 ...
酆厕17869273049…… 平遥碗托是我们山西最为著名的一道风味小吃,它以小巧玲珑的外形和鲜美无比的馅计,吸引绝大多数人的味蕾.今天我就来为大家绍一下它. 平遥碗托的制作方法非常简单,即使是从来都不会做饭的人,也可以做上一盘色香味都俱全的平遥碗...
@樊戚6553：山西名吃有哪些? -
酆厕17869273049…… 平遥碗托:平遥的碗托是清代光绪年间城南堡厨师董宣首创,距今已有100年的历史.光绪二十六年(1900年),慈禧太后西逃西安经平遥时,品尝过这种食品之后,赞不绝口,当场赐以重赏.平遥碗托,成为一种地方名吃. 平遥碗托的制作方...
@樊戚6553：山西名吃简介 -
酆厕17869273049…… 山西名吃汤锅类 饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片. 烙烧类 烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子.烤制类 擦酥糖饼、糖干炉、成干炉、切饼. 油炸类 各色油糕、油麻花、油面、燕窝酥. 蒸制类 九龙蒸饺、蒸饼、荷叶饼...
@樊戚6553：山西名吃知道吗??? -
酆厕17869273049…… 汤锅类 饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片. 烙烧类 烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子.烤制类 擦酥糖饼、糖干炉、成干炉、切饼. 油炸类 各色油糕、油麻花、油面、燕窝酥. 蒸制类 九龙蒸饺、蒸饼、荷叶饼、窝头、...
@樊戚6553：平遥碗托是怎样的一种美食?
酆厕17869273049…… 碗托主要由白面粉制作.它集凉粉与灌肠的优点于一身,既有凉粉的清爽利口,又有灌肠 的浓烈香味,精而不腻,滑利爽心.夏可凉拌,冬则热烹,老少皆宜.传说,清光绪二十六年 (1900年),慈禧太后一行避祸西安,路经平遥时,食用了董宣的碗托,赞不绝口,并赐予重赏. 碗托被封为御膳,于是声名大振.
@樊戚6553：忻州保德荞面碗托怎么样,好吃么,哪里能吃到正宗的?
酆厕17869273049…… 作为一个保德人,最有资格来回答这个问题.保德盛产荞麦,蒸的荞面碗托,晶莹光亮,粉白微清,柔软,光滑,是我们最喜爱的一道美食.保德人性懒,所以早饭大多不...
@樊戚6553：山西碗托和的做法?我在过太原3年,在那经常吃山西的碗托(又叫山西
酆厕17869273049…… 碗托跟灌肠是不一样的. 碗托是用水把荞面(精粉的)和稀,边蒸边搅(火要旺). 还有种不是精粉的,荞面生子的要蜕皮再揣成糊糊,再筛过杂质.(然后就个前边的做法一样了)怕你弄不了了(不过这种好吃). 灌肠是把荞面和好,灌进猪肠子里,然后蒸熟.
@樊戚6553：山西人在外地如何卖碗?山西人在外地如何卖碗拖
酆厕17869273049…… 你只要风味做的好,自然能展开销路.要做的物美价廉,广开门路,生意会慢慢好起来的,这个主要靠口碑的积累. 山西太原碗托,又名“碗秃子”“灌肠”,是山西的又...
@樊戚6553：碗坨的介绍 -
酆厕17869273049…… 碗坨,是一种陕北榆林与山西汉族传统面食,在方言里又叫做“碗团”.碗团是用荞面同水揉到一块儿,加热熬成粥糊状,晾凉以后即成.食用时,浇上醋、蒜、特制不辣辣椒,再将它用小刀划开,即可食用.天津蓟县也有碗团,碗砣在蓟县一带非常有名气的小吃,大街小巷都有卖碗砣的商贩的身影,许多游客在蓟县游玩时都会吃上一碗.碗砣由石勒发明于西晋初年,可冷食或者热食.用荞麦仁加水渗透碾压,渐渐加水,掺成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜.而后将粉糊盛碗入笼,旺火蒸熟后晾凉,从碗中脱出成,故名碗砣.其色浅灰,食时切片,状若柳叶.调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成.
@樊戚6553：山西特色小吃是什么呢? -
酆厕17869273049…… 山西特色小吃的全面介绍 刀削面 Lady☆ァ女人 8级 2010-12-07 山西人爱吃的三十样东西(组图) 不看后悔啊 1.小米稀饭 放上南瓜更好喝 2.糊糊 多用玉茭子面做成,玉茭子就是玉米,晋南叫棒子. 3.拌汤 西红柿拌汤最经典. 4.平遥牛肉 ...
