没有酵母粉怎么做馒头
@利翁4448：蒸馒头没有酵母粉怎么办? -
弓种13421029501…… 以前是用老面和面碱发面的,老面是上一次发面留下的一小块面头.不过如果没有的话 可以用这个方法:发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜.
@利翁4448：什么可以代替酵母做馒头 -
弓种13421029501…… 可用泡打粉、苏打粉代替酵母做馒头,具体做法如下: 面粉:250克、泡打粉:6克、小苏打:1克、南瓜:适量、盐:适量、水:适量、食用碱:适量. 1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟 2、趁热碾成泥 3、将面粉泡打粉和晾凉的南瓜泥及水...
@利翁4448：没有酵母粉怎么做馒头 -
弓种13421029501…… 在和面的时候加入少量的白糖和适量的啤酒,然后盖上湿布放在温暖的地方静止看到表面呈蜂窝状就可以当老面发酵做馒头了
@利翁4448：在不用发酵粉的情况下,做馒头面团如何发酵?说过不用发酵粉了,我指的是不用添加其他东西,就用白面和水 - 作业帮
弓种13421029501…… [答案] 自然醒面,放在那里,温度保持30°左右,两个小时即可,记得面团上面用湿润的纱布盖着.
@利翁4448：不用酵母怎样发面蒸馒头
弓种13421029501…… 1、用酵面头发面.2、酵面头用蒸馒头用的和好的面制作,大小和一个馒头剂那样.3、酵面头的储存方法,可以放进面粉的容器里,也可以放在冰箱的常温室内,4、用法,蒸馒头时,先把酵面头用30度以下的温水浸泡溶解,然后倒入面粉,加入适量的面粉和好.5、把和好的面,盖上盖子,保温.等面全部发起来后就可以开始蒸馒头了.6、蒸馒头前,先取一小把食用碱面,放在碗中,然后用温水将碱面化开.用手蘸碱水往面里面揣,知道和好的面团不粘手为止.如果没把握可以把面团撕开一块口子,用鼻子闻一下,如果感觉面团的气味很好闻就证明面已经和好了.这时就可以开始正式蒸馒头了.
@利翁4448：没有酵母粉可否做食馒头 -
弓种13421029501…… 您好,没有酵母也可以做馒头,先需要老面,然后用食用碱来中和,即可做为老面馒头
@利翁4448：没有酵母粉和泡打粉怎么做馒头? -
弓种13421029501…… 你可以试试下面这个办法来做馒头了 【原材料】:面粉、蜂蜜、小苏打. 【制作过程】: 1、碗中放入十五克的蜂蜜(蜂蜜能够促进面团发酵,而且能使做出的馒头风味独特),加入180毫升的温水化开蜂蜜,倒入300克的面粉,搅拌成面絮...
@利翁4448：没有酵母的馒头教程怎么做,全过程哦 -
弓种13421029501…… 用面碱和小苏打共一汤匙,和四斤面加水!和好后放在温暖的地方发四五个小时!然后就蒸馒头!留下一块面就是面头,俗称老面!就相当于酵母了!
@利翁4448：不用酵母发面怎么蒸馒头 -
弓种13421029501…… 两个办法嘛,一是老面,不过这个实在是太慢咯...他的发酵原理跟用酵母是一样的,但是因为发酵时间长,容易发酸,所以要加碱. 另一个就是用泡打粉了,不过泡打粉这个东西,吃多了对身体不好,自已家里偶尔吃一次没什么问题,如果经常吃,还是去买酵母吧,又不贵,发5斤面的酵母才1块钱.
@利翁4448：不用酵母粉怎么做馒头 -
弓种13421029501…… 一般都是用面起子,在放点面碱和小苏打, (面起子)做法.活点面,让面自然发酵,然后放到面里一起活.望采纳
弓种13421029501…… 以前是用老面和面碱发面的,老面是上一次发面留下的一小块面头.不过如果没有的话 可以用这个方法:发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜.
@利翁4448：什么可以代替酵母做馒头 -
弓种13421029501…… 可用泡打粉、苏打粉代替酵母做馒头,具体做法如下: 面粉:250克、泡打粉:6克、小苏打:1克、南瓜:适量、盐:适量、水:适量、食用碱:适量. 1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟 2、趁热碾成泥 3、将面粉泡打粉和晾凉的南瓜泥及水...
@利翁4448：没有酵母粉怎么做馒头 -
弓种13421029501…… 在和面的时候加入少量的白糖和适量的啤酒,然后盖上湿布放在温暖的地方静止看到表面呈蜂窝状就可以当老面发酵做馒头了
@利翁4448：在不用发酵粉的情况下,做馒头面团如何发酵?说过不用发酵粉了,我指的是不用添加其他东西,就用白面和水 - 作业帮
弓种13421029501…… [答案] 自然醒面,放在那里,温度保持30°左右,两个小时即可,记得面团上面用湿润的纱布盖着.
@利翁4448：不用酵母怎样发面蒸馒头
弓种13421029501…… 1、用酵面头发面.2、酵面头用蒸馒头用的和好的面制作,大小和一个馒头剂那样.3、酵面头的储存方法,可以放进面粉的容器里,也可以放在冰箱的常温室内,4、用法,蒸馒头时,先把酵面头用30度以下的温水浸泡溶解,然后倒入面粉,加入适量的面粉和好.5、把和好的面,盖上盖子,保温.等面全部发起来后就可以开始蒸馒头了.6、蒸馒头前,先取一小把食用碱面,放在碗中,然后用温水将碱面化开.用手蘸碱水往面里面揣,知道和好的面团不粘手为止.如果没把握可以把面团撕开一块口子,用鼻子闻一下,如果感觉面团的气味很好闻就证明面已经和好了.这时就可以开始正式蒸馒头了.
@利翁4448：没有酵母粉可否做食馒头 -
弓种13421029501…… 您好,没有酵母也可以做馒头,先需要老面,然后用食用碱来中和,即可做为老面馒头
@利翁4448：没有酵母粉和泡打粉怎么做馒头? -
弓种13421029501…… 你可以试试下面这个办法来做馒头了 【原材料】:面粉、蜂蜜、小苏打. 【制作过程】: 1、碗中放入十五克的蜂蜜(蜂蜜能够促进面团发酵,而且能使做出的馒头风味独特),加入180毫升的温水化开蜂蜜,倒入300克的面粉,搅拌成面絮...
@利翁4448：没有酵母的馒头教程怎么做,全过程哦 -
弓种13421029501…… 用面碱和小苏打共一汤匙,和四斤面加水!和好后放在温暖的地方发四五个小时!然后就蒸馒头!留下一块面就是面头,俗称老面!就相当于酵母了!
@利翁4448：不用酵母发面怎么蒸馒头 -
弓种13421029501…… 两个办法嘛,一是老面,不过这个实在是太慢咯...他的发酵原理跟用酵母是一样的,但是因为发酵时间长,容易发酸,所以要加碱. 另一个就是用泡打粉了,不过泡打粉这个东西,吃多了对身体不好,自已家里偶尔吃一次没什么问题,如果经常吃,还是去买酵母吧,又不贵,发5斤面的酵母才1块钱.
@利翁4448：不用酵母粉怎么做馒头 -
弓种13421029501…… 一般都是用面起子,在放点面碱和小苏打, (面起子)做法.活点面,让面自然发酵,然后放到面里一起活.望采纳
