没酵母如何发面蒸馒头
@舒贤4786：蒸馒头没有酵母粉怎么办? -
惠叔15090362383…… 以前是用老面和面碱发面的,老面是上一次发面留下的一小块面头.不过如果没有的话 可以用这个方法:发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜.
@舒贤4786：什么可以代替酵母做馒头 -
惠叔15090362383…… 可用泡打粉、苏打粉代替酵母做馒头,具体做法如下: 面粉:250克、泡打粉:6克、小苏打:1克、南瓜:适量、盐:适量、水:适量、食用碱:适量. 1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟 2、趁热碾成泥 3、将面粉泡打粉和晾凉的南瓜泥及水...
@舒贤4786：不用酵母发面怎么蒸馒头 -
惠叔15090362383…… 两个办法嘛,一是老面,不过这个实在是太慢咯...他的发酵原理跟用酵母是一样的,但是因为发酵时间长,容易发酸,所以要加碱. 另一个就是用泡打粉了,不过泡打粉这个东西,吃多了对身体不好,自已家里偶尔吃一次没什么问题,如果经常吃,还是去买酵母吧,又不贵,发5斤面的酵母才1块钱.
@舒贤4786：不用酵母怎样发面蒸馒头
惠叔15090362383…… 1、用酵面头发面.2、酵面头用蒸馒头用的和好的面制作,大小和一个馒头剂那样.3、酵面头的储存方法,可以放进面粉的容器里,也可以放在冰箱的常温室内,4、用法,蒸馒头时,先把酵面头用30度以下的温水浸泡溶解,然后倒入面粉,加入适量的面粉和好.5、把和好的面,盖上盖子,保温.等面全部发起来后就可以开始蒸馒头了.6、蒸馒头前,先取一小把食用碱面,放在碗中,然后用温水将碱面化开.用手蘸碱水往面里面揣,知道和好的面团不粘手为止.如果没把握可以把面团撕开一块口子,用鼻子闻一下,如果感觉面团的气味很好闻就证明面已经和好了.这时就可以开始正式蒸馒头了.
@舒贤4786：发面时没有酵母粉可以自己做吗?怎么做? -
惠叔15090362383…… 面团揉软后以前是用老面和面碱发面的,可用蜂蜜代替.不过如果没有的话 可以用这个方法,入口回甜:发面时如果没有酵母.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,盖湿布4-6小时即可发起,每500克面粉加蜂蜜15-20克,老面是上一次发面留下的一...
@舒贤4786：不用酵母怎么做馒头 -
惠叔15090362383…… 可以把面和好之后放几个小时,等一段时间再来蒸会有效果.
@舒贤4786：没有酵母粉只有泡打粉怎么发面 -
惠叔15090362383…… 只用泡打粉也可以发面,掌握好量,每公斤面用25克,不可过量,过量就苦了.
@舒贤4786：没酵母怎样发面做馒头呀?有什么发面窍门吗? -
惠叔15090362383…… 用酒酿也可以发,先发个小引子,然后再用来发面好了
@舒贤4786：没有酵母的馒头教程怎么做,全过程哦 -
惠叔15090362383…… 用面碱和小苏打共一汤匙,和四斤面加水!和好后放在温暖的地方发四五个小时!然后就蒸馒头!留下一块面就是面头,俗称老面!就相当于酵母了!
@舒贤4786：没有酵母,也没有老面,也没有蜂蜜,怎么蒸馒头?
惠叔15090362383…… 酵母先放,代替老面的 通常馒头做法按照使用发酵物的不同分为老面发酵法、酒酿发酵法和纯酵母发酵法三种.一般南方家庭多用酵母发酵法做馒头,具体操作过程如下:1.取500克质量放心面粉放入面盆中;2.取5克干酵母用250克30℃左右温...
惠叔15090362383…… 以前是用老面和面碱发面的,老面是上一次发面留下的一小块面头.不过如果没有的话 可以用这个方法:发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜.
@舒贤4786：什么可以代替酵母做馒头 -
惠叔15090362383…… 可用泡打粉、苏打粉代替酵母做馒头,具体做法如下: 面粉:250克、泡打粉:6克、小苏打:1克、南瓜:适量、盐:适量、水:适量、食用碱:适量. 1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟 2、趁热碾成泥 3、将面粉泡打粉和晾凉的南瓜泥及水...
@舒贤4786：不用酵母发面怎么蒸馒头 -
惠叔15090362383…… 两个办法嘛,一是老面,不过这个实在是太慢咯...他的发酵原理跟用酵母是一样的,但是因为发酵时间长,容易发酸,所以要加碱. 另一个就是用泡打粉了,不过泡打粉这个东西,吃多了对身体不好,自已家里偶尔吃一次没什么问题,如果经常吃,还是去买酵母吧,又不贵,发5斤面的酵母才1块钱.
@舒贤4786：不用酵母怎样发面蒸馒头
惠叔15090362383…… 1、用酵面头发面.2、酵面头用蒸馒头用的和好的面制作,大小和一个馒头剂那样.3、酵面头的储存方法,可以放进面粉的容器里,也可以放在冰箱的常温室内,4、用法,蒸馒头时,先把酵面头用30度以下的温水浸泡溶解,然后倒入面粉,加入适量的面粉和好.5、把和好的面,盖上盖子,保温.等面全部发起来后就可以开始蒸馒头了.6、蒸馒头前,先取一小把食用碱面,放在碗中,然后用温水将碱面化开.用手蘸碱水往面里面揣,知道和好的面团不粘手为止.如果没把握可以把面团撕开一块口子,用鼻子闻一下,如果感觉面团的气味很好闻就证明面已经和好了.这时就可以开始正式蒸馒头了.
@舒贤4786：发面时没有酵母粉可以自己做吗?怎么做? -
惠叔15090362383…… 面团揉软后以前是用老面和面碱发面的,可用蜂蜜代替.不过如果没有的话 可以用这个方法,入口回甜:发面时如果没有酵母.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,盖湿布4-6小时即可发起,每500克面粉加蜂蜜15-20克,老面是上一次发面留下的一...
@舒贤4786：不用酵母怎么做馒头 -
惠叔15090362383…… 可以把面和好之后放几个小时,等一段时间再来蒸会有效果.
@舒贤4786：没有酵母粉只有泡打粉怎么发面 -
惠叔15090362383…… 只用泡打粉也可以发面,掌握好量,每公斤面用25克,不可过量,过量就苦了.
@舒贤4786：没酵母怎样发面做馒头呀?有什么发面窍门吗? -
惠叔15090362383…… 用酒酿也可以发,先发个小引子,然后再用来发面好了
@舒贤4786：没有酵母的馒头教程怎么做,全过程哦 -
惠叔15090362383…… 用面碱和小苏打共一汤匙,和四斤面加水!和好后放在温暖的地方发四五个小时!然后就蒸馒头!留下一块面就是面头,俗称老面!就相当于酵母了!
@舒贤4786：没有酵母,也没有老面,也没有蜂蜜,怎么蒸馒头?
惠叔15090362383…… 酵母先放,代替老面的 通常馒头做法按照使用发酵物的不同分为老面发酵法、酒酿发酵法和纯酵母发酵法三种.一般南方家庭多用酵母发酵法做馒头,具体操作过程如下:1.取500克质量放心面粉放入面盆中;2.取5克干酵母用250克30℃左右温...
