新手学做馒头不用酵母
@桂浩1741：蒸发面馒头,不用酵母粉的方法 -
胥罗18997358910…… 以前是用老面和面碱发面的,老面是上一次发面留下的一小块面头.不过如果没有的话 可以用这个方法:发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜.
@桂浩1741：什么可以代替酵母做馒头 -
胥罗18997358910…… 可用泡打粉、苏打粉代替酵母做馒头,具体做法如下: 面粉:250克、泡打粉:6克、小苏打:1克、南瓜:适量、盐:适量、水:适量、食用碱:适量. 1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟 2、趁热碾成泥 3、将面粉泡打粉和晾凉的南瓜泥及水...
@桂浩1741：没有酵母粉和泡打粉怎么做馒头? -
胥罗18997358910…… 你可以试试下面这个办法来做馒头了 【原材料】:面粉、蜂蜜、小苏打. 【制作过程】: 1、碗中放入十五克的蜂蜜(蜂蜜能够促进面团发酵,而且能使做出的馒头风味独特),加入180毫升的温水化开蜂蜜,倒入300克的面粉,搅拌成面絮...
@桂浩1741：不用酵母怎样发面蒸馒头
胥罗18997358910…… 1、用酵面头发面.2、酵面头用蒸馒头用的和好的面制作,大小和一个馒头剂那样.3、酵面头的储存方法,可以放进面粉的容器里,也可以放在冰箱的常温室内,4、用法,蒸馒头时,先把酵面头用30度以下的温水浸泡溶解,然后倒入面粉,加入适量的面粉和好.5、把和好的面,盖上盖子,保温.等面全部发起来后就可以开始蒸馒头了.6、蒸馒头前,先取一小把食用碱面,放在碗中,然后用温水将碱面化开.用手蘸碱水往面里面揣,知道和好的面团不粘手为止.如果没把握可以把面团撕开一块口子,用鼻子闻一下,如果感觉面团的气味很好闻就证明面已经和好了.这时就可以开始正式蒸馒头了.
@桂浩1741：做馒头可以不要酵母吗 -
胥罗18997358910…… 酵母可以不用,但是口感不怎么好,不松软,实实的,做的话,一般步骤就可以了,在面粉中加入一定的泡打粉加水活成团,没有酵母加的话那醒面的过程就不需要了,然后弄成楔子蒸.
@桂浩1741：没有发酵粉怎么做馒头
胥罗18997358910…… 如果时间允许,可以自己把面和好,在温度适宜的自然状态上等待两三天,也能发酵.否则就只能吃硬面馒头了.可以做老面馒头流程:一、把老面放入和面机内用适量的水化开稀释,把碱用水稀释后倒入和面机内和老面一起搅拌均匀,然后倒入面粉合成面团备用.二、把和好面的面团切块后放入昌华牌馒头机,就会自动分割滚圆成型圆形馒头坯.三、把成型好的馒头放入醒发箱醒发胀大.四、把醒发好的馒头放入蒸柜或笼屉内蒸熟.
@桂浩1741：不用酵母怎么做馒头 -
胥罗18997358910…… 不用发面蒸馒头 松软好吃不塌陷
@桂浩1741：没有酵母的馒头教程怎么做,全过程哦 -
胥罗18997358910…… 用面碱和小苏打共一汤匙,和四斤面加水!和好后放在温暖的地方发四五个小时!然后就蒸馒头!留下一块面就是面头,俗称老面!就相当于酵母了!
@桂浩1741：发面时没有酵母粉可以自己做吗?怎么做? -
胥罗18997358910…… 面团揉软后以前是用老面和面碱发面的,可用蜂蜜代替.不过如果没有的话 可以用这个方法,入口回甜:发面时如果没有酵母.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,盖湿布4-6小时即可发起,每500克面粉加蜂蜜15-20克,老面是上一次发面留下的一...
@桂浩1741：不用酵母发面怎么蒸馒头 -
胥罗18997358910…… 两个办法嘛,一是老面,不过这个实在是太慢咯...他的发酵原理跟用酵母是一样的,但是因为发酵时间长,容易发酸,所以要加碱. 另一个就是用泡打粉了,不过泡打粉这个东西,吃多了对身体不好,自已家里偶尔吃一次没什么问题,如果经常吃,还是去买酵母吧,又不贵,发5斤面的酵母才1块钱.
胥罗18997358910…… 以前是用老面和面碱发面的,老面是上一次发面留下的一小块面头.不过如果没有的话 可以用这个方法:发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜.
@桂浩1741：什么可以代替酵母做馒头 -
胥罗18997358910…… 可用泡打粉、苏打粉代替酵母做馒头,具体做法如下: 面粉:250克、泡打粉:6克、小苏打:1克、南瓜:适量、盐:适量、水:适量、食用碱:适量. 1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟 2、趁热碾成泥 3、将面粉泡打粉和晾凉的南瓜泥及水...
@桂浩1741：没有酵母粉和泡打粉怎么做馒头? -
胥罗18997358910…… 你可以试试下面这个办法来做馒头了 【原材料】:面粉、蜂蜜、小苏打. 【制作过程】: 1、碗中放入十五克的蜂蜜(蜂蜜能够促进面团发酵,而且能使做出的馒头风味独特),加入180毫升的温水化开蜂蜜,倒入300克的面粉,搅拌成面絮...
@桂浩1741：不用酵母怎样发面蒸馒头
胥罗18997358910…… 1、用酵面头发面.2、酵面头用蒸馒头用的和好的面制作,大小和一个馒头剂那样.3、酵面头的储存方法,可以放进面粉的容器里,也可以放在冰箱的常温室内,4、用法,蒸馒头时,先把酵面头用30度以下的温水浸泡溶解,然后倒入面粉,加入适量的面粉和好.5、把和好的面,盖上盖子,保温.等面全部发起来后就可以开始蒸馒头了.6、蒸馒头前,先取一小把食用碱面,放在碗中,然后用温水将碱面化开.用手蘸碱水往面里面揣,知道和好的面团不粘手为止.如果没把握可以把面团撕开一块口子,用鼻子闻一下,如果感觉面团的气味很好闻就证明面已经和好了.这时就可以开始正式蒸馒头了.
@桂浩1741：做馒头可以不要酵母吗 -
胥罗18997358910…… 酵母可以不用,但是口感不怎么好,不松软,实实的,做的话,一般步骤就可以了,在面粉中加入一定的泡打粉加水活成团,没有酵母加的话那醒面的过程就不需要了,然后弄成楔子蒸.
@桂浩1741：没有发酵粉怎么做馒头
胥罗18997358910…… 如果时间允许,可以自己把面和好,在温度适宜的自然状态上等待两三天,也能发酵.否则就只能吃硬面馒头了.可以做老面馒头流程:一、把老面放入和面机内用适量的水化开稀释,把碱用水稀释后倒入和面机内和老面一起搅拌均匀,然后倒入面粉合成面团备用.二、把和好面的面团切块后放入昌华牌馒头机,就会自动分割滚圆成型圆形馒头坯.三、把成型好的馒头放入醒发箱醒发胀大.四、把醒发好的馒头放入蒸柜或笼屉内蒸熟.
@桂浩1741：不用酵母怎么做馒头 -
胥罗18997358910…… 不用发面蒸馒头 松软好吃不塌陷
@桂浩1741：没有酵母的馒头教程怎么做,全过程哦 -
胥罗18997358910…… 用面碱和小苏打共一汤匙,和四斤面加水!和好后放在温暖的地方发四五个小时!然后就蒸馒头!留下一块面就是面头,俗称老面!就相当于酵母了!
@桂浩1741：发面时没有酵母粉可以自己做吗?怎么做? -
胥罗18997358910…… 面团揉软后以前是用老面和面碱发面的,可用蜂蜜代替.不过如果没有的话 可以用这个方法,入口回甜:发面时如果没有酵母.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,盖湿布4-6小时即可发起,每500克面粉加蜂蜜15-20克,老面是上一次发面留下的一...
@桂浩1741：不用酵母发面怎么蒸馒头 -
胥罗18997358910…… 两个办法嘛,一是老面,不过这个实在是太慢咯...他的发酵原理跟用酵母是一样的,但是因为发酵时间长,容易发酸,所以要加碱. 另一个就是用泡打粉了,不过泡打粉这个东西,吃多了对身体不好,自已家里偶尔吃一次没什么问题,如果经常吃,还是去买酵母吧,又不贵,发5斤面的酵母才1块钱.
