酵母粉的正确用法
@孔鱼5021：怎样用酵母粉发面 -
秦郎17160481774…… 正确使用酵母发面的方法如下(做馒头或包子): 1、根据季节秋冬酵母用量0.6-0.8%,春夏0.3-0.5%.(按面粉量来计,也就是说1公斤面粉加酵母6-8克酵母) 2、最好把酵母溶于水后使用,不然酵母可能有些不溶解; 3、若是现在这个季节,按这个配方进行:1000克面粉,5克酵母,480克水; 4、面团和光后,下剂子,100克一个; 5、搓成馒头状; 6、发酵60分钟左右,在36-38度,湿度90%左右; 7、发酵完成后蒸15分钟即可.
@孔鱼5021：鲜酵母的正确用法和用量是什么
秦郎17160481774…… 首先正确选用高、低糖酵母,然后看作用,比如发利酒用鲜酵母和发利馒头鲜酵母(低糖型)用法就不同,一般面包用面粉量的2-3%,做馒头用面粉量的0.5-1%.其次用量随气温调整,温度高,用量少.随鲜酵母存放时间延长,相应要加大用量
@孔鱼5021：怎么用酵母粉蒸馒头松软好吃 -
秦郎17160481774…… 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一.怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水. 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白...
@孔鱼5021：酵母的用法求教行家
秦郎17160481774…… 正确的方法是后一种:用一小点温水调匀酵母后然后就把这一点调过的酵母水倒进面里
@孔鱼5021：酵母发面的正确方法和步骤
秦郎17160481774…… 温水:三杯,1000克,酵母粉5克,鸡蛋一只,牛奶粉3/4杯.将面粉、牛奶粉放到盆里,酵母倒入水中搅拌,水温感觉不烫手,一个鸡蛋搅拌均匀倒入面粉中,开始和面,揉成面团,盖上湿毛巾进行发酵1小时,可见面团发起揉揉面,可继续发面1小时,面就发好了,再继续揉面..发好的面团可以随意烤面包,各种面包卷,蒸包子和蒸馒头等.
@孔鱼5021：如何正确使用酵母做馒头 -
秦郎17160481774…… 朋友:你好! 下面将我平时做馒头的方法推荐给你,供你参考. 原料:面粉750克,玉米粉250克,鲜酵母1块,温水500~560克,白糖100克. 做法: 1. 先准备500~560开水,倒出一小碗晾着,把白糖倒入剩下的开水里融开.把小碗的温水倒...
@孔鱼5021：你好,你说的酵母粉是做馒头这种吗?是可以直接泡水喝下去的吗? -
秦郎17160481774…… 酵母粉是用来发酵面食的一种常见的发酵剂,比如说在制作馒头面包的时候,经常会使用酵母粉,酵母粉的营养价值比较高,对人体有很多好处,一般情况下,不会对健康造成危害,当然在买酵母粉的时候,一定要选择正规的产品,不能选择劣...
@孔鱼5021：安琪酵母的使用方法 -
秦郎17160481774…… 做包子、馒头用安琪酵母的使用方法: 1、首先取适量的干酵母粉放在温度为37度的水中,用筷子搅拌至充分溶解. 2、然后往里面加入面粉一边加一边搅拌,用筷子搅拌至面块状. 3、用手揉成面团,揉好后在面上涂一点水,以防上面变干.盖湿布放温暖处静置.等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了. 4、放上少量的面粉继续揉面,揉至表面光滑,就可以切面团做馒头包子了. 5、最后将做好的面食放进蒸锅发面半个小时,就可以开蒸了.
@孔鱼5021：酵母粉怎么用 - 安琪酵母粉怎么使用?
秦郎17160481774…… 酵母粉发面比较好,不用加碱. 1、按说明用量,冬天可稍多些. 2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开.倒入面粉中揉匀,面稍软些.盖湿布放温暖处静置.等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了. 3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟. 4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟.
@孔鱼5021：安琪高活性干酵母使用方法
秦郎17160481774…… 按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀,水温与体温差不... 安琪高活性干酵母使用方法 使用35℃左右适量温水(以不烫手为宜)溶解酵母成乳液...
秦郎17160481774…… 正确使用酵母发面的方法如下(做馒头或包子): 1、根据季节秋冬酵母用量0.6-0.8%,春夏0.3-0.5%.(按面粉量来计,也就是说1公斤面粉加酵母6-8克酵母) 2、最好把酵母溶于水后使用,不然酵母可能有些不溶解; 3、若是现在这个季节,按这个配方进行:1000克面粉,5克酵母,480克水; 4、面团和光后,下剂子,100克一个; 5、搓成馒头状; 6、发酵60分钟左右,在36-38度,湿度90%左右; 7、发酵完成后蒸15分钟即可.
@孔鱼5021：鲜酵母的正确用法和用量是什么
秦郎17160481774…… 首先正确选用高、低糖酵母,然后看作用,比如发利酒用鲜酵母和发利馒头鲜酵母(低糖型)用法就不同,一般面包用面粉量的2-3%,做馒头用面粉量的0.5-1%.其次用量随气温调整,温度高,用量少.随鲜酵母存放时间延长,相应要加大用量
@孔鱼5021：怎么用酵母粉蒸馒头松软好吃 -
秦郎17160481774…… 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一.怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水. 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白...
@孔鱼5021：酵母的用法求教行家
秦郎17160481774…… 正确的方法是后一种:用一小点温水调匀酵母后然后就把这一点调过的酵母水倒进面里
@孔鱼5021：酵母发面的正确方法和步骤
秦郎17160481774…… 温水:三杯,1000克,酵母粉5克,鸡蛋一只,牛奶粉3/4杯.将面粉、牛奶粉放到盆里,酵母倒入水中搅拌,水温感觉不烫手,一个鸡蛋搅拌均匀倒入面粉中,开始和面,揉成面团,盖上湿毛巾进行发酵1小时,可见面团发起揉揉面,可继续发面1小时,面就发好了,再继续揉面..发好的面团可以随意烤面包,各种面包卷,蒸包子和蒸馒头等.
@孔鱼5021：如何正确使用酵母做馒头 -
秦郎17160481774…… 朋友:你好! 下面将我平时做馒头的方法推荐给你,供你参考. 原料:面粉750克,玉米粉250克,鲜酵母1块,温水500~560克,白糖100克. 做法: 1. 先准备500~560开水,倒出一小碗晾着,把白糖倒入剩下的开水里融开.把小碗的温水倒...
@孔鱼5021：你好,你说的酵母粉是做馒头这种吗?是可以直接泡水喝下去的吗? -
秦郎17160481774…… 酵母粉是用来发酵面食的一种常见的发酵剂,比如说在制作馒头面包的时候,经常会使用酵母粉,酵母粉的营养价值比较高,对人体有很多好处,一般情况下,不会对健康造成危害,当然在买酵母粉的时候,一定要选择正规的产品,不能选择劣...
@孔鱼5021：安琪酵母的使用方法 -
秦郎17160481774…… 做包子、馒头用安琪酵母的使用方法: 1、首先取适量的干酵母粉放在温度为37度的水中,用筷子搅拌至充分溶解. 2、然后往里面加入面粉一边加一边搅拌,用筷子搅拌至面块状. 3、用手揉成面团,揉好后在面上涂一点水,以防上面变干.盖湿布放温暖处静置.等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了. 4、放上少量的面粉继续揉面,揉至表面光滑,就可以切面团做馒头包子了. 5、最后将做好的面食放进蒸锅发面半个小时,就可以开蒸了.
@孔鱼5021：酵母粉怎么用 - 安琪酵母粉怎么使用?
秦郎17160481774…… 酵母粉发面比较好,不用加碱. 1、按说明用量,冬天可稍多些. 2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开.倒入面粉中揉匀,面稍软些.盖湿布放温暖处静置.等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了. 3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟. 4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟.
@孔鱼5021：安琪高活性干酵母使用方法
秦郎17160481774…… 按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀,水温与体温差不... 安琪高活性干酵母使用方法 使用35℃左右适量温水(以不烫手为宜)溶解酵母成乳液...
