怎样判断酵母粉失效了
@仇耿462：如何区别酵母粉有没有变质 -
长亚13721002165…… 额
@仇耿462：酵母粉打开后没有密封口多长时间过期? -
长亚13721002165…… 辨别酵母粉有没有失效的方法: 往碗里放半碗水,35-40度温水,加一小勺糖混合均匀,再加入2勺酵母混合均匀,放在温暖环境,不要移动,等5-10分钟看表面有没有泡沫,有泡沫就是表示有活性.否则,就是失效了. 1、酵母溶解在温水里以...
@仇耿462：怎么判断鲜酵母坏了? -
长亚13721002165…… 鲜酵母是一种常用的烘焙原料,它能够产生二氧化碳,使面团发酵膨胀.但是,如果鲜酵母坏了,就无法达到预期的效果.怎么判断鲜酵母是否坏了呢?我们可以通过观察鲜酵母的外观来初步判断其是否坏了.正常情况下,鲜酵母应该呈现出乳...
@仇耿462：安琪酵母会失效吗怎么辨别 -
长亚13721002165…… 会,结块以后就不能再用了.
@仇耿462：干酵母的活性如何检验?
长亚13721002165…… 1、酵母溶解在温水里以后,等待5-10分钟,如果活性良好的酵母,表面会很快浮起一层泡沫.如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话,说明酵母菌的活性不太好了,不能再使用. 2、在温水里加入1/2小勺糖,是用来充当酵母的养料,使酵母能迅速生长,便于观察. 3、如果你购买的干酵母是大包的,在开封前可室温下保存,开封后请放入密封瓶并放进冰箱冷藏(5℃最佳),越快用完越好.家庭使用建议购买小包装的酵母,以免长时间用不完而失去活性. 4、面团发不起来,不一定就是酵母的原因,面团的温度、油脂含量、盐的用量等等都会影响发酵速度与效果.但酵母失效是最常见的问题.因此,检验酵母是否具有活性,可以避免我们犯最简单的错误,让我们不失败在起点上.
@仇耿462：aca面包机出现e01是什么意思
长亚13721002165…… E01指温控探头开路或短路 1:你的面粉确认是高筋面粉2:你的面粉和水的比列合理吗3:你的酵母没有失效酵母粉过期或活性不够,将严重影响面包松软程度,和外观是否饱满,判断其活性方法:取半杯温水(40~50℃),放入一小勺食糖搅匀,再撒入两小勺酵母粉于水面放于温暖地方,静置10分钟后,杯内混合物应该发泡上涨到一杯刻度线位置否则,必须重新购买新鲜酵母粉,以免制作面包失败.4:是否按照食谱做的,选的是相应的菜单烤的
@仇耿462：活性干酵母是死是活应该如何判断?如题 谢谢了 -
长亚13721002165…… 首先你得看你的储存方式对不对,比如我买的梅山高糖即发干酵母真空小包装,保质期两年,但是你得放到储藏阴凉干燥处才行,你用现有的发下面试试,如果发不了就说明活性死了.
@仇耿462：酵母失效了面团怎么办
长亚13721002165…… 1、使用白糖:在面团上挖一个洞,倒入适量白糖,盖上湿布捂10分钟左右,接着把... 具有发酵力的繁殖能力,供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品. 它可通过回收啤酒厂...
@仇耿462：酵母失效了还能挽救吗?(酵母失效了还能挽救吗)
长亚13721002165…… 酵母失效了还能挽救,需先取出失败的面团,往面团里加入啤酒和小苏打的混合液体,加入少量面粉,避免加入啤酒的面团过软,将面团放入盆中,盖上保鲜膜保温即可.酵母粉一般必须密封,在阴暗干燥环境下可以存放几周,只是从开袋起酵母的活性和发酵能力就随着时间增加而逐渐减弱,所以一定要在尽可能短的时间内用完,以免影响制作效果.
@仇耿462：酵母粉失效了面发不起来怎么办
长亚13721002165…… 酵母粉失效了面发不起来可以加入双倍酵母重新发酵.用少量水先溶解酵母,再把没发起的面团的表面积整大,倒上酵母水,洒上面粉,反复将面团揉软,静置起发即可.判断酵母是否完好:准备一杯温水,将酵母溶解于水中,等待5-10分钟后,如果浮起一层泡沫,则说明酵母活性比较好,如果泡沫不明显或没有泡沫,则酵母活性比较差.
长亚13721002165…… 额
@仇耿462：酵母粉打开后没有密封口多长时间过期? -
长亚13721002165…… 辨别酵母粉有没有失效的方法: 往碗里放半碗水,35-40度温水,加一小勺糖混合均匀,再加入2勺酵母混合均匀,放在温暖环境,不要移动,等5-10分钟看表面有没有泡沫,有泡沫就是表示有活性.否则,就是失效了. 1、酵母溶解在温水里以...
@仇耿462：怎么判断鲜酵母坏了? -
长亚13721002165…… 鲜酵母是一种常用的烘焙原料,它能够产生二氧化碳,使面团发酵膨胀.但是,如果鲜酵母坏了,就无法达到预期的效果.怎么判断鲜酵母是否坏了呢?我们可以通过观察鲜酵母的外观来初步判断其是否坏了.正常情况下,鲜酵母应该呈现出乳...
@仇耿462：安琪酵母会失效吗怎么辨别 -
长亚13721002165…… 会,结块以后就不能再用了.
@仇耿462：干酵母的活性如何检验?
长亚13721002165…… 1、酵母溶解在温水里以后,等待5-10分钟,如果活性良好的酵母,表面会很快浮起一层泡沫.如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话,说明酵母菌的活性不太好了,不能再使用. 2、在温水里加入1/2小勺糖,是用来充当酵母的养料,使酵母能迅速生长,便于观察. 3、如果你购买的干酵母是大包的,在开封前可室温下保存,开封后请放入密封瓶并放进冰箱冷藏(5℃最佳),越快用完越好.家庭使用建议购买小包装的酵母,以免长时间用不完而失去活性. 4、面团发不起来,不一定就是酵母的原因,面团的温度、油脂含量、盐的用量等等都会影响发酵速度与效果.但酵母失效是最常见的问题.因此,检验酵母是否具有活性,可以避免我们犯最简单的错误,让我们不失败在起点上.
@仇耿462：aca面包机出现e01是什么意思
长亚13721002165…… E01指温控探头开路或短路 1:你的面粉确认是高筋面粉2:你的面粉和水的比列合理吗3:你的酵母没有失效酵母粉过期或活性不够,将严重影响面包松软程度,和外观是否饱满,判断其活性方法:取半杯温水(40~50℃),放入一小勺食糖搅匀,再撒入两小勺酵母粉于水面放于温暖地方,静置10分钟后,杯内混合物应该发泡上涨到一杯刻度线位置否则,必须重新购买新鲜酵母粉,以免制作面包失败.4:是否按照食谱做的,选的是相应的菜单烤的
@仇耿462：活性干酵母是死是活应该如何判断?如题 谢谢了 -
长亚13721002165…… 首先你得看你的储存方式对不对,比如我买的梅山高糖即发干酵母真空小包装,保质期两年,但是你得放到储藏阴凉干燥处才行,你用现有的发下面试试,如果发不了就说明活性死了.
@仇耿462：酵母失效了面团怎么办
长亚13721002165…… 1、使用白糖:在面团上挖一个洞,倒入适量白糖,盖上湿布捂10分钟左右,接着把... 具有发酵力的繁殖能力,供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品. 它可通过回收啤酒厂...
@仇耿462：酵母失效了还能挽救吗?(酵母失效了还能挽救吗)
长亚13721002165…… 酵母失效了还能挽救,需先取出失败的面团,往面团里加入啤酒和小苏打的混合液体,加入少量面粉,避免加入啤酒的面团过软,将面团放入盆中,盖上保鲜膜保温即可.酵母粉一般必须密封,在阴暗干燥环境下可以存放几周,只是从开袋起酵母的活性和发酵能力就随着时间增加而逐渐减弱,所以一定要在尽可能短的时间内用完,以免影响制作效果.
@仇耿462：酵母粉失效了面发不起来怎么办
长亚13721002165…… 酵母粉失效了面发不起来可以加入双倍酵母重新发酵.用少量水先溶解酵母,再把没发起的面团的表面积整大,倒上酵母水,洒上面粉,反复将面团揉软,静置起发即可.判断酵母是否完好:准备一杯温水,将酵母溶解于水中,等待5-10分钟后,如果浮起一层泡沫,则说明酵母活性比较好,如果泡沫不明显或没有泡沫,则酵母活性比较差.
