酵母用冷水发面2小时
@倪卸6272：酵母用开凉水发面,可以将面团发起来吗?时间要多久? -
荀影13167966242…… 半小时也行,蒸之前加一点小苏打,馒头发的效果更好
@倪卸6272：发酵粉发面多长时间 -
荀影13167966242…… 需要1-2小时. 酵母粉发面方法: 1、先把适量的面粉倒在和面盆中. 2、然后按照酵母和面粉1:200的比例把酵母放到碗中,用温水化开,温水的温度和体温差不多就可以了. 3、在面粉中挖一个洞,然后把酵母水倒进去,再把面粉和酵母一块活一活. 4、再准备好一点温水,倒进洞里,和面. 5、用力把面揉成一团. 6、在和好的面上盖上一块布,等半个小时就好了. 扩展资料: 发不起来原因: 1、因天冷,可能时间不够长. 2、会不会买到干酵母是假的. 3、不能用温度太高的水发干酵母. 4、干酵母太少,面太多,就更需要时间久些的.
@倪卸6272：安琪酵母发面蒸馒头多长时间 -
荀影13167966242…… 安琪酵母发面发酵2个小时,蒸馒头15分钟,方法如下: 准备材料:面粉、盐、酵母粉,糖,水,泡打粉,安琪粉. 一、酵母粉,糖,水,盐,泡打粉,安琪粉搅拌成面团. 二、发酵两小时以上. 三、揉长条切节,搓长条. 四、四条摆成井字,每两个叠加,四个头捏起,最后绕成面团. 五、隔水醒20分钟,大火15分钟即可.
@倪卸6272：用酵母或或发酵粉发面要发多久,中间得停顿一下吗?
荀影13167966242…… 用酵母或或发酵粉发面,若想完全发好一般需要1-2小时.您所说的停一下,实际上就是当面团刚刚有些发起时(约1小时左右,主要看发酵时的温度来决定),可以开始制做面食,做好后的坯料不要急于蒸制,而是要继续饧发(松弛)20分钟,方可开始冷水上锅,大火蒸制,见冒汽后开始记时20分钟即可.
@倪卸6272：酵母可以用冷水合面吗 -
荀影13167966242…… 用温水发酵 做包子用冷水还是热水和面 用温水(不超过30度),做包子、馒头用的是发面,要加酵母. 而酵母是一种真菌,高于47℃的温度下,酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20℃~30℃,酵母细胞在55~56℃几分钟就被杀死....
@倪卸6272：用酵母发面一般需要等几个小时? -
荀影13167966242…… 用酵母发面一般需要等1个小时.夏天用酵母粉发面,需要将揉好的面团放在温度高的的地方,发一个小时左右即可,冬天多放些酵母.冬天和面要比夏天多放酵母,这样面会发的快一些.使用酵母前要用温热的水将酵母化开,一个半小时就行...
@倪卸6272：在零下2度是用发酵母发面要发多久可以发好 -
荀影13167966242…… 发面的最佳温度:发面最适宜的温度是27~30度.面团在这个温度下,2~3小时便可发酵成功.为了达到这个温度,根据气候的变化,发面用水的温度可作适当调整:夏季用冷水;春秋季用40度左右的温水;冬季可用60~70度热水和面,盖上湿...
@倪卸6272：安琪酵母发面用多长时间 -
荀影13167966242…… 在27~30度,2~3小时便可发酵成功. 发面技巧: 1、拍.用手拍面团,如果听到“嘭嘭”声,说明酸碱度合适;如果听到“空空”声,说明碱放少了;如果发出“叭嗒,叭嗒”的声音,说明碱放多了. 2、看.切开面团来看,如剖面有分布均...
@倪卸6272：怎样用安琪酵母发面?比例是多少? -
荀影13167966242…… 酵母在和面的时候就加进去,比例一般是1%.面团和好后,室温放置5分钟,如果有比较粘手的感觉,那这比例差不多. 将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中. 02 将材料搅匀. 03 少量、分次加入清水. 04 加入水后,快速用手把面粉和水搅成絮状. 05 再把散开的面揉成团. 06 揉成团后放在案板上揉,场地大揉着更方便.揉面时面团中间按个窝,一次加入1茶匙的水,把水揉进面团里.加了2次水,一共5克.揉了12分钟,面团基本上比较光滑了. 07 揉好的面团放入稍大一些的面盆中.盖上盖子,让它慢慢发酵4小时即可.
@倪卸6272：安琪酵母蒸馒头时兑放比例是多少?要发酵多长时间?过程是什么? -
荀影13167966242…… 一斤面粉放7-8克酵母,发酵1-2小时左右. 步骤: 1. 先把酵母倒入适量温水中轻轻搅拌后,加入面粉和几小勺白糖(根据个人口味添加)和匀..(以面团不粘手为准) 2. 将和好的面团表层轻涂上一些干面粉再放在面盆里盖上盖子或湿毛巾醒1...
荀影13167966242…… 半小时也行,蒸之前加一点小苏打,馒头发的效果更好
@倪卸6272：发酵粉发面多长时间 -
荀影13167966242…… 需要1-2小时. 酵母粉发面方法: 1、先把适量的面粉倒在和面盆中. 2、然后按照酵母和面粉1:200的比例把酵母放到碗中,用温水化开,温水的温度和体温差不多就可以了. 3、在面粉中挖一个洞,然后把酵母水倒进去,再把面粉和酵母一块活一活. 4、再准备好一点温水,倒进洞里,和面. 5、用力把面揉成一团. 6、在和好的面上盖上一块布,等半个小时就好了. 扩展资料: 发不起来原因: 1、因天冷,可能时间不够长. 2、会不会买到干酵母是假的. 3、不能用温度太高的水发干酵母. 4、干酵母太少,面太多,就更需要时间久些的.
@倪卸6272：安琪酵母发面蒸馒头多长时间 -
荀影13167966242…… 安琪酵母发面发酵2个小时,蒸馒头15分钟,方法如下: 准备材料:面粉、盐、酵母粉,糖,水,泡打粉,安琪粉. 一、酵母粉,糖,水,盐,泡打粉,安琪粉搅拌成面团. 二、发酵两小时以上. 三、揉长条切节,搓长条. 四、四条摆成井字,每两个叠加,四个头捏起,最后绕成面团. 五、隔水醒20分钟,大火15分钟即可.
@倪卸6272：用酵母或或发酵粉发面要发多久,中间得停顿一下吗?
荀影13167966242…… 用酵母或或发酵粉发面,若想完全发好一般需要1-2小时.您所说的停一下,实际上就是当面团刚刚有些发起时(约1小时左右,主要看发酵时的温度来决定),可以开始制做面食,做好后的坯料不要急于蒸制,而是要继续饧发(松弛)20分钟,方可开始冷水上锅,大火蒸制,见冒汽后开始记时20分钟即可.
@倪卸6272：酵母可以用冷水合面吗 -
荀影13167966242…… 用温水发酵 做包子用冷水还是热水和面 用温水(不超过30度),做包子、馒头用的是发面,要加酵母. 而酵母是一种真菌,高于47℃的温度下,酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20℃~30℃,酵母细胞在55~56℃几分钟就被杀死....
@倪卸6272：用酵母发面一般需要等几个小时? -
荀影13167966242…… 用酵母发面一般需要等1个小时.夏天用酵母粉发面,需要将揉好的面团放在温度高的的地方,发一个小时左右即可,冬天多放些酵母.冬天和面要比夏天多放酵母,这样面会发的快一些.使用酵母前要用温热的水将酵母化开,一个半小时就行...
@倪卸6272：在零下2度是用发酵母发面要发多久可以发好 -
荀影13167966242…… 发面的最佳温度:发面最适宜的温度是27~30度.面团在这个温度下,2~3小时便可发酵成功.为了达到这个温度,根据气候的变化,发面用水的温度可作适当调整:夏季用冷水;春秋季用40度左右的温水;冬季可用60~70度热水和面,盖上湿...
@倪卸6272：安琪酵母发面用多长时间 -
荀影13167966242…… 在27~30度,2~3小时便可发酵成功. 发面技巧: 1、拍.用手拍面团,如果听到“嘭嘭”声,说明酸碱度合适;如果听到“空空”声,说明碱放少了;如果发出“叭嗒,叭嗒”的声音,说明碱放多了. 2、看.切开面团来看,如剖面有分布均...
@倪卸6272：怎样用安琪酵母发面?比例是多少? -
荀影13167966242…… 酵母在和面的时候就加进去,比例一般是1%.面团和好后,室温放置5分钟,如果有比较粘手的感觉,那这比例差不多. 将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中. 02 将材料搅匀. 03 少量、分次加入清水. 04 加入水后,快速用手把面粉和水搅成絮状. 05 再把散开的面揉成团. 06 揉成团后放在案板上揉,场地大揉着更方便.揉面时面团中间按个窝,一次加入1茶匙的水,把水揉进面团里.加了2次水,一共5克.揉了12分钟,面团基本上比较光滑了. 07 揉好的面团放入稍大一些的面盆中.盖上盖子,让它慢慢发酵4小时即可.
@倪卸6272：安琪酵母蒸馒头时兑放比例是多少?要发酵多长时间?过程是什么? -
荀影13167966242…… 一斤面粉放7-8克酵母,发酵1-2小时左右. 步骤: 1. 先把酵母倒入适量温水中轻轻搅拌后,加入面粉和几小勺白糖(根据个人口味添加)和匀..(以面团不粘手为准) 2. 将和好的面团表层轻涂上一些干面粉再放在面盆里盖上盖子或湿毛巾醒1...
