酵母发面8小时还能吃吗
@仰鸿3957：用发酵粉和的面能不能过夜? -
邓谈18215651006…… 不能. 酵母发面过夜不行,时间太长了,蒸馒头的话一般一两个小时就可以了,温度高的话就会快一些,时间太长会发软,这样做出来的馒头口感是很不好的,所以在下厨的时候,最好不要让发面过夜,尤其是在夏天天气炎热,用酵母发面如果...
@仰鸿3957：酵母发面一晚上会怎么样
邓谈18215651006…… 1、过夜的发面容易回缩在正常发面情况下酵母能很大程度发挥发面的效果,如果这时候将放了酵母的面团进行发酵的话,那么这个面团就会一直保持发酵的状态,正常春...
@仰鸿3957：用干酵母发面常温下可以放8个小时面会酸吗 -
邓谈18215651006…… 会发酸,发酵过头的面团,你可以当酵头来使用.
@仰鸿3957：用干酵母发面8小时可以不
邓谈18215651006…… 用酵母粉发面,通常在二个小时左右就发好了.
@仰鸿3957：酵母粉活面一天一夜还能蒸馒头吗 -
邓谈18215651006…… 最好还是不要了吧,一般酵母发酵8小时最好,超过太多时间,面粉蒸出来味道就变了,并且口感很差.
@仰鸿3957：用安琪酵母发面超过六小时行吗 -
邓谈18215651006…… 用安琪酵母发面尽量不要超过3个小时,因为过度发面会导致面团太蓬松,不易定型. 酵母发面是不能过夜的,过夜时间太长了会发软,这样做出来的面点会有酸味,而且温度高的话面团容易坏掉.做馒头的话发1-2个小时就好了,天气热时间可...
@仰鸿3957：酵母发面时间长了如果没有酸味能不能吃 -
邓谈18215651006…… 当然能吃.只有以前的老面发酵才会发酸,现在的干酵母发酵,就不会变酸.
@仰鸿3957：面里加炼乳.油、酵母发酵十几个小时还能吃吗? -
邓谈18215651006…… 面里加了烙乳油和酵母.过了十几小时那么面就会发酸了,不太适合吃了,吃的话口感非常不好.
@仰鸿3957：面团在20 - 25度的室温下发酵了12小时还能吃吗? -
邓谈18215651006…… 可以吃,只不过它可能已经发起来了,可以做发面的包子或者饼之类的,也可以做面肥. 发酵有时也写作酦酵,其定义由使用场合的不同而不同,通常所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程.发酵是人类较早接触的一种生物化学反应,如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用,其也是生物工程的基本过程,即发酵工程.酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵.
邓谈18215651006…… 不能. 酵母发面过夜不行,时间太长了,蒸馒头的话一般一两个小时就可以了,温度高的话就会快一些,时间太长会发软,这样做出来的馒头口感是很不好的,所以在下厨的时候,最好不要让发面过夜,尤其是在夏天天气炎热,用酵母发面如果...
@仰鸿3957：酵母发面一晚上会怎么样
邓谈18215651006…… 1、过夜的发面容易回缩在正常发面情况下酵母能很大程度发挥发面的效果,如果这时候将放了酵母的面团进行发酵的话,那么这个面团就会一直保持发酵的状态,正常春...
@仰鸿3957：用干酵母发面常温下可以放8个小时面会酸吗 -
邓谈18215651006…… 会发酸,发酵过头的面团,你可以当酵头来使用.
@仰鸿3957：用干酵母发面8小时可以不
邓谈18215651006…… 用酵母粉发面,通常在二个小时左右就发好了.
@仰鸿3957：酵母粉活面一天一夜还能蒸馒头吗 -
邓谈18215651006…… 最好还是不要了吧,一般酵母发酵8小时最好,超过太多时间,面粉蒸出来味道就变了,并且口感很差.
@仰鸿3957：用安琪酵母发面超过六小时行吗 -
邓谈18215651006…… 用安琪酵母发面尽量不要超过3个小时,因为过度发面会导致面团太蓬松,不易定型. 酵母发面是不能过夜的,过夜时间太长了会发软,这样做出来的面点会有酸味,而且温度高的话面团容易坏掉.做馒头的话发1-2个小时就好了,天气热时间可...
@仰鸿3957：酵母发面时间长了如果没有酸味能不能吃 -
邓谈18215651006…… 当然能吃.只有以前的老面发酵才会发酸,现在的干酵母发酵,就不会变酸.
@仰鸿3957：面里加炼乳.油、酵母发酵十几个小时还能吃吗? -
邓谈18215651006…… 面里加了烙乳油和酵母.过了十几小时那么面就会发酸了,不太适合吃了,吃的话口感非常不好.
@仰鸿3957：面团在20 - 25度的室温下发酵了12小时还能吃吗? -
邓谈18215651006…… 可以吃,只不过它可能已经发起来了,可以做发面的包子或者饼之类的,也可以做面肥. 发酵有时也写作酦酵,其定义由使用场合的不同而不同,通常所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程.发酵是人类较早接触的一种生物化学反应,如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用,其也是生物工程的基本过程,即发酵工程.酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵.
