小馒头不用酵母做的
@尉广2488：蒸发面馒头,不用酵母粉的方法 -
董耿19224802144…… 以前是用老面和面碱发面的,老面是上一次发面留下的一小块面头.不过如果没有的话 可以用这个方法:发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜.
@尉广2488：什么可以代替酵母做馒头 -
董耿19224802144…… 可用泡打粉、苏打粉代替酵母做馒头,具体做法如下: 面粉:250克、泡打粉:6克、小苏打:1克、南瓜:适量、盐:适量、水:适量、食用碱:适量. 1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟 2、趁热碾成泥 3、将面粉泡打粉和晾凉的南瓜泥及水...
@尉广2488：没有酵母粉和泡打粉怎么做馒头? -
董耿19224802144…… 你可以试试下面这个办法来做馒头了 【原材料】:面粉、蜂蜜、小苏打. 【制作过程】: 1、碗中放入十五克的蜂蜜(蜂蜜能够促进面团发酵,而且能使做出的馒头风味独特),加入180毫升的温水化开蜂蜜,倒入300克的面粉,搅拌成面絮...
@尉广2488：做馒头可以不要酵母吗 -
董耿19224802144…… 酵母可以不用,但是口感不怎么好,不松软,实实的,做的话,一般步骤就可以了,在面粉中加入一定的泡打粉加水活成团,没有酵母加的话那醒面的过程就不需要了,然后弄成楔子蒸.
@尉广2488：做馒头不用发酵粉,怎么做? -
董耿19224802144…… 实在不爱吃发酵粉做的馒头,不喜欢发酵粉的味道,一直馋小时候食堂买的大馒头,尤其喜欢碱大一点儿的. 这样的馒头竟然一点儿都没有回缩,表面有一点黄点点,是没有揉匀的碱面.刚蒸好我就吃了一个,慢慢体会麦香!! 做法: 中筋面...
@尉广2488：没有酵母粉可否做食馒头 -
董耿19224802144…… 您好,没有酵母也可以做馒头,先需要老面,然后用食用碱来中和,即可做为老面馒头
@尉广2488：没有酵母的馒头教程怎么做,全过程哦 -
董耿19224802144…… 用面碱和小苏打共一汤匙,和四斤面加水!和好后放在温暖的地方发四五个小时!然后就蒸馒头!留下一块面就是面头,俗称老面!就相当于酵母了!
@尉广2488：不用酵母怎么做馒头 -
董耿19224802144…… 可以把面和好之后放几个小时,等一段时间再来蒸会有效果.
@尉广2488：不用酵母怎样发面蒸馒头
董耿19224802144…… 1、用酵面头发面.2、酵面头用蒸馒头用的和好的面制作,大小和一个馒头剂那样.3、酵面头的储存方法,可以放进面粉的容器里,也可以放在冰箱的常温室内,4、用法,蒸馒头时,先把酵面头用30度以下的温水浸泡溶解,然后倒入面粉,加入适量的面粉和好.5、把和好的面,盖上盖子,保温.等面全部发起来后就可以开始蒸馒头了.6、蒸馒头前,先取一小把食用碱面,放在碗中,然后用温水将碱面化开.用手蘸碱水往面里面揣,知道和好的面团不粘手为止.如果没把握可以把面团撕开一块口子,用鼻子闻一下,如果感觉面团的气味很好闻就证明面已经和好了.这时就可以开始正式蒸馒头了.
@尉广2488：没有酵母可以做馒头吗? -
董耿19224802144…… 有泡打粉也是可以做馒头的,只要掌握好泡打粉的用量与时间的关系,以及和面、醒面和蒸制时间的掌控是可以做成馒头的.不过泡打粉制作的馒头太蓬松,没有嚼劲,也就没有鲜酵母(俗称老面、老肥等)馒头筋道坚实好吃.
董耿19224802144…… 以前是用老面和面碱发面的,老面是上一次发面留下的一小块面头.不过如果没有的话 可以用这个方法:发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜.
@尉广2488：什么可以代替酵母做馒头 -
董耿19224802144…… 可用泡打粉、苏打粉代替酵母做馒头,具体做法如下: 面粉:250克、泡打粉:6克、小苏打:1克、南瓜:适量、盐:适量、水:适量、食用碱:适量. 1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟 2、趁热碾成泥 3、将面粉泡打粉和晾凉的南瓜泥及水...
@尉广2488：没有酵母粉和泡打粉怎么做馒头? -
董耿19224802144…… 你可以试试下面这个办法来做馒头了 【原材料】:面粉、蜂蜜、小苏打. 【制作过程】: 1、碗中放入十五克的蜂蜜(蜂蜜能够促进面团发酵,而且能使做出的馒头风味独特),加入180毫升的温水化开蜂蜜,倒入300克的面粉,搅拌成面絮...
@尉广2488：做馒头可以不要酵母吗 -
董耿19224802144…… 酵母可以不用,但是口感不怎么好,不松软,实实的,做的话,一般步骤就可以了,在面粉中加入一定的泡打粉加水活成团,没有酵母加的话那醒面的过程就不需要了,然后弄成楔子蒸.
@尉广2488：做馒头不用发酵粉,怎么做? -
董耿19224802144…… 实在不爱吃发酵粉做的馒头,不喜欢发酵粉的味道,一直馋小时候食堂买的大馒头,尤其喜欢碱大一点儿的. 这样的馒头竟然一点儿都没有回缩,表面有一点黄点点,是没有揉匀的碱面.刚蒸好我就吃了一个,慢慢体会麦香!! 做法: 中筋面...
@尉广2488：没有酵母粉可否做食馒头 -
董耿19224802144…… 您好,没有酵母也可以做馒头,先需要老面,然后用食用碱来中和,即可做为老面馒头
@尉广2488：没有酵母的馒头教程怎么做,全过程哦 -
董耿19224802144…… 用面碱和小苏打共一汤匙,和四斤面加水!和好后放在温暖的地方发四五个小时!然后就蒸馒头!留下一块面就是面头,俗称老面!就相当于酵母了!
@尉广2488：不用酵母怎么做馒头 -
董耿19224802144…… 可以把面和好之后放几个小时,等一段时间再来蒸会有效果.
@尉广2488：不用酵母怎样发面蒸馒头
董耿19224802144…… 1、用酵面头发面.2、酵面头用蒸馒头用的和好的面制作,大小和一个馒头剂那样.3、酵面头的储存方法,可以放进面粉的容器里,也可以放在冰箱的常温室内,4、用法,蒸馒头时,先把酵面头用30度以下的温水浸泡溶解,然后倒入面粉,加入适量的面粉和好.5、把和好的面,盖上盖子,保温.等面全部发起来后就可以开始蒸馒头了.6、蒸馒头前,先取一小把食用碱面,放在碗中,然后用温水将碱面化开.用手蘸碱水往面里面揣,知道和好的面团不粘手为止.如果没把握可以把面团撕开一块口子,用鼻子闻一下,如果感觉面团的气味很好闻就证明面已经和好了.这时就可以开始正式蒸馒头了.
@尉广2488：没有酵母可以做馒头吗? -
董耿19224802144…… 有泡打粉也是可以做馒头的,只要掌握好泡打粉的用量与时间的关系,以及和面、醒面和蒸制时间的掌控是可以做成馒头的.不过泡打粉制作的馒头太蓬松,没有嚼劲,也就没有鲜酵母(俗称老面、老肥等)馒头筋道坚实好吃.
