荞面怎么和面
@容玲5183：荞麦面怎么和面
封哈17886612041…… 荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面.营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品.
@容玲5183：荞面怎么和面 -
封哈17886612041…… 倒水要一点一点地往面上撒,记住是一点一点地撒,而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒,那样的话往往就倒多了,就会出现你说的粘手的现象. 在往面上少许撒水的同时,手要不停的翻着面以使水撒得均匀,在你感觉水快要可以了的时候之...
@容玲5183：荞麦面如何和面更筋道 -
封哈17886612041…… 荞麦面的和法 和面就是在粉末状荞麦面粉中,加入液体如水、牛奶、鸡蛋等,把干面粉与水混合搅拌在一起,使面粉有粘性形成光滑面团.相信,即便是没有玩过面团的人,也听说过面团的三光标准手光、盆光、面光.三步加水法,可以使整个...
@容玲5183：怎么和荞麦面条的面 -
封哈17886612041…… 荞麦面条的和法:主料:荞麦面150G、白面粉150G1、将白面粉和荞麦粉以1:1的比例混合.2、加水用筷子将面粉搅成面疙瘩.3、将面疙瘩揉成团,饧上二十分钟.4、将饧好的面团放案板上擀成薄片,洒上干面粉一层层叠起.5、切成细面条.
@容玲5183：荞麦面做面条如何和面 -
封哈17886612041…… 将荞面38斤、面粉50斤、淀粉12斤、筋力源0.5斤干粉混合倒在和面盆里,以开水32斤烫成稍硬的面,揉和成面团,迭成园条,放入特制的挤筒内,快速压制成面条,随即入开水锅里煮.面条熟后再放入凉水中过凉,捞出晾干表面水分(也有以电风扇将面条吹凉的).然后,喷点色拉油,即可包装销售.
@容玲5183：荞面和白面混合做面条怎么和面 -
封哈17886612041…… 主料:小麦粉110克、荞麦粉90克,清水适量 步骤一:把面粉和荞麦粉混合. 步骤二:冷水和面,揉光滑饧上. 步骤三:面团放在案板上擀成面皮. 步骤四:面皮两面都撒上面粉然后折叠. 步骤五:用刀将面皮切开,荞麦面条就做好了.
@容玲5183：荞面面条用什么水和面 -
封哈17886612041…… 你好!和荞面时都要在里面少放些白面,这样做成的荞面比较筋道,也不容易断,我是用温水和面(大约50度),和好后放半小时即可 和面要把荞面放到盆里加温盐水慢慢搅动等面成团后用力揉,家乡的话叫撬面,面撬好后分成模具大小的面...
@容玲5183：荞麦面怎么和面
封哈17886612041…… 热水和面:热水面团的调制方法是将面粉倒入盆内,加热水(60-100度)用面杖搅拌,边倒水,边搅拌,搅拌动作要快,特别是冬季更要敏捷,才能使面均匀烫熟.用水量...
@容玲5183：荞麦面怎么和面不断 -
封哈17886612041…… 你好!!首先:应注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水.因为面团的温度易受自然气温的影响,通过和面时用水温度的不同,使和好的面团温度始终保持在30℃,因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高,可以达到150%,...
@容玲5183：荞麦面做面条如何和面啊?是用温水和面还是要用凉水和面啊?为什么感?
封哈17886612041…… 水里加点盐,搅匀,再加一个鸡蛋,倒入混合好的面粉中.用凉水就行,不用温水!你用温水和面属于烫面了肯定黏.
封哈17886612041…… 荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面.营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品.
@容玲5183：荞面怎么和面 -
封哈17886612041…… 倒水要一点一点地往面上撒,记住是一点一点地撒,而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒,那样的话往往就倒多了,就会出现你说的粘手的现象. 在往面上少许撒水的同时,手要不停的翻着面以使水撒得均匀,在你感觉水快要可以了的时候之...
@容玲5183：荞麦面如何和面更筋道 -
封哈17886612041…… 荞麦面的和法 和面就是在粉末状荞麦面粉中,加入液体如水、牛奶、鸡蛋等,把干面粉与水混合搅拌在一起,使面粉有粘性形成光滑面团.相信,即便是没有玩过面团的人,也听说过面团的三光标准手光、盆光、面光.三步加水法,可以使整个...
@容玲5183：怎么和荞麦面条的面 -
封哈17886612041…… 荞麦面条的和法:主料:荞麦面150G、白面粉150G1、将白面粉和荞麦粉以1:1的比例混合.2、加水用筷子将面粉搅成面疙瘩.3、将面疙瘩揉成团,饧上二十分钟.4、将饧好的面团放案板上擀成薄片,洒上干面粉一层层叠起.5、切成细面条.
@容玲5183：荞麦面做面条如何和面 -
封哈17886612041…… 将荞面38斤、面粉50斤、淀粉12斤、筋力源0.5斤干粉混合倒在和面盆里,以开水32斤烫成稍硬的面,揉和成面团,迭成园条,放入特制的挤筒内,快速压制成面条,随即入开水锅里煮.面条熟后再放入凉水中过凉,捞出晾干表面水分(也有以电风扇将面条吹凉的).然后,喷点色拉油,即可包装销售.
@容玲5183：荞面和白面混合做面条怎么和面 -
封哈17886612041…… 主料:小麦粉110克、荞麦粉90克,清水适量 步骤一:把面粉和荞麦粉混合. 步骤二:冷水和面,揉光滑饧上. 步骤三:面团放在案板上擀成面皮. 步骤四:面皮两面都撒上面粉然后折叠. 步骤五:用刀将面皮切开,荞麦面条就做好了.
@容玲5183：荞面面条用什么水和面 -
封哈17886612041…… 你好!和荞面时都要在里面少放些白面,这样做成的荞面比较筋道,也不容易断,我是用温水和面(大约50度),和好后放半小时即可 和面要把荞面放到盆里加温盐水慢慢搅动等面成团后用力揉,家乡的话叫撬面,面撬好后分成模具大小的面...
@容玲5183：荞麦面怎么和面
封哈17886612041…… 热水和面:热水面团的调制方法是将面粉倒入盆内,加热水(60-100度)用面杖搅拌,边倒水,边搅拌,搅拌动作要快,特别是冬季更要敏捷,才能使面均匀烫熟.用水量...
@容玲5183：荞麦面怎么和面不断 -
封哈17886612041…… 你好!!首先:应注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水.因为面团的温度易受自然气温的影响,通过和面时用水温度的不同,使和好的面团温度始终保持在30℃,因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高,可以达到150%,...
@容玲5183：荞麦面做面条如何和面啊?是用温水和面还是要用凉水和面啊?为什么感?
封哈17886612041…… 水里加点盐,搅匀,再加一个鸡蛋,倒入混合好的面粉中.用凉水就行,不用温水!你用温水和面属于烫面了肯定黏.
