馓子面怎么和又酥又脆
@富霄2074：馓子和面配方 -
雕岸13573359254…… 馓子和面是由面粉、鸡蛋、盐、温水混合而成的.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 650克、鸡蛋 1个、盐 6克、温水 90克. 1、第一步把准备好的面粉、鸡蛋、盐、温水混合揉成面团. 2、然后放入烤箱发醒半小时. 3、时间到后把面团擀平,切成长条放入油中浸泡. 4、锅内放油加热,长条放入油锅炸. 5、炸金黄捞出,完成.
@富霄2074：炸馓子如何和面 -
雕岸13573359254…… 主料:面粉350g、鸡蛋50g 辅料:油500g、盐适量 具体做法如下:1、面粉,鸡蛋,盐,油 加清水和成硬面团.2、面团放置一会儿.3、案板上抹油,将面团擀成大片.4、切成长方形小片.5、在面片上竖着划三刀.6、揪住面片一头,从中间的缝隙中,穿过去,抻一下,整理好形状开始油炸.
@富霄2074：炸馓子和面时放什么调料炸出好吃? -
雕岸13573359254…… 炸馓子和面时放点盐炸出的馓子好吃,和好的面要醒面,这样的口感好.
@富霄2074：用面条做馓子怎么样才能又酥又经泡不变软?
雕岸13573359254…… 要想不变软,一定要用油来和面,如果用水和面,里面加任何东西都没用的,另外就是要用中火炸的时间长一点!!!祝您开心!!!
@富霄2074：馓字怎么做才会酥呢 -
雕岸13573359254…… 扁馓子:将5个鸡蛋打入1公斤面粉中,揉匀,饧到,擀成圆薄片,用2、3厘米厚的滚齿,滚切成宽3厘米左右,两边带锯齿形的长条.清油烧至七、八成热,将长条面盘圆放入油锅,炸至米黄色时捞出,趁热撒上绵白糖即成.其特点是形状美观...
@富霄2074：面条如何做馓子 -
雕岸13573359254…… 1、将面粉放入盆内,兑入约250毫升温水(天热可用凉水),鸡蛋1个,盐12克,同时放入,待盐溶化后,用手把面抄匀,再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团,盖上湿布饧20分钟2、案子上抹些油,把面放在案子上,在面皮上再抹一层油,用水搓成筷子样粗细的长条,分层盘入盆内.层层都要刷油,从头到尾搓成一根3、将面条的一头夹在左手的虎口处,用右手捋住面条,往左手并排伸出的4个指头上缠9-10圈,再取一双筷子,撑在缠好的面条圈套内,用双手拿住两头,往外抽至20厘米左右长,投入七成热的油锅中,刚一见热,立即将一头扭一个半剂,然后抽出筷子,在油锅中炸至定型,成柿黄色捞出即成
@富霄2074：炸馓子怎么做到外酥里软 -
雕岸13573359254…… 你好,炸馓子关键在膨松剂,和面时加点食用盐、面欣酥等,馓子蓬松酥脆,入口化渣.
@富霄2074：扎馓子和面时主要能放什么调料? -
雕岸13573359254…… 1、先往面2113盆里打5个鸡蛋.2、放入白糖和少许盐5261.3、搅拌4102均匀.4、倒入面粉,建议1653逐渐加入,便于搅拌,能及时观察面粉与鸡蛋搅拌后的情况,控制面粉量.5、大概这个样子的时候,要大显身手啦!揉面6、揉成面团后,用湿搌布盖上,醒15至20分钟.
@富霄2074：怎样炸馓子又酥又脆 -
雕岸13573359254…… 材料 茶馓(北方人叫馓子,茶馓是盐城特产,细且脆香)250克,蛤蜊50克,丝瓜50克,木耳10克,笋尖10克,葱段、姜片各5克.调料盐3克,味精10克,鸡精5克,豆油10克,化猪油10克. 做法 1、将茶馓置于碗中. 2、将事先已放养了一天的蛤蜊入沸水中焯水至张开口. 3、取原汤放入带壳蛤蜊、丝瓜、木耳、笋尖、葱段、姜片大火烧5分钟,放盐、味精、鸡精、豆油、猪油调味后倒入茶馓即可.
@富霄2074：铁条馓子的做法和配方 -
雕岸13573359254…… 主料:面条(生)200g 调料:调和油适量 做法步骤: 1.剩的鲜面条一份 2.热一锅油,油不用太多 3.取一根面条缠绕在筷子上 4.放入油锅内即可 5.第一锅~心里不是很有底,炸的一坨一坨,哈哈 6.后来偶觉得往筷子上缠太麻烦,就直接缠手上了~ 7.这个样子形状不错吧 8.炸好的就先放在一边沥油 9.成品
雕岸13573359254…… 馓子和面是由面粉、鸡蛋、盐、温水混合而成的.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 650克、鸡蛋 1个、盐 6克、温水 90克. 1、第一步把准备好的面粉、鸡蛋、盐、温水混合揉成面团. 2、然后放入烤箱发醒半小时. 3、时间到后把面团擀平,切成长条放入油中浸泡. 4、锅内放油加热,长条放入油锅炸. 5、炸金黄捞出,完成.
@富霄2074：炸馓子如何和面 -
雕岸13573359254…… 主料:面粉350g、鸡蛋50g 辅料:油500g、盐适量 具体做法如下:1、面粉,鸡蛋,盐,油 加清水和成硬面团.2、面团放置一会儿.3、案板上抹油,将面团擀成大片.4、切成长方形小片.5、在面片上竖着划三刀.6、揪住面片一头,从中间的缝隙中,穿过去,抻一下,整理好形状开始油炸.
@富霄2074：炸馓子和面时放什么调料炸出好吃? -
雕岸13573359254…… 炸馓子和面时放点盐炸出的馓子好吃,和好的面要醒面,这样的口感好.
@富霄2074：用面条做馓子怎么样才能又酥又经泡不变软?
雕岸13573359254…… 要想不变软,一定要用油来和面,如果用水和面,里面加任何东西都没用的,另外就是要用中火炸的时间长一点!!!祝您开心!!!
@富霄2074：馓字怎么做才会酥呢 -
雕岸13573359254…… 扁馓子:将5个鸡蛋打入1公斤面粉中,揉匀,饧到,擀成圆薄片,用2、3厘米厚的滚齿,滚切成宽3厘米左右,两边带锯齿形的长条.清油烧至七、八成热,将长条面盘圆放入油锅,炸至米黄色时捞出,趁热撒上绵白糖即成.其特点是形状美观...
@富霄2074：面条如何做馓子 -
雕岸13573359254…… 1、将面粉放入盆内,兑入约250毫升温水(天热可用凉水),鸡蛋1个,盐12克,同时放入,待盐溶化后,用手把面抄匀,再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团,盖上湿布饧20分钟2、案子上抹些油,把面放在案子上,在面皮上再抹一层油,用水搓成筷子样粗细的长条,分层盘入盆内.层层都要刷油,从头到尾搓成一根3、将面条的一头夹在左手的虎口处,用右手捋住面条,往左手并排伸出的4个指头上缠9-10圈,再取一双筷子,撑在缠好的面条圈套内,用双手拿住两头,往外抽至20厘米左右长,投入七成热的油锅中,刚一见热,立即将一头扭一个半剂,然后抽出筷子,在油锅中炸至定型,成柿黄色捞出即成
@富霄2074：炸馓子怎么做到外酥里软 -
雕岸13573359254…… 你好,炸馓子关键在膨松剂,和面时加点食用盐、面欣酥等,馓子蓬松酥脆,入口化渣.
@富霄2074：扎馓子和面时主要能放什么调料? -
雕岸13573359254…… 1、先往面2113盆里打5个鸡蛋.2、放入白糖和少许盐5261.3、搅拌4102均匀.4、倒入面粉,建议1653逐渐加入,便于搅拌,能及时观察面粉与鸡蛋搅拌后的情况,控制面粉量.5、大概这个样子的时候,要大显身手啦!揉面6、揉成面团后,用湿搌布盖上,醒15至20分钟.
@富霄2074：怎样炸馓子又酥又脆 -
雕岸13573359254…… 材料 茶馓(北方人叫馓子,茶馓是盐城特产,细且脆香)250克,蛤蜊50克,丝瓜50克,木耳10克,笋尖10克,葱段、姜片各5克.调料盐3克,味精10克,鸡精5克,豆油10克,化猪油10克. 做法 1、将茶馓置于碗中. 2、将事先已放养了一天的蛤蜊入沸水中焯水至张开口. 3、取原汤放入带壳蛤蜊、丝瓜、木耳、笋尖、葱段、姜片大火烧5分钟,放盐、味精、鸡精、豆油、猪油调味后倒入茶馓即可.
@富霄2074：铁条馓子的做法和配方 -
雕岸13573359254…… 主料:面条(生)200g 调料:调和油适量 做法步骤: 1.剩的鲜面条一份 2.热一锅油,油不用太多 3.取一根面条缠绕在筷子上 4.放入油锅内即可 5.第一锅~心里不是很有底,炸的一坨一坨,哈哈 6.后来偶觉得往筷子上缠太麻烦,就直接缠手上了~ 7.这个样子形状不错吧 8.炸好的就先放在一边沥油 9.成品
