不小心用了已经失效的安琪酵母发面,发了12个小时出发不开,怎么办?再加入新的安琪酵母重新发,还成吗?急,盼

不可能在加酵母做了，只能把这团面与新的材料一起搅拌，做成新的面团才能再发酵。

尽量不要使用天使酵母面团超过3个小时，因为过多的面团会导致过于松软的面团，不容易，酵母面团不能一夜之间，一夜之间太久会变得柔软，面团会有酸味，如果面团温度高容易变质。如果你做1－2小时的馒头，会很好，炎热的天气时间可以缩短。

如果是用老面团做馒头，可以用天使酵母面团过夜，但是如果天气太热，你应该把它放在冰箱里，以防止面团变质，隔夜头发表面注意事项：酵母要放在温水中（不要热）融化后表面，头发周围的温度应该在25度以上，一个半小时后会上升。

扩展资料：

注意事项：

面粉和水的比例对烘焙很重要。在我的个朋友中，很多人总是说面团发不起来，可能是因为面团太硬了，少水多面粉，面团会变硬，这种面团适合手擀，面团很软，难以踩踏，成品的味道很差。

给一个粗略的比例：500克面粉，水不应少于250毫升，即大约：2：1的比例。／＊有些新手亲自证明，2：1和年糕出来了。

当然馒头还是馒头，可以根据自己的需要和饮食习惯调整面团的软硬度，同时还要注意不同面粉的吸湿性是不同的，还是灵活使用。

不小心用了已经失效的安琪酵母发面,发了12个小时出发不开,怎么办?再加入新的安琪酵母重新发,还成吗?急,盼 - …… 不可能在加酵母做了,只能把这团面与新的材料一起搅拌,做成新的面团才能再发酵!

失效了的酵母,放到面粉里,没起作用,面粉还能吃吗? - …… 你所说的也就是说安琪酵母在失效了的情况下放在了面里没有起到任何作用,这个时候的面粉还能吃吗?很明确的回答你是可以的,因为燃气酵母在使用的时候过程中呢需要有水温的控制,也就是说水温最好控制在50度至60度左右之间为比较合适,如果超过80度的水,一般情况下安琪酵母里面的活菌就已经死了,所以起不到发酵的作用.里边的活性菌的主要是在生成的时候,它们会产生大量的二氧化碳,这个二氧化碳会把面粉里边的组织气泡儿,然后变成很有蜂窝状的这个面团,这样就发酵好了.如果不是这个样子的,也就是说你使用的这个活菌粉有可能是超期了,第二就是你使用的方法不当,但是对食用起来的面是没有其他影响的.

使用过期半年的安琪酵母有什么副作用 - …… 是真空包装的,没副作用,如果不知道过期用就用了,知道过期就别用了

安琪过期,发面蒸包子不小心吃了有事吗 - …… 没事,我家有一次包包子就...........

安琪酵母粉的包装是压缩袋的,过期了但看着没有变质能使用吗? - …… 安琪酵母粉的包装是压缩袋的,如果过期了没几天但看着没有变质能使用

安琪酵母2018年03月份生产的.今天拿出来看过期这么久了.还能用吗?谢谢了 - …… 别用了. 酵母菌之类过期,其中就可能混入了杂菌的孢子. 拿过期的酵母发面或者酿酒那只是让原料普通发霉而已……

安琪活性酵母过了保质期还能用吗?谢谢! - …… 行业内部规定这个是会提前一个月到保质期的,因为酵母的活性不会跟实验室做的的是结果一模一样,所以都要求厂家将日期提前一个月.如果厂家的存储方式不是很合理,几有可能酵母已经到了过期的状态了.还是建议不用.

安琪纽特即食酵母粉没有开封,但是按时间已经过期了还能食用么? - …… 这个.................亲身体会,我吃过 过期的,吃了没啥事 但是安全起见,lz你还是丢了吧