一锅鸡汤放几勺子盐
@程翠6819：1斤汤放几克盐最合适 -
权曼15396644056…… 这根据自己的口味调试啊,但一下不要放太多了,先用小勺子放一点点,再尝下汤,如果觉得淡了,就还是一点点的去加,不要一下加多了,就么办法挽救了.
@程翠6819：鸡汤怎么熬 -
权曼15396644056…… 、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好...
@程翠6819：一锅汤该放多少盐? -
权曼15396644056…… 十克
@程翠6819：鸡汤要怎么做
权曼15396644056…… 炖鸡汤最好不要先放盐 炖鸡如果先放盐,会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存. 这是因为鸡肉含水分较高,有的高达65%至90%.而食盐具有脱水作用,如果在炖制时先放盐,使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡,组织中的细胞水分向外渗透,蛋白质被凝固,鸡肉组织明显收缩变紧,影响营养向汤中溶解,妨碍汤汁的浓度和质量,使炖熟后的鸡肉变硬、变老,汤无香味. 因此,炖鸡时正确放盐法是,将炖好的鸡汤降温至80—90度时,再加适量的盐,这样鸡汤及肉质口感最好
@程翠6819：鸡汤怎么炖才能出来那种浓浓的感觉? -
权曼15396644056…… 我觉得你的毛病可能出在鸡的选购上. 要炖鸡汤一定要选老母鸡,不能买那种新鸡,更不能买肉用鸡.就是价钱特别贵的,脚特别小,脚上皮很厚的那种. 鸡杀好洗净后,如果只要喝汤,那就把鸡剁块,放入冷水中,煮开,撇去浮沫,然后加入黄酒,葱姜,改为小至中火(保持水微沸),估计要两个小时以上,才能煮出浓浓的鸡汤.如果还想吃鸡肉,那就把水煮沸,然后把整鸡放入沸水中,至水再沸腾,加入黄酒,葱姜,其余步骤同上,到时用筷子在大腿部分戳一下,能轻易穿过就可以了,这时候鸡汤非常美味可口,鸡冷却后切块也同样美味无比.
@程翠6819：做鸡蛋汤要放多少盐 -
权曼15396644056…… 材料: 西红柿2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升. 做法: 1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用. 2、将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀. 3、将姜片和西红柿倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟,感觉让西红柿都煮到出油. 4、调入少许味精,然后在保持沸腾的状态下,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦.
@程翠6819：清炖鸡汤什么时候放盐 -
权曼15396644056…… 放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味.不管是下锅时就放盐,还是半熟时放,都不对.炖鸡如果先放盐,会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存. 因为鸡肉含水分较高,有的高达65%~90%.而食盐具有脱水作用,如果在...
@程翠6819：烧汤时,盐' 味精 鸡精比例是多少?
权曼15396644056…… 味精鸡精比例 越少越好. 味精鸡精里面的鲜只是一种口感,对身体并没有益处,建议不使用味精、鸡精,可以选择鸡粉.天然的鲜汤 比如猪肉丸子黄瓜丝汤,只需加一点...
@程翠6819：汤最好放多少盐? -
权曼15396644056…… 要看汤有多少咯 一般来说一碗水放的盐量不需要很多 你可以先放一小勺下去试试咸淡在逐量减少盐量
@程翠6819：怎么熬简单的鸡汤 -
权曼15396644056…… 一、炖鸡汤 1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙...
权曼15396644056…… 这根据自己的口味调试啊,但一下不要放太多了,先用小勺子放一点点,再尝下汤,如果觉得淡了,就还是一点点的去加,不要一下加多了,就么办法挽救了.
@程翠6819：鸡汤怎么熬 -
权曼15396644056…… 、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好...
@程翠6819：一锅汤该放多少盐? -
权曼15396644056…… 十克
@程翠6819：鸡汤要怎么做
权曼15396644056…… 炖鸡汤最好不要先放盐 炖鸡如果先放盐,会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存. 这是因为鸡肉含水分较高,有的高达65%至90%.而食盐具有脱水作用,如果在炖制时先放盐,使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡,组织中的细胞水分向外渗透,蛋白质被凝固,鸡肉组织明显收缩变紧,影响营养向汤中溶解,妨碍汤汁的浓度和质量,使炖熟后的鸡肉变硬、变老,汤无香味. 因此,炖鸡时正确放盐法是,将炖好的鸡汤降温至80—90度时,再加适量的盐,这样鸡汤及肉质口感最好
@程翠6819：鸡汤怎么炖才能出来那种浓浓的感觉? -
权曼15396644056…… 我觉得你的毛病可能出在鸡的选购上. 要炖鸡汤一定要选老母鸡,不能买那种新鸡,更不能买肉用鸡.就是价钱特别贵的,脚特别小,脚上皮很厚的那种. 鸡杀好洗净后,如果只要喝汤,那就把鸡剁块,放入冷水中,煮开,撇去浮沫,然后加入黄酒,葱姜,改为小至中火(保持水微沸),估计要两个小时以上,才能煮出浓浓的鸡汤.如果还想吃鸡肉,那就把水煮沸,然后把整鸡放入沸水中,至水再沸腾,加入黄酒,葱姜,其余步骤同上,到时用筷子在大腿部分戳一下,能轻易穿过就可以了,这时候鸡汤非常美味可口,鸡冷却后切块也同样美味无比.
@程翠6819：做鸡蛋汤要放多少盐 -
权曼15396644056…… 材料: 西红柿2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升. 做法: 1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用. 2、将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀. 3、将姜片和西红柿倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟,感觉让西红柿都煮到出油. 4、调入少许味精,然后在保持沸腾的状态下,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦.
@程翠6819：清炖鸡汤什么时候放盐 -
权曼15396644056…… 放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味.不管是下锅时就放盐,还是半熟时放,都不对.炖鸡如果先放盐,会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存. 因为鸡肉含水分较高,有的高达65%~90%.而食盐具有脱水作用,如果在...
@程翠6819：烧汤时,盐' 味精 鸡精比例是多少?
权曼15396644056…… 味精鸡精比例 越少越好. 味精鸡精里面的鲜只是一种口感,对身体并没有益处,建议不使用味精、鸡精,可以选择鸡粉.天然的鲜汤 比如猪肉丸子黄瓜丝汤,只需加一点...
@程翠6819：汤最好放多少盐? -
权曼15396644056…… 要看汤有多少咯 一般来说一碗水放的盐量不需要很多 你可以先放一小勺下去试试咸淡在逐量减少盐量
@程翠6819：怎么熬简单的鸡汤 -
权曼15396644056…… 一、炖鸡汤 1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙...
