三鲜大杂烩的家常做法
@桓亲824：三鲜大杂烩怎么做? -
井古13560181123…… 主料 泡发木耳适量 泡发香菇适量 泡发黄花菜适量 熟鹌鹑蛋、熟鸽子蛋适量 泡发鱼肚适量 泡发蹄筋适量 新鲜香菇适量 新鲜蘑菇适量 肉丸适量 鱼丸适量 香肠适量 江虾适量 胡萝卜适量 泡发肉皮适量 新鲜白玉菇适量 新鲜蟹味菇适量 香菜适量 辅料:盐适量 色拉油适量胡椒适量 1. 将肉皮、蹄筋、鱼肚用温水泡发,香菇、木耳、黄花菜温水泡发 2. 新鲜香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇洗净 3. 油锅烧热放入三鲜(肉皮、蹄筋、鱼肚)倒入适量的料酒去腥 4. 加入高汤或者水,放入1和2的所有食材、烤肠、江虾、胡罗卜片煮至汤开 5. 放入鱼丸、肉丸加入调料放入香菜即可
@桓亲824：烩肉三鲜要怎么做好吃?烩肉三鲜要哪些材料?如何做烩肉三鲜
井古13560181123…… 烩肉三鲜详细制作步骤 1. 锅内放入清水1500毫升,下肥猪肉250克和羊肉、鸡脯肉,用旺火烧沸,先撇去浮沫;2. 再加精盐、八角,改用小火煮至七成熟捞出;3. 将肥猪肉下入“红锅”(猪肉上色用的卤汁锅),焖至色成金黄时取出;4. 焖入...
@桓亲824：请知道烩三鲜的做法?追加分~~~
井古13560181123…… 烩三鲜 原 料: 材料A:海参200克,虾仁150克,鱿鱼1/2条,姜3片,葱段10克.材料B:香菇5朵,玉米笋3根,红萝卜6片,芦笋15克.调味料A:盐、糖、料酒、香油、蚝油各适量,胡椒粉少许.调味料B:淀粉1大匙,水1/2杯. 制法: (1)海参去肠泥洗净切块,鱿鱼划斜纹切段,加葱段、酒、姜片入沸水氽烫去用腥;虾仁去肠泥,用少许盐稍抓洗;香菇泡软切片;玉米笋切片;芦笋去皮切段备用. (2)材料B氽烫后捞出冲凉,沥干备用. (3)热油4大匙爆香材料B,再放入材料A,倒入适量水、调味料A,烧滚后再用淀粉水勾芡即可. 特点: 海参内脏腥味重,须挖除干净,烹饪前先放入热水中,加葱、姜、米酒同煮,可以生出粘稠感,滋味更诱人
@桓亲824：烩三鲜的做法 烩三鲜怎么做 -
井古13560181123…… 烩三鲜的做法 主料 茄子 适量 土豆 适量 青椒 适量 红椒 适量 辅料 生抽 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 白糖 适量 水淀粉 适量 步骤1.油锅下入茄子油炸,捞出.2.下入土豆油炸,再捞出.3.再下入青、红椒油炸,加入茄子、土豆翻炒,放入生抽、蚝油、鸡精、白糖、水淀粉炒匀即可出锅.
@桓亲824：问一道菜:大杂烩怎么弄的?
井古13560181123…… 大杂烩有很多种口味的,我本人偏爱三鲜的,一般我会用上鸡腿菇半斤,鸡蛋2-3个,黄瓜片、胡萝卜片、黑木耳少许,鲜肉或火腿肠都行,做法很简单首先把鸡蛋打散下油锅煎香盛起备用,如果是用鲜肉这时就要把肉上芡过油也盛起备用,然后把鸡腿菇下到过肉的油中翻炒片刻,再把煎香的鸡蛋倒入锅中加适量的水和盐,开锅后再把黄瓜片、胡萝卜片、黑木耳、过好油的鲜肉片加入(如果是用火腿肠也是这个时候加入),好鲜呀!连味精都不用放了,盛起来吃吧!希望你喜欢!祝胃口好!
@桓亲824：的做法,菌菇烩三鲜怎么做好吃,菌菇烩三鲜的家常做法 -
井古13560181123…… 1.准备好黄陂肉丸、肉糕、鱼丸.2.黑木耳、香菇、黄花菜提前泡发,洗净备用.3.胡萝卜切薄片,黑木耳、香菇分别切小块备用.4.黄花菜系个结备用.5.淀粉用冷水调匀;香葱洗净切细粒备用.6.锅入黄花菜,炒匀.7.倒中油热,爆香葱粒.8.倒入胡萝卜片、黑木耳和香菇,炒匀.9.倒入黄陂三鲜,簸匀.10.加入一碗高汤,簸匀;焖3分钟.11.加入盐,簸匀.12.加入胡椒粉,簸匀.13.淋入淀粉汁,待充分糊化后,簸匀.14.加入葱花,簸匀.15.转入锅仔,可带酒精炉上桌,边加热食用味道更鲜
@桓亲824：大烩墨鱼三鲜要怎么做好吃?大烩墨鱼三鲜要哪些材料?如何做大烩墨鱼三鲜
井古13560181123…… 大烩墨鱼三鲜详细制作步骤1.将墨鱼、木耳、玉兰片用水泡发待用;肥肉各半的猪肉洗净去皮;猪肚、鸡肉洗净入锅煮熟.2.将猪肉洗净,先把肥肉100克切成3厘米宽、6毫米厚的片,瘦肉50克切成薄片,其余剁成肉茸,加入鸡蛋75克和适量的...
@桓亲824：三鲜烩饭怎么做? -
井古13560181123…… [原料/调料] 西施舌 4个 花枝 1两 虾仁 1两 胡萝卜 1/4两 青江菜 4颗 鲜香菇 2朵 竹笋 1两 白饭 6两 高汤 100cc a.太白粉 2小匙 水 4小匙 b.蚝油 1小匙 鲜鸡晶 1/4小匙 麻油 适量 胡椒粉 适量 [制作流程] 1. 花枝、胡萝卜、鲜香菇、竹笋洗净并切片,虾仁洗净去肠泥,再分别以沸水汆烫后随即捞起沥干;蛤蜊泡水使之吐沙约2小时备用. 2. 将调味料a调制成太白粉水备用. 3. 热油锅,加入高汤及将作法1的所有材料及青江菜下锅煮至水滚时,将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡,一边用锅杓搅拌避免结块,等锅内的高汤再度沸腾时即可起锅,淋在白饭上食用即可.
@桓亲824：大杂烩简单易学的做法 大杂烩怎么做好吃 -
井古13560181123…… 大杂烩怎么做好吃 材料 各种丸子,豆腐卷,面筋卷,香菇,青菜,生抽,蚝油,鸡精 做法 1.香菇洗净切块,青菜洗干净 2.炒锅中放油,放入八角一个,最好把八角掰成小块爆香 3.把香菇放入翻炒 4.香菇八成熟的时候放入高汤(没有高汤的就放水吧),放入生抽和蚝油,炖煮2分钟 5.加入各科火锅剩余食材翻炒,盖上盖子焖煮一会 6.另起一锅,把青菜焯一下水 7.捞出摆入盘中 8.炒锅中汤汁收到差不多时,放适量盐,鸡精翻炒均匀,倒入盛有青菜的盘中即可
@桓亲824：大杂烩家常做法,正宗大杂烩怎么做 -
井古13560181123…… 做法 1、猪腿、五花肉过开水退血脏,洗干净炒糖上色待用; 2、土豆炒至金黄待用; 3、大火烧油将姜、洋葱、蒜爆香,加己上好色的猪腿肉炒至干水,加调料炒香; 4、加水淹没猪腿肉,中小火焖煮30-45分钟; 5、加五花肉,小火煮至水近干,加土豆和芦笋,炒煮至收计后加黄瓜炒拌好,完成!
井古13560181123…… 主料 泡发木耳适量 泡发香菇适量 泡发黄花菜适量 熟鹌鹑蛋、熟鸽子蛋适量 泡发鱼肚适量 泡发蹄筋适量 新鲜香菇适量 新鲜蘑菇适量 肉丸适量 鱼丸适量 香肠适量 江虾适量 胡萝卜适量 泡发肉皮适量 新鲜白玉菇适量 新鲜蟹味菇适量 香菜适量 辅料:盐适量 色拉油适量胡椒适量 1. 将肉皮、蹄筋、鱼肚用温水泡发,香菇、木耳、黄花菜温水泡发 2. 新鲜香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇洗净 3. 油锅烧热放入三鲜(肉皮、蹄筋、鱼肚)倒入适量的料酒去腥 4. 加入高汤或者水,放入1和2的所有食材、烤肠、江虾、胡罗卜片煮至汤开 5. 放入鱼丸、肉丸加入调料放入香菜即可
@桓亲824：烩肉三鲜要怎么做好吃?烩肉三鲜要哪些材料?如何做烩肉三鲜
井古13560181123…… 烩肉三鲜详细制作步骤 1. 锅内放入清水1500毫升,下肥猪肉250克和羊肉、鸡脯肉,用旺火烧沸,先撇去浮沫;2. 再加精盐、八角,改用小火煮至七成熟捞出;3. 将肥猪肉下入“红锅”(猪肉上色用的卤汁锅),焖至色成金黄时取出;4. 焖入...
@桓亲824：请知道烩三鲜的做法?追加分~~~
井古13560181123…… 烩三鲜 原 料: 材料A:海参200克,虾仁150克,鱿鱼1/2条,姜3片,葱段10克.材料B:香菇5朵,玉米笋3根,红萝卜6片,芦笋15克.调味料A:盐、糖、料酒、香油、蚝油各适量,胡椒粉少许.调味料B:淀粉1大匙,水1/2杯. 制法: (1)海参去肠泥洗净切块,鱿鱼划斜纹切段,加葱段、酒、姜片入沸水氽烫去用腥;虾仁去肠泥,用少许盐稍抓洗;香菇泡软切片;玉米笋切片;芦笋去皮切段备用. (2)材料B氽烫后捞出冲凉,沥干备用. (3)热油4大匙爆香材料B,再放入材料A,倒入适量水、调味料A,烧滚后再用淀粉水勾芡即可. 特点: 海参内脏腥味重,须挖除干净,烹饪前先放入热水中,加葱、姜、米酒同煮,可以生出粘稠感,滋味更诱人
@桓亲824：烩三鲜的做法 烩三鲜怎么做 -
井古13560181123…… 烩三鲜的做法 主料 茄子 适量 土豆 适量 青椒 适量 红椒 适量 辅料 生抽 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 白糖 适量 水淀粉 适量 步骤1.油锅下入茄子油炸,捞出.2.下入土豆油炸,再捞出.3.再下入青、红椒油炸,加入茄子、土豆翻炒,放入生抽、蚝油、鸡精、白糖、水淀粉炒匀即可出锅.
@桓亲824：问一道菜:大杂烩怎么弄的?
井古13560181123…… 大杂烩有很多种口味的,我本人偏爱三鲜的,一般我会用上鸡腿菇半斤,鸡蛋2-3个,黄瓜片、胡萝卜片、黑木耳少许,鲜肉或火腿肠都行,做法很简单首先把鸡蛋打散下油锅煎香盛起备用,如果是用鲜肉这时就要把肉上芡过油也盛起备用,然后把鸡腿菇下到过肉的油中翻炒片刻,再把煎香的鸡蛋倒入锅中加适量的水和盐,开锅后再把黄瓜片、胡萝卜片、黑木耳、过好油的鲜肉片加入(如果是用火腿肠也是这个时候加入),好鲜呀!连味精都不用放了,盛起来吃吧!希望你喜欢!祝胃口好!
@桓亲824：的做法,菌菇烩三鲜怎么做好吃,菌菇烩三鲜的家常做法 -
井古13560181123…… 1.准备好黄陂肉丸、肉糕、鱼丸.2.黑木耳、香菇、黄花菜提前泡发,洗净备用.3.胡萝卜切薄片,黑木耳、香菇分别切小块备用.4.黄花菜系个结备用.5.淀粉用冷水调匀;香葱洗净切细粒备用.6.锅入黄花菜,炒匀.7.倒中油热,爆香葱粒.8.倒入胡萝卜片、黑木耳和香菇,炒匀.9.倒入黄陂三鲜,簸匀.10.加入一碗高汤,簸匀;焖3分钟.11.加入盐,簸匀.12.加入胡椒粉,簸匀.13.淋入淀粉汁,待充分糊化后,簸匀.14.加入葱花,簸匀.15.转入锅仔,可带酒精炉上桌,边加热食用味道更鲜
@桓亲824：大烩墨鱼三鲜要怎么做好吃?大烩墨鱼三鲜要哪些材料?如何做大烩墨鱼三鲜
井古13560181123…… 大烩墨鱼三鲜详细制作步骤1.将墨鱼、木耳、玉兰片用水泡发待用;肥肉各半的猪肉洗净去皮;猪肚、鸡肉洗净入锅煮熟.2.将猪肉洗净,先把肥肉100克切成3厘米宽、6毫米厚的片,瘦肉50克切成薄片,其余剁成肉茸,加入鸡蛋75克和适量的...
@桓亲824：三鲜烩饭怎么做? -
井古13560181123…… [原料/调料] 西施舌 4个 花枝 1两 虾仁 1两 胡萝卜 1/4两 青江菜 4颗 鲜香菇 2朵 竹笋 1两 白饭 6两 高汤 100cc a.太白粉 2小匙 水 4小匙 b.蚝油 1小匙 鲜鸡晶 1/4小匙 麻油 适量 胡椒粉 适量 [制作流程] 1. 花枝、胡萝卜、鲜香菇、竹笋洗净并切片,虾仁洗净去肠泥,再分别以沸水汆烫后随即捞起沥干;蛤蜊泡水使之吐沙约2小时备用. 2. 将调味料a调制成太白粉水备用. 3. 热油锅,加入高汤及将作法1的所有材料及青江菜下锅煮至水滚时,将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡,一边用锅杓搅拌避免结块,等锅内的高汤再度沸腾时即可起锅,淋在白饭上食用即可.
@桓亲824：大杂烩简单易学的做法 大杂烩怎么做好吃 -
井古13560181123…… 大杂烩怎么做好吃 材料 各种丸子,豆腐卷,面筋卷,香菇,青菜,生抽,蚝油,鸡精 做法 1.香菇洗净切块,青菜洗干净 2.炒锅中放油,放入八角一个,最好把八角掰成小块爆香 3.把香菇放入翻炒 4.香菇八成熟的时候放入高汤(没有高汤的就放水吧),放入生抽和蚝油,炖煮2分钟 5.加入各科火锅剩余食材翻炒,盖上盖子焖煮一会 6.另起一锅,把青菜焯一下水 7.捞出摆入盘中 8.炒锅中汤汁收到差不多时,放适量盐,鸡精翻炒均匀,倒入盛有青菜的盘中即可
@桓亲824：大杂烩家常做法,正宗大杂烩怎么做 -
井古13560181123…… 做法 1、猪腿、五花肉过开水退血脏,洗干净炒糖上色待用; 2、土豆炒至金黄待用; 3、大火烧油将姜、洋葱、蒜爆香,加己上好色的猪腿肉炒至干水,加调料炒香; 4、加水淹没猪腿肉,中小火焖煮30-45分钟; 5、加五花肉,小火煮至水近干,加土豆和芦笋,炒煮至收计后加黄瓜炒拌好,完成!
