地三鲜怎么做好吃
@郁薛1192：地三鲜家常做法?
沙卿19478016451…… 地三鲜 做法: 1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片 3.下油,东北菜一般油很大,吃前考虑好...
@郁薛1192：地三鲜怎么做? -
沙卿19478016451…… 为您介绍一下地三鲜的几种不同做法: 一、自制地三鲜的做法: 主要材料:番薯,茄子,青椒. 具体做法: 1、把番薯去皮、茄子、青椒切大块点,切片切条都可以. 2、铁锅里放大量的油.放入番薯片炸,然后捞出沥油. 3、剩下的油炸用来...
@郁薛1192：地三鲜的做法 -
沙卿19478016451…… 方法一 1、土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加. 地三鲜 2、土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片.3、下油,东北菜一般油很大,...
@郁薛1192：地三鲜的做法,越详细越好?3ks!
沙卿19478016451…… 地三鲜的做法! 做法: 1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片 3.下油,东北菜一般油很大,吃...
@郁薛1192：地三鲜完整的做法!
沙卿19478016451…… 1.做的时候要注意切的块不要太大,太大就不容易入味. 2.三鲜都要过油,分别把土豆、茄子用中火炸的稍软些,土豆时间会长一些,着了些黄色时捞出来,辣椒可不要炸过头了,稍过一下油就行了. 3.锅中留底油,七成热时放入葱、姜,特别是别忘记放蒜,放了蒜的地三鲜才好吃,然后多放味极鲜或生抽,这样做出来的菜才能入味、着色.放完生抽改小火,加入糖,用铲子慢慢地将糖划散后,改成大火,锅内各调料有些翻滚时加入地三鲜,快炒,炒,炒. 4.加入一点水或高汤盖锅焖一分钟,水不要太多,以不会糊锅为准,然后你再炒炒炒,你会发现汤汁已经很粘稠了,尝一尝,加入盐和味精,金黄色的香气扑鼻的地三鲜就好了. 5.快吃吧,我都馋了.
@郁薛1192：地三鲜怎么做才好吃?
沙卿19478016451…… 地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩.到了长春,地三鲜成了当地的名菜.现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜.这可是地地道道的东北菜. 地三鲜可以说是东北家常菜的代表, 其...
@郁薛1192：地三鲜怎么做才好吃? -
沙卿19478016451…… 茄子切块,土豆和青椒切片,土豆片稍微厚一点.锅里倒些油准备炸茄子和土豆,饭店的火大一般油不热的时候茄子和土豆就下锅了,家里比不了饭店所以油稍微热的时候再放,大约4,5成热的时候先下土豆然后下茄子,等土豆中间鼓皮儿的时候把青椒放进去,然后马上全部捞出来,油找个小盆什么的倒走,茄子土豆青椒控干净油. 锅里少留一点油,下葱姜蒜爆香,也可以放点肉炒炒,然后放少许酱油,五香粉,加一大勺子肉汤或开水,放盐,味精,白糖少许,鸡精如果有也放点,汤开之后,把炸好的茄子土豆青椒放进去,勾芡翻均匀就好了,最后少浇一点刚才炸东西的热油就可以吃了. 顾名思义,地里长出的三样东西所以叫地三鲜,不只限于上面三样,大家自己发挥,自己想象做出自己家的新新新三鲜.
@郁薛1192：地三鲜怎么做才好吃呢?? -
沙卿19478016451…… 地三鲜的制作材料: 主料:土豆1个,茄子2个,青椒1个调料:烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量 做法:1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块;2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用; 3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起; 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸, 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧; 5、加入水生粉大火收汁即可.
@郁薛1192：怎么做好吃的地三鲜 -
沙卿19478016451…… 茄子100克,红辣椒1/2个,青辣椒3个,土豆150克,生姜1小块,大蒜5瓣,淀粉适量.调料:食用油500克(实耗30克),精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙.做法:1.先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗净,均切成滚刀块,大小要一致,淀粉放入碗中加适量水调匀.2.姜切末.3.蒜剁成茸,4.往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油,5.锅内留少许底油,放入辣椒、姜末拌炒,再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料,出锅前放蒜茸,淋入淀粉,勾芡盛起即可.特点:咸鲜味美,老幼皆宜.厨师一点通:土豆、茄子可以同时放入油锅炸(有的茄子比较老,可以先过一遍油).
@郁薛1192：地三鲜的做法是怎样的?
沙卿19478016451…… 制作地三鲜的原材料有:茄子200克,土豆1个,柿子 椒2个.调料:蒜蓉10克、盐、白糖、精 各少许,酱油15克,水淀粉适量.制作方法:1.茄子洗净,去抦,去皮,切成秦刀 块;土豆洗净去皮,也切成滚刀块, 放入清水中浸泡5分钟;柿子椒去蒂 及子,洗净,切片.炒锅倒油烧热,将土豆块放入呀约2分钟,放入茄子,炸至金黄色,捞 出,控油.3.锅重置火上,留少量油烧热,爆香 蒜容,加入适量水、料酒、酱油、盐、 茄子、土豆、柿子椒片、鸡精,大火 焼约1分钟后,用水淀粉勾芡即可.
沙卿19478016451…… 地三鲜 做法: 1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片 3.下油,东北菜一般油很大,吃前考虑好...
@郁薛1192：地三鲜怎么做? -
沙卿19478016451…… 为您介绍一下地三鲜的几种不同做法: 一、自制地三鲜的做法: 主要材料:番薯,茄子,青椒. 具体做法: 1、把番薯去皮、茄子、青椒切大块点,切片切条都可以. 2、铁锅里放大量的油.放入番薯片炸,然后捞出沥油. 3、剩下的油炸用来...
@郁薛1192：地三鲜的做法 -
沙卿19478016451…… 方法一 1、土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加. 地三鲜 2、土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片.3、下油,东北菜一般油很大,...
@郁薛1192：地三鲜的做法,越详细越好?3ks!
沙卿19478016451…… 地三鲜的做法! 做法: 1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片 3.下油,东北菜一般油很大,吃...
@郁薛1192：地三鲜完整的做法!
沙卿19478016451…… 1.做的时候要注意切的块不要太大,太大就不容易入味. 2.三鲜都要过油,分别把土豆、茄子用中火炸的稍软些,土豆时间会长一些,着了些黄色时捞出来,辣椒可不要炸过头了,稍过一下油就行了. 3.锅中留底油,七成热时放入葱、姜,特别是别忘记放蒜,放了蒜的地三鲜才好吃,然后多放味极鲜或生抽,这样做出来的菜才能入味、着色.放完生抽改小火,加入糖,用铲子慢慢地将糖划散后,改成大火,锅内各调料有些翻滚时加入地三鲜,快炒,炒,炒. 4.加入一点水或高汤盖锅焖一分钟,水不要太多,以不会糊锅为准,然后你再炒炒炒,你会发现汤汁已经很粘稠了,尝一尝,加入盐和味精,金黄色的香气扑鼻的地三鲜就好了. 5.快吃吧,我都馋了.
@郁薛1192：地三鲜怎么做才好吃?
沙卿19478016451…… 地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩.到了长春,地三鲜成了当地的名菜.现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜.这可是地地道道的东北菜. 地三鲜可以说是东北家常菜的代表, 其...
@郁薛1192：地三鲜怎么做才好吃? -
沙卿19478016451…… 茄子切块,土豆和青椒切片,土豆片稍微厚一点.锅里倒些油准备炸茄子和土豆,饭店的火大一般油不热的时候茄子和土豆就下锅了,家里比不了饭店所以油稍微热的时候再放,大约4,5成热的时候先下土豆然后下茄子,等土豆中间鼓皮儿的时候把青椒放进去,然后马上全部捞出来,油找个小盆什么的倒走,茄子土豆青椒控干净油. 锅里少留一点油,下葱姜蒜爆香,也可以放点肉炒炒,然后放少许酱油,五香粉,加一大勺子肉汤或开水,放盐,味精,白糖少许,鸡精如果有也放点,汤开之后,把炸好的茄子土豆青椒放进去,勾芡翻均匀就好了,最后少浇一点刚才炸东西的热油就可以吃了. 顾名思义,地里长出的三样东西所以叫地三鲜,不只限于上面三样,大家自己发挥,自己想象做出自己家的新新新三鲜.
@郁薛1192：地三鲜怎么做才好吃呢?? -
沙卿19478016451…… 地三鲜的制作材料: 主料:土豆1个,茄子2个,青椒1个调料:烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量 做法:1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块;2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用; 3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起; 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸, 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧; 5、加入水生粉大火收汁即可.
@郁薛1192：怎么做好吃的地三鲜 -
沙卿19478016451…… 茄子100克,红辣椒1/2个,青辣椒3个,土豆150克,生姜1小块,大蒜5瓣,淀粉适量.调料:食用油500克(实耗30克),精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙.做法:1.先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗净,均切成滚刀块,大小要一致,淀粉放入碗中加适量水调匀.2.姜切末.3.蒜剁成茸,4.往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油,5.锅内留少许底油,放入辣椒、姜末拌炒,再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料,出锅前放蒜茸,淋入淀粉,勾芡盛起即可.特点:咸鲜味美,老幼皆宜.厨师一点通:土豆、茄子可以同时放入油锅炸(有的茄子比较老,可以先过一遍油).
@郁薛1192：地三鲜的做法是怎样的?
沙卿19478016451…… 制作地三鲜的原材料有:茄子200克,土豆1个,柿子 椒2个.调料:蒜蓉10克、盐、白糖、精 各少许,酱油15克,水淀粉适量.制作方法:1.茄子洗净,去抦,去皮,切成秦刀 块;土豆洗净去皮,也切成滚刀块, 放入清水中浸泡5分钟;柿子椒去蒂 及子,洗净,切片.炒锅倒油烧热,将土豆块放入呀约2分钟,放入茄子,炸至金黄色,捞 出,控油.3.锅重置火上,留少量油烧热,爆香 蒜容,加入适量水、料酒、酱油、盐、 茄子、土豆、柿子椒片、鸡精,大火 焼约1分钟后,用水淀粉勾芡即可.
