地三鲜家常做法简单好吃
@融平359：地三鲜家常做法?
邰郊13910306274…… 地三鲜 做法: 1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片 3.下油,东北菜一般油很大,吃前考虑好...
@融平359：地三鲜怎么做? -
邰郊13910306274…… 我就是个厨师,专作东北菜的,地三鲜对我来说在简单不过了. 1.取土豆,茄子适量,切成滚刀块,然后取一个个大的青椒,切成菱形,千万不 能要红椒. 2.先把土豆下锅,炸成六成熟然后下茄子,把二者都炸熟了,下边就开始爆炒 3.在锅中加少许油,放入葱姜,榨出香味,现在放青椒,然后放调料,当然调料是东北菜中独配的,市场上是买不到的,加海鲜生抽,东北大酱与胡玉美.辣妹子三种酱搅拌在一起,所以说市场上是买不到的,加入少许,最后用厨师调料妁,鸡精味精个一勺,一定不要放盐,因为那些酱里含的都有盐份,先勾对欠,最后把土豆茄子下锅,反炒几下,后在菜上凌上少许油,以增加亮度,OK,就可以出锅了.
@融平359：地三鲜的家常做法大全怎么做好 -
邰郊13910306274…… 主料 茄子100克 土豆100克 辅料 辣椒30克 葱5克 姜5克 蒜5克 生抽 适量 糖 适量 盐 适量 料酒1勺 清水 适量 水淀粉 适量 香油 适量 步骤 1.将土豆去皮滚刀块.长茄子洗净后去蒂,带皮切滚刀块儿.辣椒去蒂去籽后,切成三角形 2.将茄子和土豆...
@融平359：地三鲜怎么做啊?
邰郊13910306274…… 主 料: 茄子 土豆 青椒 辅 料: 盐,酱油,白糖,清汤,葱,姜 材料:茄子,土豆,青椒. 调料:盐,酱油,白糖,清汤,葱,姜. 做法: 1、.将茄子、土豆洗净后去皮,切成滚刀块;青椒洗净切成菱形块;葱、姜分别切末备用. 2.炒锅倒油烧热,将茄子块、土豆块分别过油备用. 3.留底油,加入葱末和姜末,爆锅炒香,再放入刚刚过好油的土豆块和茄子块,翻炒一下,放入酱油,白糖,盐,清汤,待食材渗入味后加入青椒片,翻炒均匀出锅即可. 这是一道东北家常菜,因为用的是北方最常见的三种蔬菜,所以叫做地三鲜,简单易做,还很下饭呢. 如果不喜欢吃颜色重的蔬菜,可以用生抽来做. 还可以在出锅前加入适量的蒜末增加它的蒜香味.
@融平359：地三鲜完整的做法!
邰郊13910306274…… 1.做的时候要注意切的块不要太大,太大就不容易入味. 2.三鲜都要过油,分别把土豆、茄子用中火炸的稍软些,土豆时间会长一些,着了些黄色时捞出来,辣椒可不要炸过头了,稍过一下油就行了. 3.锅中留底油,七成热时放入葱、姜,特别是别忘记放蒜,放了蒜的地三鲜才好吃,然后多放味极鲜或生抽,这样做出来的菜才能入味、着色.放完生抽改小火,加入糖,用铲子慢慢地将糖划散后,改成大火,锅内各调料有些翻滚时加入地三鲜,快炒,炒,炒. 4.加入一点水或高汤盖锅焖一分钟,水不要太多,以不会糊锅为准,然后你再炒炒炒,你会发现汤汁已经很粘稠了,尝一尝,加入盐和味精,金黄色的香气扑鼻的地三鲜就好了. 5.快吃吧,我都馋了.
@融平359：地三鲜怎么做?
邰郊13910306274…… 东北菜——地三鲜的做法 主要原料:土豆、茄子、青椒 做法: 1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,均洗净,土豆把皮去掉; 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片 3.下油,油是用来...
@融平359：地三鲜的做法,越详细越好?3ks!
邰郊13910306274…… 地三鲜的做法! 做法: 1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片 3.下油,东北菜一般油很大,吃...
@融平359：做法,辣味地三鲜怎么做好吃,辣味地三鲜的家常做法 -
邰郊13910306274…… 湘菜版地三鲜的做法 1 将各种食材洗净备用 2 茄子切成条 3 土豆也切成条.四季豆撕去老筋,分成段,待用 4 五花肉切片 5 将锅中放入适量的水,烧开,放入茄子大火滚5分钟见软捞起 6 起油锅,倒入适量的油,炸香薯条成金黄色捞起漓油 7 四季豆也过油锅,变皱即可捞起 8 五花肉可过油,也可直接用少许油爆一下.也可以水煮一下.个人所好吧 9 另起油锅见热,将过油的五花肉再倒入锅中,煸炒几下,倒入酱油上色
@融平359：地三鲜怎么做
邰郊13910306274…… 地三鲜的做法 地三鲜是东北最具代表性的特色菜之一,味道浓烈香嫩,非常好吃.今 天的晚饭我做了地三鲜请老爸吃. 地三鲜的做法很容易,只要有炒锅就可以做,大家有条件的话来试试做 吧,呵呵:) 主料:2个土豆、3个圆茄子(长茄子...
@融平359：炖地三鲜怎么做好吃,炖地三鲜的家常做法 -
邰郊13910306274…… 炖地三鲜做法如下:准备好食材:猪肉、土豆、芸豆、茄子.茄子去蒂洗净,用手撕成粗条.土豆去皮洗净,切成滚刀块.芸豆去掉两侧的筋,用手掰成段.肉切成片.锅烧热,放入植物油,放入葱和姜炸香,放入肉翻炒至变色.放入芸豆、茄子继续翻炒至芸豆变软.放入土豆,食盐略翻炒一下.放入适量的水,盖上锅盖.炖至剩少许汤汁土豆软糯,放入味精翻炒均匀即可.
邰郊13910306274…… 地三鲜 做法: 1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片 3.下油,东北菜一般油很大,吃前考虑好...
@融平359：地三鲜怎么做? -
邰郊13910306274…… 我就是个厨师,专作东北菜的,地三鲜对我来说在简单不过了. 1.取土豆,茄子适量,切成滚刀块,然后取一个个大的青椒,切成菱形,千万不 能要红椒. 2.先把土豆下锅,炸成六成熟然后下茄子,把二者都炸熟了,下边就开始爆炒 3.在锅中加少许油,放入葱姜,榨出香味,现在放青椒,然后放调料,当然调料是东北菜中独配的,市场上是买不到的,加海鲜生抽,东北大酱与胡玉美.辣妹子三种酱搅拌在一起,所以说市场上是买不到的,加入少许,最后用厨师调料妁,鸡精味精个一勺,一定不要放盐,因为那些酱里含的都有盐份,先勾对欠,最后把土豆茄子下锅,反炒几下,后在菜上凌上少许油,以增加亮度,OK,就可以出锅了.
@融平359：地三鲜的家常做法大全怎么做好 -
邰郊13910306274…… 主料 茄子100克 土豆100克 辅料 辣椒30克 葱5克 姜5克 蒜5克 生抽 适量 糖 适量 盐 适量 料酒1勺 清水 适量 水淀粉 适量 香油 适量 步骤 1.将土豆去皮滚刀块.长茄子洗净后去蒂,带皮切滚刀块儿.辣椒去蒂去籽后,切成三角形 2.将茄子和土豆...
@融平359：地三鲜怎么做啊?
邰郊13910306274…… 主 料: 茄子 土豆 青椒 辅 料: 盐,酱油,白糖,清汤,葱,姜 材料:茄子,土豆,青椒. 调料:盐,酱油,白糖,清汤,葱,姜. 做法: 1、.将茄子、土豆洗净后去皮,切成滚刀块;青椒洗净切成菱形块;葱、姜分别切末备用. 2.炒锅倒油烧热,将茄子块、土豆块分别过油备用. 3.留底油,加入葱末和姜末,爆锅炒香,再放入刚刚过好油的土豆块和茄子块,翻炒一下,放入酱油,白糖,盐,清汤,待食材渗入味后加入青椒片,翻炒均匀出锅即可. 这是一道东北家常菜,因为用的是北方最常见的三种蔬菜,所以叫做地三鲜,简单易做,还很下饭呢. 如果不喜欢吃颜色重的蔬菜,可以用生抽来做. 还可以在出锅前加入适量的蒜末增加它的蒜香味.
@融平359：地三鲜完整的做法!
邰郊13910306274…… 1.做的时候要注意切的块不要太大,太大就不容易入味. 2.三鲜都要过油,分别把土豆、茄子用中火炸的稍软些,土豆时间会长一些,着了些黄色时捞出来,辣椒可不要炸过头了,稍过一下油就行了. 3.锅中留底油,七成热时放入葱、姜,特别是别忘记放蒜,放了蒜的地三鲜才好吃,然后多放味极鲜或生抽,这样做出来的菜才能入味、着色.放完生抽改小火,加入糖,用铲子慢慢地将糖划散后,改成大火,锅内各调料有些翻滚时加入地三鲜,快炒,炒,炒. 4.加入一点水或高汤盖锅焖一分钟,水不要太多,以不会糊锅为准,然后你再炒炒炒,你会发现汤汁已经很粘稠了,尝一尝,加入盐和味精,金黄色的香气扑鼻的地三鲜就好了. 5.快吃吧,我都馋了.
@融平359：地三鲜怎么做?
邰郊13910306274…… 东北菜——地三鲜的做法 主要原料:土豆、茄子、青椒 做法: 1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,均洗净,土豆把皮去掉; 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片 3.下油,油是用来...
@融平359：地三鲜的做法,越详细越好?3ks!
邰郊13910306274…… 地三鲜的做法! 做法: 1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片 3.下油,东北菜一般油很大,吃...
@融平359：做法,辣味地三鲜怎么做好吃,辣味地三鲜的家常做法 -
邰郊13910306274…… 湘菜版地三鲜的做法 1 将各种食材洗净备用 2 茄子切成条 3 土豆也切成条.四季豆撕去老筋,分成段,待用 4 五花肉切片 5 将锅中放入适量的水,烧开,放入茄子大火滚5分钟见软捞起 6 起油锅,倒入适量的油,炸香薯条成金黄色捞起漓油 7 四季豆也过油锅,变皱即可捞起 8 五花肉可过油,也可直接用少许油爆一下.也可以水煮一下.个人所好吧 9 另起油锅见热,将过油的五花肉再倒入锅中,煸炒几下,倒入酱油上色
@融平359：地三鲜怎么做
邰郊13910306274…… 地三鲜的做法 地三鲜是东北最具代表性的特色菜之一,味道浓烈香嫩,非常好吃.今 天的晚饭我做了地三鲜请老爸吃. 地三鲜的做法很容易,只要有炒锅就可以做,大家有条件的话来试试做 吧,呵呵:) 主料:2个土豆、3个圆茄子(长茄子...
@融平359：炖地三鲜怎么做好吃,炖地三鲜的家常做法 -
邰郊13910306274…… 炖地三鲜做法如下:准备好食材:猪肉、土豆、芸豆、茄子.茄子去蒂洗净,用手撕成粗条.土豆去皮洗净,切成滚刀块.芸豆去掉两侧的筋,用手掰成段.肉切成片.锅烧热,放入植物油,放入葱和姜炸香,放入肉翻炒至变色.放入芸豆、茄子继续翻炒至芸豆变软.放入土豆,食盐略翻炒一下.放入适量的水,盖上锅盖.炖至剩少许汤汁土豆软糯,放入味精翻炒均匀即可.
