地三鲜怎样做才最好吃
@武明3741：地三鲜的做法最正宗的做法 -
樊顺18145081375…… 地三鲜 做法:1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加(我个人开始做的时候是这个比例) 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片(建议...
@武明3741：地三鲜怎么做好吃 -
樊顺18145081375…… 首先将茄子去皮,切成马蹄段,土豆切片,青椒掰成块(一定用手掰,因为切和掰味道是不同的),然后起锅放油(半锅油),油烧至六七成热时“开大火”放茄子,记住此时应用筷子一个一个的分开茄子,以免粘连,或炸得不均匀,想做出美...
@武明3741：地三鲜怎么做才好吃? -
樊顺18145081375…… 方法一 1、土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加. 地三鲜 2、土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片.3、下油,东北菜一般油很大,...
@武明3741：地三鲜怎么作好吃 -
樊顺18145081375…… 地三鲜在东北的饭馆是必不可少的一道菜,但是东北人在自家很少这样做来吃,又炸又炒,不及一锅乱炖来的实惠舒坦. 不同的地域种出的蔬菜也不同,地道的地三鲜那要用地道的东北材料做,不然口味肯定有差异.所以咱在外地的人不要刻意...
@武明3741：地三鲜怎么做才好吃呢?? -
樊顺18145081375…… 地三鲜的制作材料: 主料:土豆1个,茄子2个,青椒1个调料:烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量 做法:1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块;2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用; 3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起; 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸, 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧; 5、加入水生粉大火收汁即可.
@武明3741：地三鲜怎么做才好吃?
樊顺18145081375…… 地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩.到了长春,地三鲜成了当地的名菜.现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜.这可是地地道道的东北菜. 地三鲜可以说是东北家常菜的代表, 其...
@武明3741：怎样做地三鲜地三鲜怎么做好吃
樊顺18145081375…… 我经常在家做,我老公很爱吃.1、土豆、茄子洗净去皮,切成滚刀片;2、青椒洗净... 最好用不粘锅炸.5、用干净的锅,倒入少量油(其实茄子里已经很多油了,这里油...
@武明3741：怎么做好吃的地三鲜 -
樊顺18145081375…… 茄子100克,红辣椒1/2个,青辣椒3个,土豆150克,生姜1小块,大蒜5瓣,淀粉适量.调料:食用油500克(实耗30克),精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙.做法:1.先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗净,均切成滚刀块,大小要一致,淀粉放入碗中加适量水调匀.2.姜切末.3.蒜剁成茸,4.往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油,5.锅内留少许底油,放入辣椒、姜末拌炒,再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料,出锅前放蒜茸,淋入淀粉,勾芡盛起即可.特点:咸鲜味美,老幼皆宜.厨师一点通:土豆、茄子可以同时放入油锅炸(有的茄子比较老,可以先过一遍油).
@武明3741：地三鲜怎么做最好吃啊? -
樊顺18145081375…… 土豆和茄子先煎炕,最后在放青椒炒.
@武明3741：版地三鲜怎么做如何做好吃 -
樊顺18145081375…… 食材明细 主料土豆2个长茄子1个青椒2个辅料葱适量姜适量蒜瓣3个盐适量酱油20克糖2克鸡精少许水淀粉适量香油适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度地三鲜的做法步骤1准备好所有的食材.2不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至.3煎至土豆两面微黄已熟关火.4炒锅到油烧热倒入茄子翻炒.5炒至茄子表皮起皱变软,在爆香葱姜蒜.6倒入土豆翻炒均匀.7加入酱油,糖,盐.8再加少许水翻炒片刻.9加入青椒块和少许鸡精翻炒.10加入适量的水淀粉翻炒均匀.11最后淋入香油翻炒均匀关火.
樊顺18145081375…… 地三鲜 做法:1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加(我个人开始做的时候是这个比例) 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片(建议...
@武明3741：地三鲜怎么做好吃 -
樊顺18145081375…… 首先将茄子去皮,切成马蹄段,土豆切片,青椒掰成块(一定用手掰,因为切和掰味道是不同的),然后起锅放油(半锅油),油烧至六七成热时“开大火”放茄子,记住此时应用筷子一个一个的分开茄子,以免粘连,或炸得不均匀,想做出美...
@武明3741：地三鲜怎么做才好吃? -
樊顺18145081375…… 方法一 1、土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加. 地三鲜 2、土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片.3、下油,东北菜一般油很大,...
@武明3741：地三鲜怎么作好吃 -
樊顺18145081375…… 地三鲜在东北的饭馆是必不可少的一道菜,但是东北人在自家很少这样做来吃,又炸又炒,不及一锅乱炖来的实惠舒坦. 不同的地域种出的蔬菜也不同,地道的地三鲜那要用地道的东北材料做,不然口味肯定有差异.所以咱在外地的人不要刻意...
@武明3741：地三鲜怎么做才好吃呢?? -
樊顺18145081375…… 地三鲜的制作材料: 主料:土豆1个,茄子2个,青椒1个调料:烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量 做法:1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块;2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用; 3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起; 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸, 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧; 5、加入水生粉大火收汁即可.
@武明3741：地三鲜怎么做才好吃?
樊顺18145081375…… 地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩.到了长春,地三鲜成了当地的名菜.现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜.这可是地地道道的东北菜. 地三鲜可以说是东北家常菜的代表, 其...
@武明3741：怎样做地三鲜地三鲜怎么做好吃
樊顺18145081375…… 我经常在家做,我老公很爱吃.1、土豆、茄子洗净去皮,切成滚刀片;2、青椒洗净... 最好用不粘锅炸.5、用干净的锅,倒入少量油(其实茄子里已经很多油了,这里油...
@武明3741：怎么做好吃的地三鲜 -
樊顺18145081375…… 茄子100克,红辣椒1/2个,青辣椒3个,土豆150克,生姜1小块,大蒜5瓣,淀粉适量.调料:食用油500克(实耗30克),精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙.做法:1.先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗净,均切成滚刀块,大小要一致,淀粉放入碗中加适量水调匀.2.姜切末.3.蒜剁成茸,4.往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油,5.锅内留少许底油,放入辣椒、姜末拌炒,再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料,出锅前放蒜茸,淋入淀粉,勾芡盛起即可.特点:咸鲜味美,老幼皆宜.厨师一点通:土豆、茄子可以同时放入油锅炸(有的茄子比较老,可以先过一遍油).
@武明3741：地三鲜怎么做最好吃啊? -
樊顺18145081375…… 土豆和茄子先煎炕,最后在放青椒炒.
@武明3741：版地三鲜怎么做如何做好吃 -
樊顺18145081375…… 食材明细 主料土豆2个长茄子1个青椒2个辅料葱适量姜适量蒜瓣3个盐适量酱油20克糖2克鸡精少许水淀粉适量香油适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度地三鲜的做法步骤1准备好所有的食材.2不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至.3煎至土豆两面微黄已熟关火.4炒锅到油烧热倒入茄子翻炒.5炒至茄子表皮起皱变软,在爆香葱姜蒜.6倒入土豆翻炒均匀.7加入酱油,糖,盐.8再加少许水翻炒片刻.9加入青椒块和少许鸡精翻炒.10加入适量的水淀粉翻炒均匀.11最后淋入香油翻炒均匀关火.
