专业厨师切葱丝视频
@农曲3509：葱丝怎么切才细图解 -
和逸17639976064…… 1、首先将葱段准备好,长度以10厘米左右为宜.2、一手按住葱段一头,一手持4根牙签,往另一头轻轻刮直到刮到自己想要的粗细程度.3、然后把葱丝泡在凉水中,瞬间就会变成细而卷曲的葱丝卷了.(如果想要更细的葱丝,还可以用缝衣...
@农曲3509：如何切京葱丝 -
和逸17639976064…… 做法: 1、首先,把葱洗干净,切成喜欢的长度,准备一根牙签; 2、把葱段摆好,用手按住一头; 3、另一只手拿牙签,从小葱的一端往另一端反复轻划,直到葱丝变成你想要的粗细; 4、这样,漂亮的葱丝就切好了; 5、这个时候弄一碗清水,把划好的葱丝扔进去泡一小会儿
@农曲3509：山西那种面好吃,怎么做 -
和逸17639976064…… 山西好吃... 刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条,现在在全国各地做刀...
@农曲3509：醋和糖的比例是多少? -
和逸17639976064…… 一般糖和醋的比例为 三比二 做糖醋菜肴时加少许盐给他来点基本味 建议使用陈醋 因为它味道比较纯厚 不象一般的醋那样醋精太多 有很冲的味道 做出来得糖醋汁应酸甜适口以不糖醋汁不盖没主料为佳.
@农曲3509：我现在学着厨师来,怎样切葱和洋葱不呛眼呢 -
和逸17639976064…… 1、在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了. 2、将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了. 3、放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪. 4、将洋葱浸入热水中3分钟后,再切. 5、戴着泳镜切洋葱. 6、屏住呼吸切,因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.. 7、切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味.效果不错! 8、如果已经泪流满面时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!
@农曲3509：饭店烧菜为什么那么好吃,它放了什么调料 -
和逸17639976064…… 我认为 香喷喷的茶树菇干锅鸡原料:小笨鸡一只、茶树菇、料酒、姜片、蒜片、香辣酱、盐、白糖、小葱.做法:1、茶树过泡发备用,鸡块剁块.2、鸡块汆一下水捞出.3、炒锅热油,姜蒜爆香,放入鸡块,翻炒,变色后,加入一点香辣酱(...
@农曲3509：如何切葱丝 -
和逸17639976064…… 先顺长度方向把葱破开,然后切段,切口向下摆好(葱不滚动、稳定)顺长度方向切丝即可.小心切手哦.
@农曲3509：有好咩方法彻葱丝?
和逸17639976064…… 应该是银丝葱 葱的切法及用途如下: 长葱:选用粗与中粗的葱白,两端直切长约8厘米的段.一般用于烧、烩类的菜肴. 寸葱:选用细葱,两端直切长约3厘米的节,用于炒菜类. 开花葱:用5厘米长的葱白,两端用刀各切5-8刀,放入清水中浸...
@农曲3509：怎样才能切出又细又薄的葱丝? -
和逸17639976064…… 把葱切成段,然后再用刀把葱从中间破开但不要切断,取出葱芯,将外边几层平铺然后在切,你就能切出好的葱丝了
@农曲3509：卷曲的葱丝怎么做好吃,基础刀功 -
和逸17639976064…… 简介 基础刀功-卷曲的葱丝 时间与份量 准备时间: 10-20分钟 制作时间: 10-20分钟 用餐人数: 1-2人 食材 主料 葱 1根 辅料 水 10ml 步骤 1.青葱洗净 先切去根部 2.保留青绿色 中空管状部分 切成需要的长度 3.将从管侧边切开后摊平 叠在一起 4.切成宽度极细的细条 5.准备一碗冷水 将葱丝放入后用手将葱丝剥开
和逸17639976064…… 1、首先将葱段准备好,长度以10厘米左右为宜.2、一手按住葱段一头,一手持4根牙签,往另一头轻轻刮直到刮到自己想要的粗细程度.3、然后把葱丝泡在凉水中,瞬间就会变成细而卷曲的葱丝卷了.(如果想要更细的葱丝,还可以用缝衣...
@农曲3509：如何切京葱丝 -
和逸17639976064…… 做法: 1、首先,把葱洗干净,切成喜欢的长度,准备一根牙签; 2、把葱段摆好,用手按住一头; 3、另一只手拿牙签,从小葱的一端往另一端反复轻划,直到葱丝变成你想要的粗细; 4、这样,漂亮的葱丝就切好了; 5、这个时候弄一碗清水,把划好的葱丝扔进去泡一小会儿
@农曲3509：山西那种面好吃,怎么做 -
和逸17639976064…… 山西好吃... 刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条,现在在全国各地做刀...
@农曲3509：醋和糖的比例是多少? -
和逸17639976064…… 一般糖和醋的比例为 三比二 做糖醋菜肴时加少许盐给他来点基本味 建议使用陈醋 因为它味道比较纯厚 不象一般的醋那样醋精太多 有很冲的味道 做出来得糖醋汁应酸甜适口以不糖醋汁不盖没主料为佳.
@农曲3509：我现在学着厨师来,怎样切葱和洋葱不呛眼呢 -
和逸17639976064…… 1、在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了. 2、将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了. 3、放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪. 4、将洋葱浸入热水中3分钟后,再切. 5、戴着泳镜切洋葱. 6、屏住呼吸切,因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.. 7、切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味.效果不错! 8、如果已经泪流满面时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!
@农曲3509：饭店烧菜为什么那么好吃,它放了什么调料 -
和逸17639976064…… 我认为 香喷喷的茶树菇干锅鸡原料:小笨鸡一只、茶树菇、料酒、姜片、蒜片、香辣酱、盐、白糖、小葱.做法:1、茶树过泡发备用,鸡块剁块.2、鸡块汆一下水捞出.3、炒锅热油,姜蒜爆香,放入鸡块,翻炒,变色后,加入一点香辣酱(...
@农曲3509：如何切葱丝 -
和逸17639976064…… 先顺长度方向把葱破开,然后切段,切口向下摆好(葱不滚动、稳定)顺长度方向切丝即可.小心切手哦.
@农曲3509：有好咩方法彻葱丝?
和逸17639976064…… 应该是银丝葱 葱的切法及用途如下: 长葱:选用粗与中粗的葱白,两端直切长约8厘米的段.一般用于烧、烩类的菜肴. 寸葱:选用细葱,两端直切长约3厘米的节,用于炒菜类. 开花葱:用5厘米长的葱白,两端用刀各切5-8刀,放入清水中浸...
@农曲3509：怎样才能切出又细又薄的葱丝? -
和逸17639976064…… 把葱切成段,然后再用刀把葱从中间破开但不要切断,取出葱芯,将外边几层平铺然后在切,你就能切出好的葱丝了
@农曲3509：卷曲的葱丝怎么做好吃,基础刀功 -
和逸17639976064…… 简介 基础刀功-卷曲的葱丝 时间与份量 准备时间: 10-20分钟 制作时间: 10-20分钟 用餐人数: 1-2人 食材 主料 葱 1根 辅料 水 10ml 步骤 1.青葱洗净 先切去根部 2.保留青绿色 中空管状部分 切成需要的长度 3.将从管侧边切开后摊平 叠在一起 4.切成宽度极细的细条 5.准备一碗冷水 将葱丝放入后用手将葱丝剥开
