五香豆腐干的制作过程
@喻寇612：五香豆腐干制作方法? -
萧品17684929966…… 需要提前准备好的材料包括:豆干 一斤、生抽 三大勺、姜 几片、大料 三颗、桂皮 一根、冰糖 4小块、盐 半小勺、五香粉 1小勺、香叶 4片.1、第一步把准备好的豆干划几刀,所有豆干都切好.2、锅内放油加热,放入豆干煎至表面变色捞出.3、锅内放油加热,下入姜片.4、然后放入生抽,姜,大料,桂皮,香叶,快速翻炒.5、加入水和五香粉.6、然后锅里放入豆干,煮沸后转小火煮20分钟.7、大火收汁,关火.8、把豆干捞出,这样五香豆腐干就做好了.
@喻寇612：五香豆腐干的制作方法 -
萧品17684929966…… 五香豆腐干制作法 豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%.其制作方法如下: (1)备料.上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克.(2)磨浆.先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后...
@喻寇612：怎样做五香豆腐干 -
萧品17684929966…… 原料配方: 大豆50公斤 、全大料(即八角、花椒、小茴香、陈皮、桂皮等)500克、 食盐、酱色、五香粉适量. 制作方法1 把这些配料和浸泡好的黄豆一起上磨,加水制成豆浆,煮熟,然后点浆. 1.点浆:一般采用卤水(氯化镁、氯化钠、氯...
@喻寇612：五香豆腐干怎么做 -
萧品17684929966…… 五香豆腐干制作法 豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%.其制作方法如下: (1)备料.上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克.(2)磨浆.先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后...
@喻寇612：如何制作五香豆腐干 -
萧品17684929966…… 告诉你豆腐干的制作方法:买两块豆腐,要致密一点,硬一点的.切成小簿块.豆腐太软也不是不行,就是炸时易碎. 用油炸,开始油不要太热,水分蒸发差不多了,提高油温.炸成金黄色,外皮硬就可以了.看起来是豆干就好. 然后捞出.另起锅,加点油,加八角爆香,加入胡椒适量,加生抽,老抽个半,糖适量.倒入炸好的豆干,加水刚好没过豆干.中小火慢慢收干.时间大约控制在半小时.快干时要经常翻炒.以免胡底.想吃麻辣的,入加阿香婆香辣脆.炒匀出锅.
@喻寇612：五香豆腐干的做法 -
萧品17684929966…… 豆腐干做法: [原料]大豆、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成为五香粉,精盐或酱油,栀子水. ①选择优秀大豆先用石磨干磨,除去豆皮,再通过水浸、磨浆、开水冲浆、过滤、煮沸、点卤,然后将豆腐脑妥入以稀布垫的木方格内,...
@喻寇612：在家怎么做五香豆干? -
萧品17684929966…… 五香豆干的做法步骤 1. 我买的是那种长条形圆豆干,切成薄片在油锅内煎制两面呈黄色,凉透后把薄片切成条状备用. 2. 关键一步要准备好卤料了,锅内放适量油,小火,加入辣椒粉炒出香味,加生抽、一大勺甜面酱、五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、糖(最好是红糖)、盐、水,将煎过的豆条一并放入锅内煮15到20分钟. 3. 由于豆条都煎过,所以怎么煮都不会烂的没形,待汤汁收的快没了停火,凉透,盛盘即可.
@喻寇612：五香豆腐干怎么做 -
萧品17684929966…… 豆腐干,中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品.咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食.豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质.豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”.
@喻寇612：五香豆干的卤制法 -
萧品17684929966…… 卤五香豆干 材料 主料:豆腐干500克, 调料:八角3克,花椒20克,酱油50克,盐2克,胡椒粉2克,五香粉10克,桂皮10克,黄酒50克,白砂糖30克,味精1克,姜25克,花生油100克 做法1.小铝锅中放入清水1500克上火烧开,下精盐,味精...
@喻寇612：五香豆干怎么做? -
萧品17684929966…… 原料 猪腿肉500克,五香豆腐干2块,青辣椒1个,红辣椒2个 调料 a)绍酒1匙,食盐半匙,葱2根,姜3片;b)甜面酱、白糖各2匙,辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙;c)蒜末1匙;d)色拉油1.5匙 制作过程1 将猪肉整块抹上调料(a),覆上微波薄膜,转4分钟,取出待凉,切薄片,豆腐干切斜薄片,青、红辣椒切小块. 2 器皿内放色拉油及调料(c),高火2分钟,再放入其它材料及调料(b),拌匀,再高火4分钟即可.3 装入器皿内加盖高火4分钟,期间搅拌一次.
萧品17684929966…… 需要提前准备好的材料包括:豆干 一斤、生抽 三大勺、姜 几片、大料 三颗、桂皮 一根、冰糖 4小块、盐 半小勺、五香粉 1小勺、香叶 4片.1、第一步把准备好的豆干划几刀,所有豆干都切好.2、锅内放油加热,放入豆干煎至表面变色捞出.3、锅内放油加热,下入姜片.4、然后放入生抽,姜,大料,桂皮,香叶,快速翻炒.5、加入水和五香粉.6、然后锅里放入豆干,煮沸后转小火煮20分钟.7、大火收汁,关火.8、把豆干捞出,这样五香豆腐干就做好了.
@喻寇612：五香豆腐干的制作方法 -
萧品17684929966…… 五香豆腐干制作法 豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%.其制作方法如下: (1)备料.上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克.(2)磨浆.先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后...
@喻寇612：怎样做五香豆腐干 -
萧品17684929966…… 原料配方: 大豆50公斤 、全大料(即八角、花椒、小茴香、陈皮、桂皮等)500克、 食盐、酱色、五香粉适量. 制作方法1 把这些配料和浸泡好的黄豆一起上磨,加水制成豆浆,煮熟,然后点浆. 1.点浆:一般采用卤水(氯化镁、氯化钠、氯...
@喻寇612：五香豆腐干怎么做 -
萧品17684929966…… 五香豆腐干制作法 豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%.其制作方法如下: (1)备料.上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克.(2)磨浆.先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后...
@喻寇612：如何制作五香豆腐干 -
萧品17684929966…… 告诉你豆腐干的制作方法:买两块豆腐,要致密一点,硬一点的.切成小簿块.豆腐太软也不是不行,就是炸时易碎. 用油炸,开始油不要太热,水分蒸发差不多了,提高油温.炸成金黄色,外皮硬就可以了.看起来是豆干就好. 然后捞出.另起锅,加点油,加八角爆香,加入胡椒适量,加生抽,老抽个半,糖适量.倒入炸好的豆干,加水刚好没过豆干.中小火慢慢收干.时间大约控制在半小时.快干时要经常翻炒.以免胡底.想吃麻辣的,入加阿香婆香辣脆.炒匀出锅.
@喻寇612：五香豆腐干的做法 -
萧品17684929966…… 豆腐干做法: [原料]大豆、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成为五香粉,精盐或酱油,栀子水. ①选择优秀大豆先用石磨干磨,除去豆皮,再通过水浸、磨浆、开水冲浆、过滤、煮沸、点卤,然后将豆腐脑妥入以稀布垫的木方格内,...
@喻寇612：在家怎么做五香豆干? -
萧品17684929966…… 五香豆干的做法步骤 1. 我买的是那种长条形圆豆干,切成薄片在油锅内煎制两面呈黄色,凉透后把薄片切成条状备用. 2. 关键一步要准备好卤料了,锅内放适量油,小火,加入辣椒粉炒出香味,加生抽、一大勺甜面酱、五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、糖(最好是红糖)、盐、水,将煎过的豆条一并放入锅内煮15到20分钟. 3. 由于豆条都煎过,所以怎么煮都不会烂的没形,待汤汁收的快没了停火,凉透,盛盘即可.
@喻寇612：五香豆腐干怎么做 -
萧品17684929966…… 豆腐干,中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品.咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食.豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质.豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”.
@喻寇612：五香豆干的卤制法 -
萧品17684929966…… 卤五香豆干 材料 主料:豆腐干500克, 调料:八角3克,花椒20克,酱油50克,盐2克,胡椒粉2克,五香粉10克,桂皮10克,黄酒50克,白砂糖30克,味精1克,姜25克,花生油100克 做法1.小铝锅中放入清水1500克上火烧开,下精盐,味精...
@喻寇612：五香豆干怎么做? -
萧品17684929966…… 原料 猪腿肉500克,五香豆腐干2块,青辣椒1个,红辣椒2个 调料 a)绍酒1匙,食盐半匙,葱2根,姜3片;b)甜面酱、白糖各2匙,辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙;c)蒜末1匙;d)色拉油1.5匙 制作过程1 将猪肉整块抹上调料(a),覆上微波薄膜,转4分钟,取出待凉,切薄片,豆腐干切斜薄片,青、红辣椒切小块. 2 器皿内放色拉油及调料(c),高火2分钟,再放入其它材料及调料(b),拌匀,再高火4分钟即可.3 装入器皿内加盖高火4分钟,期间搅拌一次.
