佬米酒的做法大全
@壤朱647：教大家几种佬米酒的做法 -
夏备13183822273…… 1.先用水将糯米(或大米)泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭: 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再...
@壤朱647：佬米酒怎么做米酒? -
夏备13183822273…… 方法一:主料:佬米酒一碗;辅料:红糖60克,糯米小圆子15个;步骤:1、在锅中倒入半锅水,煮开;2、将糯米丸子放入,中火煮1分钟;3、加入佬米酒,并将佬米酒和糯米小圆子煮至浮在水面;4、向锅内加入红糖,继续煮2分钟,即可完成制作.方法二:主料:佬米酒400克,鸡蛋一个;辅料:红枣20颗,冰糖50克;步骤:1、向锅内加水,待水煮沸后,将大枣切片、去核,并放入锅内;2、将红枣煮5分钟后,加入佬米酒,并进行搅拌;3、将鸡蛋打入碗中,并均匀打散;4、待佬米酒煮开,向锅内倒入蛋液,并不断搅拌,形成蛋花;5、向锅中加入冰糖,中火煮2分钟,即可完成.
@壤朱647：佬米酒的制作工艺是什么?
夏备13183822273…… 买袋装的糯米五磅,酒麴一袋(两枚装). 先用水将糯米泡开(半天就够了),漂洗干净. 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯米放在布上蒸熟.约 一小时.自己尝一下就知道了.没有这层布,糯米会将蒸屉...
@壤朱647：佬米酒怎么做着吃 -
夏备13183822273…… 佬米酒的营养 佬米酒是优质糯米和孝感特色的酒曲(风窝酒曲)经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品,化学成分以及物理状态都发生了很大的变化.其中的淀粉转化为小分子的糖类,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂类的变化以及维...
@壤朱647：佬米酒的功效有哪些?拜托各位了 3Q -
夏备13183822273…… 佬米酒的功效 1、 促进食欲.饭前饮用一碗开水冲出的佬米酒,倍感神清气爽,食欲大增.根据对不同人群跟踪调查得知,由于佬米酒淀粉酶作用的结果,食用后帮助消化,驱寒补虚,提神解乏,解渴消暑. 2、 营养丰富.据对生龙佬米酒的成分进行分析,其中含有多种人体需要的氨基酸,较之药物氨基酸更加平稳,容易被人体吸收.真可谓“液体蛋糕”.尤其是女士食用后,有滋润皮肤的效果.难怪社会上这样流传着:生龙佬米酒、粮食之极品、越喝越想喝、越喝越年轻. 3、 活气补血.由于佬米酒中含有微量的酒成分,能促进血液循环,属于男女老少,四季皆宜之饮食佳品.尤其是产妇坐月子时,婆婆们常常用米酒煮鸡蛋给她们吃,连续几天虚体便加快恢复,面色渐渐红润,奶水稠密充足.
@壤朱647：糯米酒制作的过程 -
夏备13183822273…… 一.糯米酒的做法 材料: A.酒饼,用量:我买的是直径约两厘米的小圆球.大约一公斤糯米需要1粒半. B.糯米C.密封的开口大点玻璃瓶.(其他可以密封的东西也可以).我买的是2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要两个. D.一个蒸锅,一块比...
@壤朱647：佬米酒是用什么做的?
夏备13183822273…… 是湖北省的传统的地方风味小吃;孝感米酒,是具有千年历史的地方名吃,它是以优质糯米为原料,用孝感特制的酒曲——风窝酒曲做发酵剂,经糖化发酵制成的.成熟的原汁米酒──米散汤清,颜色碧绿,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能. 是老幼皆宜的营养佳品.其中以自湖北孝感市生龙酒业有限责任公司的最好. 多种食用方法:直接品尝、清汤米酒、桂花米酒,蛋汤米酒、糊汤米酒、炖汤,在煮好的鸡蛋中加入一份50克左右的本品和适量的红糖.
@壤朱647：佬米酒是怎么做的,我想自己做
夏备13183822273…… 挺不错的,我也想做,楼上说的对,以优质糯米为原料,用孝感特制的酒曲
@壤朱647：糯米酒曲的制作过程 -
夏备13183822273…… 首先把糯米用水淘洗干净净泡在水里要用手揉碎才行,一般头天晚上至第二天就行.然后把饭蒸熟后放冷至手背摸上有点热.最后用冷开水把酒曲和开或直接把酒曲拌在温热的热里搅拌均匀,放在密封的罐子里.等它发酵好就行.天冷用棉衣包住加速发酵.
@壤朱647：湖北孝感佬米酒都说很好吃,不知怎么做更营养? -
夏备13183822273…… 加上荷包蛋,放点糖,就好了.
夏备13183822273…… 1.先用水将糯米(或大米)泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭: 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再...
@壤朱647：佬米酒怎么做米酒? -
夏备13183822273…… 方法一:主料:佬米酒一碗;辅料:红糖60克,糯米小圆子15个;步骤:1、在锅中倒入半锅水,煮开;2、将糯米丸子放入,中火煮1分钟;3、加入佬米酒,并将佬米酒和糯米小圆子煮至浮在水面;4、向锅内加入红糖,继续煮2分钟,即可完成制作.方法二:主料:佬米酒400克,鸡蛋一个;辅料:红枣20颗,冰糖50克;步骤:1、向锅内加水,待水煮沸后,将大枣切片、去核,并放入锅内;2、将红枣煮5分钟后,加入佬米酒,并进行搅拌;3、将鸡蛋打入碗中,并均匀打散;4、待佬米酒煮开,向锅内倒入蛋液,并不断搅拌,形成蛋花;5、向锅中加入冰糖,中火煮2分钟,即可完成.
@壤朱647：佬米酒的制作工艺是什么?
夏备13183822273…… 买袋装的糯米五磅,酒麴一袋(两枚装). 先用水将糯米泡开(半天就够了),漂洗干净. 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯米放在布上蒸熟.约 一小时.自己尝一下就知道了.没有这层布,糯米会将蒸屉...
@壤朱647：佬米酒怎么做着吃 -
夏备13183822273…… 佬米酒的营养 佬米酒是优质糯米和孝感特色的酒曲(风窝酒曲)经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品,化学成分以及物理状态都发生了很大的变化.其中的淀粉转化为小分子的糖类,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂类的变化以及维...
@壤朱647：佬米酒的功效有哪些?拜托各位了 3Q -
夏备13183822273…… 佬米酒的功效 1、 促进食欲.饭前饮用一碗开水冲出的佬米酒,倍感神清气爽,食欲大增.根据对不同人群跟踪调查得知,由于佬米酒淀粉酶作用的结果,食用后帮助消化,驱寒补虚,提神解乏,解渴消暑. 2、 营养丰富.据对生龙佬米酒的成分进行分析,其中含有多种人体需要的氨基酸,较之药物氨基酸更加平稳,容易被人体吸收.真可谓“液体蛋糕”.尤其是女士食用后,有滋润皮肤的效果.难怪社会上这样流传着:生龙佬米酒、粮食之极品、越喝越想喝、越喝越年轻. 3、 活气补血.由于佬米酒中含有微量的酒成分,能促进血液循环,属于男女老少,四季皆宜之饮食佳品.尤其是产妇坐月子时,婆婆们常常用米酒煮鸡蛋给她们吃,连续几天虚体便加快恢复,面色渐渐红润,奶水稠密充足.
@壤朱647：糯米酒制作的过程 -
夏备13183822273…… 一.糯米酒的做法 材料: A.酒饼,用量:我买的是直径约两厘米的小圆球.大约一公斤糯米需要1粒半. B.糯米C.密封的开口大点玻璃瓶.(其他可以密封的东西也可以).我买的是2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要两个. D.一个蒸锅,一块比...
@壤朱647：佬米酒是用什么做的?
夏备13183822273…… 是湖北省的传统的地方风味小吃;孝感米酒,是具有千年历史的地方名吃,它是以优质糯米为原料,用孝感特制的酒曲——风窝酒曲做发酵剂,经糖化发酵制成的.成熟的原汁米酒──米散汤清,颜色碧绿,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能. 是老幼皆宜的营养佳品.其中以自湖北孝感市生龙酒业有限责任公司的最好. 多种食用方法:直接品尝、清汤米酒、桂花米酒,蛋汤米酒、糊汤米酒、炖汤,在煮好的鸡蛋中加入一份50克左右的本品和适量的红糖.
@壤朱647：佬米酒是怎么做的,我想自己做
夏备13183822273…… 挺不错的,我也想做,楼上说的对,以优质糯米为原料,用孝感特制的酒曲
@壤朱647：糯米酒曲的制作过程 -
夏备13183822273…… 首先把糯米用水淘洗干净净泡在水里要用手揉碎才行,一般头天晚上至第二天就行.然后把饭蒸熟后放冷至手背摸上有点热.最后用冷开水把酒曲和开或直接把酒曲拌在温热的热里搅拌均匀,放在密封的罐子里.等它发酵好就行.天冷用棉衣包住加速发酵.
@壤朱647：湖北孝感佬米酒都说很好吃,不知怎么做更营养? -
夏备13183822273…… 加上荷包蛋,放点糖,就好了.
