六种人不宜吃黄花菜
@鲍影3617：黄花菜哪些人不能吃 -
邰胁18831376220…… 黄花菜虽然是保健佳品,但并非人人都适合食用.据健康专家介绍,黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用.
@鲍影3617：请问什么人不能吃黄花菜 -
邰胁18831376220…… 1. 不可多食.鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃.2.吃前浸泡.由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了.食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等.3.不宜单独炒食,应配其他食料.4.黄花菜不能和驴肉同吃.胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用.
@鲍影3617：哪些人不适合吃黄花菜?黄花菜的营养价值是什么? -
邰胁18831376220…… 简介: 黄花菜,又名金针菜、萱草、忘忧草,为百合科植物,在我国已有二千多年的栽培史.它的花蕾,也就是黄花菜,自古以来就是一种美食.因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香,爽滑,嫩糯,常与木耳齐名,均为席上珍品....
@鲍影3617：什么人不能吃黄花菜?
邰胁18831376220…… 黄花菜别名金针菜、川草.性味归经性微寒,味甘.归心、肝经. 营养成分热量、胡萝卜素、维生素E、 维生素A、蛋白质等.功效主治具有清热解毒、止血、止渴 生津、利尿通乳、解酒毒的功效.食用须知烹制鲜黄花菜时应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,可减轻“二秋水仙碱”的毒性,且每次不宜多食.皮肤瘙痒症、支气管哮喘患者忌食.
@鲍影3617：黄花菜不能和什么一起吃 -
邰胁18831376220…… 黄花菜与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时黄花菜不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食.驴肉与黄花菜--同食心痛致命. 另外,新鲜黄花菜有毒,不能吃!花粉里含有秋水仙碱,毒性很大.黄花菜一定要晒干以后吃.
@鲍影3617：黄花菜的用法用量是怎样的?
邰胁18831376220…… 1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多. 2、金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料. 3、不宜单独炒食,应配其他食料. 4、另外应选用冷水发制的较好. 5、我们买到、食用的都是干的黄花菜.鲜的黄花菜含有秋水仙碱,有小毒,它的副作用可以导致人溶血,所以民间积累的经验说:黄花菜好吃但不能生着吃,得煮完、蒸完、晒完了才能食用. 6、过敏性哮喘、皮肤瘙痒的人群不适合吃黄花菜. 7、黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用.
邰胁18831376220…… 黄花菜虽然是保健佳品,但并非人人都适合食用.据健康专家介绍,黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用.
@鲍影3617：请问什么人不能吃黄花菜 -
邰胁18831376220…… 1. 不可多食.鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃.2.吃前浸泡.由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了.食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等.3.不宜单独炒食,应配其他食料.4.黄花菜不能和驴肉同吃.胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用.
@鲍影3617：哪些人不适合吃黄花菜?黄花菜的营养价值是什么? -
邰胁18831376220…… 简介: 黄花菜,又名金针菜、萱草、忘忧草,为百合科植物,在我国已有二千多年的栽培史.它的花蕾,也就是黄花菜,自古以来就是一种美食.因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香,爽滑,嫩糯,常与木耳齐名,均为席上珍品....
@鲍影3617：什么人不能吃黄花菜?
邰胁18831376220…… 黄花菜别名金针菜、川草.性味归经性微寒,味甘.归心、肝经. 营养成分热量、胡萝卜素、维生素E、 维生素A、蛋白质等.功效主治具有清热解毒、止血、止渴 生津、利尿通乳、解酒毒的功效.食用须知烹制鲜黄花菜时应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,可减轻“二秋水仙碱”的毒性,且每次不宜多食.皮肤瘙痒症、支气管哮喘患者忌食.
@鲍影3617：黄花菜不能和什么一起吃 -
邰胁18831376220…… 黄花菜与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时黄花菜不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食.驴肉与黄花菜--同食心痛致命. 另外,新鲜黄花菜有毒,不能吃!花粉里含有秋水仙碱,毒性很大.黄花菜一定要晒干以后吃.
@鲍影3617：黄花菜的用法用量是怎样的?
邰胁18831376220…… 1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多. 2、金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料. 3、不宜单独炒食,应配其他食料. 4、另外应选用冷水发制的较好. 5、我们买到、食用的都是干的黄花菜.鲜的黄花菜含有秋水仙碱,有小毒,它的副作用可以导致人溶血,所以民间积累的经验说:黄花菜好吃但不能生着吃,得煮完、蒸完、晒完了才能食用. 6、过敏性哮喘、皮肤瘙痒的人群不适合吃黄花菜. 7、黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用.
