鲜黄花菜怎样处理无毒
@贾背2385：鲜黄花菜怎么弄安全 -
师侧18756873094…… 1、将新鲜黄花菜剥开,去掉花蕊. 21132、将剥好的黄花菜清洗干净,备用.3、锅中倒入适量的清水,煮开之后,放5261入洗好的黄花菜焯水.4、将4102焯好的黄花菜放入凉水中浸泡2个小时以上,再用清水冲洗干净即1653可烹煮食用.5、经处理后的新鲜黄花菜所含的秋水仙碱被破坏,吃起内来也就安全了.6、吃不完的黄花菜可以沥干水分,放入容冰箱中保鲜冷藏.
@贾背2385：黄花菜怎么处理没有毒? -
师侧18756873094…… 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱” 的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃.由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了.食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等http://baike.baidu.com/view/47129.htm
@贾背2385：新鲜的黄花菜怎么吃才无毒 -
师侧18756873094…… 由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,所以食用前先将鲜黄花菜用开水焯过(开水煮一煮,就像烫凉拌菜一样),再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食.但是注意:一餐不能多吃哦!!
@贾背2385：黄花菜怎么去毒? -
师侧18756873094…… 鲜黄花中含有一种叫秋水仙碱的物质,这种物质在参与人体代谢过程中生成氧化二秋水仙碱,氧化二秋水仙碱对人体呼吸道、胃肠有强烈的刺激,其主要症状表现为恶心、胃痛、腹泻,严重的还可能产生血尿症.因此,采摘的鲜黄花不宜直接食...
@贾背2385：大家都知道新鲜的黄花菜有毒,可怎么才能去毒,然后放心食用呢? -
师侧18756873094…… 黄花菜俗称＂金针菜＂,学名萱草,古名忘忧,属百合科,是一种多年的生草本植物的花蕾.黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超...
@贾背2385：如何处理新鲜黄花菜 -
师侧18756873094…… 谢谢重仁指导,新鲜黄花菜食前要焯一下再浸泡后食用. 查看原帖>> 麻烦采纳,谢谢!
@贾背2385：怎样去除鲜黄花菜的毒素? -
师侧18756873094…… 新鲜的黄花菜里面一定的毒素...吃了会让记忆减退...还会麻痹神经...一般来说...都是经过太阳暴晒或高温煮过...之后才能吃的...
@贾背2385：给鲜黄花菜怎样消毒?
师侧18756873094…… 鲜黄花菜:鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的有毒物质食入后被胃酸氧脂成二氧秋水仙碱.成人一次吃50-100克未经处理的鲜黄花菜便可中毒.但秋水仙碱易溶于水.遇热易分解,所以食前沸水焯过,清水中浸泡1-2小时,方可解毒.晒干的黄花菜无毒,可放心食用.
@贾背2385：如何处理新鲜黄花菜才能使用 -
师侧18756873094…… 鲜黄花菜含秋水仙碱,如果一次食入20毫克可致人死亡.为防止鲜黄花菜中毒,每次不要多吃,食用前必须用开水彻底焯熟,再用清水浸泡两个小时以上.
@贾背2385：刚采摘的黄花菜(金针菜)怎样处理才能吃? -
师侧18756873094…… 千万不能生吃啊,鲜黄花菜有毒,要干制.因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状.若将黄花菜经过处理,在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了,超市里的凉黄花菜就是这样做的,这是很多菜谱上都交待的.
师侧18756873094…… 1、将新鲜黄花菜剥开,去掉花蕊. 21132、将剥好的黄花菜清洗干净,备用.3、锅中倒入适量的清水,煮开之后,放5261入洗好的黄花菜焯水.4、将4102焯好的黄花菜放入凉水中浸泡2个小时以上,再用清水冲洗干净即1653可烹煮食用.5、经处理后的新鲜黄花菜所含的秋水仙碱被破坏,吃起内来也就安全了.6、吃不完的黄花菜可以沥干水分,放入容冰箱中保鲜冷藏.
@贾背2385：黄花菜怎么处理没有毒? -
师侧18756873094…… 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱” 的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃.由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了.食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等http://baike.baidu.com/view/47129.htm
@贾背2385：新鲜的黄花菜怎么吃才无毒 -
师侧18756873094…… 由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,所以食用前先将鲜黄花菜用开水焯过(开水煮一煮,就像烫凉拌菜一样),再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食.但是注意:一餐不能多吃哦!!
@贾背2385：黄花菜怎么去毒? -
师侧18756873094…… 鲜黄花中含有一种叫秋水仙碱的物质,这种物质在参与人体代谢过程中生成氧化二秋水仙碱,氧化二秋水仙碱对人体呼吸道、胃肠有强烈的刺激,其主要症状表现为恶心、胃痛、腹泻,严重的还可能产生血尿症.因此,采摘的鲜黄花不宜直接食...
@贾背2385：大家都知道新鲜的黄花菜有毒,可怎么才能去毒,然后放心食用呢? -
师侧18756873094…… 黄花菜俗称＂金针菜＂,学名萱草,古名忘忧,属百合科,是一种多年的生草本植物的花蕾.黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超...
@贾背2385：如何处理新鲜黄花菜 -
师侧18756873094…… 谢谢重仁指导,新鲜黄花菜食前要焯一下再浸泡后食用. 查看原帖>> 麻烦采纳,谢谢!
@贾背2385：怎样去除鲜黄花菜的毒素? -
师侧18756873094…… 新鲜的黄花菜里面一定的毒素...吃了会让记忆减退...还会麻痹神经...一般来说...都是经过太阳暴晒或高温煮过...之后才能吃的...
@贾背2385：给鲜黄花菜怎样消毒?
师侧18756873094…… 鲜黄花菜:鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的有毒物质食入后被胃酸氧脂成二氧秋水仙碱.成人一次吃50-100克未经处理的鲜黄花菜便可中毒.但秋水仙碱易溶于水.遇热易分解,所以食前沸水焯过,清水中浸泡1-2小时,方可解毒.晒干的黄花菜无毒,可放心食用.
@贾背2385：如何处理新鲜黄花菜才能使用 -
师侧18756873094…… 鲜黄花菜含秋水仙碱,如果一次食入20毫克可致人死亡.为防止鲜黄花菜中毒,每次不要多吃,食用前必须用开水彻底焯熟,再用清水浸泡两个小时以上.
@贾背2385：刚采摘的黄花菜(金针菜)怎样处理才能吃? -
师侧18756873094…… 千万不能生吃啊,鲜黄花菜有毒,要干制.因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状.若将黄花菜经过处理,在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了,超市里的凉黄花菜就是这样做的,这是很多菜谱上都交待的.
